Фруктовые блинчики с мороженым
апельсины - 2 шт.
киви - 2 шт.
сок лимонный - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
мороженое - 4 шарика
масло растительное - 4 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Апельсины очистите откожуры иразделите надольки. Киви нарежьте ломтиками. Смешайте фрукты слимонным соком исахаром. Смешайте муку, крахмал, яйца, соль, молоко и1/2 стакана воды. Дайте тесту немного постоять. На сковороде разогрейте масло ииспеките блинчики. Горячими сложите каждый вчетверо. Блинчики разложите потарелкам, добавьте фрукты, положите шарики мороженого ипосыпьте орехами.

Мексиканские блины.
* белая или обойная мука - 100 г
соль - 1 щепотка
яйцо - 1 шт.
молоко цельное или снятое - 250 мл
масло топленое или растительное или маргарин - 10 г
масло растительное для жарки

Способ приготовления рецепта:
Просеивают муку ссолью вмиску, делают вцентре углубление.
Вливают яйцо имолоко, постепенно соединяя смукой откраев; взбивают воднородное жидкое тесто.
Смешивают стопленым маслом.
Нагревают сковороду для блинов, тщательно протирают.
Наливают немного растительного масла, нагревают, чтобы задымилось.
Добавляют столько смеси, чтобы только тонко закрыть дно сковороды.
Пекут несколько секунд доподрумянивания.
Переворачивают иготовят сдругой стороны. Выкладывают натарелку.
Пекут блины, пока неиспользуют все тесто.

Яблочные оладьи
яблоки
мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 3 ст. ложки
дрожжи прессованные - 10 г
масло растительное - 1/2 стакана
мед - 5 ст. ложек
соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Яблоки испеките ипротрите через сито. В полученное пюре добавьте муку, дрожжи, сахар, соль и2 ст.ложки масла. Замесите тесто ипоставьте втеплое место. Когда тесто поднимется, выпекайте оладьи наразогретом масле. Подавайте оладьи кчаю, полив ихмедом

Оладьи скорые
мука пшеничная - 1 стакан
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1/2 ч. ложки
сода - 1/4 ч. ложки
кефир - 500 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное для обжаривания

Способ приготовления рецепта:
Вмиску всыпьте муку, смешанную ссодой, соль, сахар, влейте кефир ивзбейте венчиком, затем добавьте яйца. Выпекайте оладьи насковороде, чуть-чуть подливая растительного масла. Подавайте сосметаной или вареньем

2. Выпекайте блинчики нахорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, наливая тесто тонким слоем, покачивая сковороду иравномерно распределяя его повсей поверхности. Толщина блинчиков должна быть неболее 1,5–2мм. Как только нижняя сторона зарумянится, блинчики снимайте иукладывайте стопкой. Чтобы они неслипались, смажьте ихрастопленным маслом. 3. Для фарша творог протрите, добавьте яйцо, сахар ихорошо перемешайте. 4. Наподжаренную сторону блинчика положите фарш изаверните ввиде прямоугольных плоских пирожков. Сформованные пирожки обжарьте нараскаленной смаслом сковороде собеих сторон дорумяной корочки. 5. Подавайте подва пирожка напорцию сосметаной.

Блинчатые пирожки с творогом
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 410 г
молоко или вода - 1 л
яйцо для теста и фарша - 2 шт. и 1 шт.
сахар для теста и фарша - 25 г и 80 г
соль - 8 г
масло топленое или растительное для теста и фарша - 16 г и 15 г
творог для фарша - 900 г
сметана - 30 г

Способ приготовления блюда:
1. Яйца, соль, сахар размешайте, добавьте половину нормы молока, всыпьте муку ихорошо взбейте дооднородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Готовое тесто для блинчиков процедите.

Блинчики,Тающие во рту
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 150 г
молоко - 600 г
яйцо - 3 шт.
масло сливочное - 2 чайные ложки
соль - щепотка
клубника или черешня - 200 г
сахарная пудра
масло растительное или сливочное
мороженое - 500 г

Способ приготовления блюда:
Приготовьте пюре изклубники, используя кухонный комбайн или сито. Добавьте сахарную пудру. Для приготовления блинчиков разотрите яйца ссолью, разведите молоком, добавьте муку ирастопленное масло. Выпекайте нараскаленной с маслом сковороде дозолотистой корочки. Охладите. Перед подачей положите положке мороженого накаждый блинчик исверните конвертом. Посыпьте сахарной пудрой иоформите клубникой или черешней. Клубничный соус подайте отдельно.

Оладьи миндальные
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 400 г
миндаль сладкий - 1 стакан
разрыхлитель для теста - 1/4 ч. ложки
вода - 1 стакан
масло растительное - 1/2 стакана

Способ приготовления блюда:
Измуки иводы замесите тесто, добавьте разрыхлитель, толченый миндаль, 3 столовые ложки масла и, если необходимо, влейте еще немного воды. Приготовленное тесто небольшими порциями выкладывайте насковороду ижарьте оладьи наразогретом масле сдвух сторон дозолотистого цвета. При подаче полейте вареньем или медом

ОЛАДЬИ МОРКОВНЫЕ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ.
морковь - 500 г
картофель - 750 г
яйцо - 3 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу
хлопья овсянные - 4 ст. ложки
корень имбиря молотый - 1 ч. ложка
цедра лимона тертая - 1 ч. ложка
сметана - 250 г
кинза рубленая - 2 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Картофель иморковь натрите накрупной терке исмешайте состальными ингредиентами. Жарьте оладьи нарастительном масле с2 сторон дорумяной корочки. Для соуса сметану взбейте скинзой исолью. Подавайте оладьи горячими сосметанным соусом, оформив зеленью.

"ОЛАДЬИ ДРОЖЖЕВЫЕ"
1) 3 стакана ВОДЫ(илиМОЛОКО или КЕФИР)теплой
*+1 с.л .СУХИХ ДРОЖЖЕЙ
*+1--3с.л.САХАРА(по вкусу)
* =оставить на 15 минут.
2) 2 шт.ЯЙЦА+ 1 ч.л.СОЛИ+ 2 с.л.МАСЛА РАСТ.
1)+2)+ 1 литр МУКИ =перемешать ложкой и оставить подходить 30--40 минут.Тесто я готовлю в 4х литровой кастрюле.Жарить до готовности с обеих сторон.
ГОТОВО !!!(pl) (C)