Рассказваю для горе хозяек,- макароны для данного блюда берутся именно макароны толстые высшего сорта а не спагетти или спиральки . Отваривают в равной доле 50/50 свинину с говядиной. Пассируют репчатый лук нарезанный мелким кубиком на растительном масле.Остывшее мясо перемалывают несколько раз на мясорубке и в сам фарш а не в мясорубку добавляют жаренный лук с маслом досаливают и перчат..Макароны отваривают в бульоне от мяса почти до готовности перемешивают с фаршем из расчёта на 1 кг готовых макарон добавляют 50 г. сливочного масла и помещают с кастрюле в духовку для поопитки минут на 15 под крышкой можно кастрюлю просто укутать полотенцем при подаче можно ещё добавить чёрного прца по вкусу из соусов подается соус Флотский из томатного пюре сахара красного перца чеснока и зелени,-...а все там грибочки болгарские перцы а тем более как одна моя знакомая сказала что она готовит макароны с морковью припущенной недопустимы это уже паста и тому подобное...
__________________
раз,два,три,Зенитушка дави.!!!