Тесто для пиццы

Всё соединить и замесить тугое тесто. Раскатать, сверху уложить слоями начинку.


· * * * * 1 яйцо, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки соды, 50 гр. растопленного масла, 50 гр. молока, мука.

Картофельная пицца с сыром фета

300г картофеля

600г помидор

200г сыр фета

125-250 мл молока

20 г дрожжей

1 лук

2 зубчика чеснока

250-300г муки

4 ст л олив масла

щепотка сахара

соль и перец

Картофель отварить _потолочь-Добавить250г муки и 125 мл молока .В теплом молоке 2 ст л развести дрожжи и добавить в тесто-.Дать постоять 30 мин.

Далее добавить остальное молоко и муку+ 0,5 ст л соли и замесить тесто ,дать постоять 30 мин

Помидоры очистить от кожицы и семян_порезать кубиками .Лук и чеснок поджарить на масле и добавить помидоры,на медленном огне сварить соус.Форму для выпикания смазать маслом и посыпать мукой,выложить тесто ,тонко.Сверху соус и сыр фета измельченный_посолить и поперчить

Выпикать 30 мин_,при средней температуре

Pizza margherita

Пицца маргарита

Для теста 10г дрожжи 200г муки щепотка сахара щепотка соли

Для начинки 0,5 пучка базилик 150г сыр моцарела

2 ст л тертый сыр пекорино или пармезан 400г помидоры консервированные очищенные, из дозы 4 стл олив. масла соль и перец Дрожжы разбавить в 2 ст л теплой воды+щепотка сахара+2 ст л муки и оставить на 30 мин.Добавить остальную муку+ соль+125 мл теплой воды и замесить тесто поставить подниматься на 1 ч Духовку разогреть до 225 градусов.Смазать форму для выпикания маслом ,выложить раскатанное тесто в форму Помидоры без сока,рапределить на раскатанное тесто и размять вилкой. Сверху выложить тонко нарезанную моцарелу,посолить и поперчить- Пиццу выпикать 15 мин,посыпать тертым сыром пармезан или пекорино и добавить свежие листочки базилик ,смазать олив маслом и выпикать 10 мин.Подавать к столу сразуже

Смешать муку,дрожжи,мед,масло, и ледянную воду.

Замесить тесто в специальном кухонном комбайне для теста,можете сделать руками.

Тесто разделить не 8 частей и сформировать в виде шариков,положить в холодильник на 1-2 ч

Приготовить соус-на раскаленном масле обжарить лук и чеснок добавить сахар,добавить помидоры кубиками.Посолить,попечить ,добавить специи-Влить томатный сок-Варить 1 ч,готовый соус процедить через сито.На раскатанное тесто нанести остывший соус,сверху выложить нарезанный помидор и мацарелу ,шайбами толщиной *в 1-2 см,посыпать свежими листьями базилика.Выпикать в предварительно разогретой духовке на самой высокой температуре 8-10 мин

При подачи ,руколу замариновать в масле и выложить сверху на пиццу

Пицца с мацарелой *и руколой

Для теста

500г муки

15г дрожжей

15г мед

7г соли

20г оливкового масла

200-250 мл ледянной воды

Для соуса 2-3 ст л олив масла 100г лука зубчик чеснока щепотка сахара 300г помидор 150г консервированных помидор из дозы

соль и перец орегано,темьня,базилик-специи

400 мл томатного сока

Для начинки

3 помидора

1 мацарела

соль

базилик

пучок руколы

2 ст л оливкового масла

Смешать муку,дрожжи сухие,100 мл теплой воды,масла,щепотка сахара и соли.Замесить тесто и поставить в теплое место на 30-40 мин.Чеснок измельчить и смешать с помидорами.Добавить соль перец и орегано

Тесто раскатать смазать помидорами.Випикать 10-15 мин в предварительно разогретой духовке при 175

Порей тонко нарезать,ветчину соломкой,Оливки измельчить,артишоки нарезать пополам,тунец размять вилкой

Сыр и мацарелу нарезать тонкими шайбами

Выложить начинку на пиццу и выпикать дальше 15 мин

Pizza deliziosa

200г муки

3,5 г сухих дрожжей

1 чл масла растительного

щепотка сахара

зубчик чеснока

белый перец

5 ст л помидоры консервированные резаные

1 чл орегано

2-3 порей

30г ветчины

10 оливок

4-6 очищенные большие креветки

4 сердечка артишока консервированных

80г консервированного тунца

125 г мацарелы

50-75 г тертый сыр

4-5 шайб тонко нарезанной солями

Смешать муку,соль,дрожжи,150 мл теплой воды,масла.Замесить тесто и поставить на 30 мин

Броколи отварить в кипящей подсоленной воде 8 мин

Грибы поджарить

Тесто тонко раскатать смазать крем фреш или сметаной,посолить ,поперчить,добавить орегано.Выложить на пиццу броколи и грибы немного полить маслом и посыпать сыром

Пиццу жарить в предварительно подогретой духовке 30 мин при 175

Пицца с шампиньонами и броколи

250г муки

соль и перец

3,5 г сухих дрожжей

3-4 ст л олив масла

300г броколи

200г шампиньонов

100г крем фреш,замените на сметану

0,5 чл орегано

сыр тертый

Рецепт Ларисы *Cавельевой

1 пачка творога, 1 стакан муки, 60гр. слив.масла, сода на кончике ножа, погашенная майонезом, 1 яйцо.

Замесить тесто, чем тоньше, тем лучше. Слой сыра, слой нарезки, огуреы или помидоры, слой сыра. Запекать в духовке( как запахнет пиццей вытащить). Полить соусом. Попробуйте очень вкусно, не пожалеете