кто подскажет хороший рецепт шашлыка *на гранатовом соке много слышал и читал но пока не пробовал спасибо.

Ответ для Марии Морозовой (Черкасова)
Киви добавляется в маринование шашлыка для мягкости и улучшения вкуса.

Шашлык из свинины в гранатовом соке
2 кг. свинины (лучше шея), 4 репчатого лука, 3 цветка гвоздики,
1 стакан гранатового сока, черный молотый перец, зелень базилика,
петрушки, укропа, 3-4 помидора.
Свинину нарезаем на кубики и укладываем слоем в эмалированную емкость,
перчим, укладываем слой репчатого лука порезанного кольцами, посыпаем рубленой зеленью.
Дальше укладываем еще слой мяса и снова перчим, укладываем лук, присыпаем зеленью.
Так продолжаем пока не закончится мясо. Сверху кладем цветки гвоздики и заливаем все это гранатовым соком.
Накрываем крышкой и на 4 часа в прохладное место. Через каждый час мясо следует перемешивать.
Нанизываем мясо на шампур, вместе с кружками помидоров и готовим на углях.
Во время приготовления мясо нужно поливать солевым раствором воды.

Напишите рецепт, как замариновать печень говяжью для шашлыков на шампуре. Я просмотрел по теме но не нашёл рецепта маринования и жарки говяжей печени на шампурах.

Надежда Бокова
на углях можно приготвить курицу по следующему рецепту
Курица на пивной банке.
Надо:
курица
банка с пивом, лучше высокая
соль, перец,зубка два чеснока,сок половинки лимона,масло растительное ,приправы для курицы,если имеются
Откупорить банку с пивом и отлить (отпить! ) треть.
В маленькую пиалочку выдавить чеснок,налить масло и сок,насыпать преправ,соль и размешать.
Кисточкой хорошенько смазать нашу курочку как снаружи так и внурти.
Посадить курицу на банку и на гриль.
Готовится она примерно 1 час, пару раз её (курицу) надо смазать её собственным выделившимся жиром с помощью кисточки или полить с помощью ложки.

Zdpavctvyjte. Pocovetyjte,pojajalyicta,gde v Luxembyrge mojno kypit xorochee miaso na shashluk, Xochetca kak y nas -sochnogo c jirkom. A to chto vijy v magazinax ne to. Cpacibo.

ЗДРАВСТВУЙТЕ ВСЕМ! У МЕНЯ МУЖ МУСУЛЬМАНИН, И НЕ ЕСТ СВИНИНУ. А Я ОЧЕНЬ СИЛЬНО ЛЮБЛЮ ХОДИТЬ С ДРУЗЬЯМИ НА ШАШЛЫЕИ В ЛЕС. А ТАК КАК ВСЕ ОНИ РУССКИЕ, ТО ЕСТЕВСТВЕННО ШАШЛЫК У НАС ИЗ СВИНИНЫ. ВОТ ХОТЕЛА БЫ УЗНАТЬ РЕЦЕПТЫ МАРИНАДА ДЛЯ БАРАНИНЫ И ГОВЯДИНЫ, ЧТОБЫ ШАШЛЫК ИЗ ТАКОГО МЯСА НИЧЕМ НЕ ОТЛИЧАЛСЯ ОТ СВИНОГО. ЕСЛИ НЕ ТРУДНО, ПОДСКАЖИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА:-)

Светлана я незнаю никого кто бы смог бы приготовить баранину что бы она ничем не отличалась от свинины. но есть куча хороших рецептов для шашлыка из баранины.

ОЛЕГ ЧЕРНЮК
добрий день..я собираюсь первый раз делать шашлык из баранины.рецепт уже выбрал..а вот как правильно и лучше его приготовить я не знаю..нужен сильный жар?какие должны бить кусочки.??как далеко от углей.буду делать на углях..
огромное спасибо.

Наташа Полянская(Белякова)

Выбирая мясо молодой говядины или баранины следует обратить вниманием на цвет мяса. Чем светлее цвет баранины, тем моложе было животное – мясо ягненка бледно-розовое, качественное мясо взрослого животного – коричнево-красного или бледно-красного цвета с белым жиром, который легко отделяется. У мяса старых, плохо откормленных овец — темно-красный оттенок, жир желтый. Это мясо жилистое, и поэтому его лучше всего употреблять в виде фарша.

__________________
летом все животные, насекомые, а также птички - потные!!!