Латкес (картофельные оладьи)
Картофель
400 г, мука пшеничная 1 ст.л., 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, растительное
масло 2 ч.л., сливочное масло 2 ч.л. или сметана 2 ст.л., сметана.
Сырой
очищенный картофель натереть на тёрке, добавить соль, яйца, муку, соду,
всё хорошо перемешать. Затем брать по столовой ложке приготовленной
массы, выкладывать её на горячую, смазанную маслом сковороду. Обжарив
одну сторону, переворачивать на другую. Подавать с маслом или сметаной.

Варнички. Отдельно
сварить гречневую кашу. Отдельно сварить лапшу. Отдельно пожарить лук
кусочками до розового цвета. Все смешать. Посолить по вкусу. Очень
вкусно. Советую приготовить. Пропорции - любые.

valentina forshayt
Последний визит: сегодня 12:12 61 год, США, Los Angeles

Варнички будут лучше, если использовать лапшу типа бантики или бабочки.
Для жарки лука лучше использовать оливковое масло,которое улучшит вкус. (Y)

Яблоки с картофелем

(на 4 порции)
1 кг картофеля
1/2 кг яблок
2 ст. л. жира
Способ приготовления: Картофель очистить и залить горячей водой. Варить с солью и жиром.
Когда картофель почти готов, положить очищенные нарезанные
четвертинками яблоки, посыпать корицей, сахаром или сиропом и варить до
готовности

Михаил,мне показалось,что еврейский салат похож на хацелим. В чем разница,если она есть?

Там нет помидоров и перца,верно?Если несложно напишите точный вкусный рецепт. вариаций огромное количество,не могу выбрать правильный.Комментарии к рецептам в скобках потрясающие.:-)

Тейглах.
Яйца -6.Мука-3стак.раст.масло-40гр.вода-3стак.сахар-2стак.мёд-2стак.
Яйца размешайте,взбейте,добавьте раст.масло,просеянную муку.Не добавляя воды,приготовьте тесто средней плотности.
разделите тесто на несколько частей.Из каждой части вырежьте разные фигурки-колечки,звёздочки и др.
В кастрюлю с очень плотной крышкой налейте воду,мёд и всыпьте сахар.Поставьте на огонь под крышкой ,доведите до кипения.В кипящийсироп оустите фигурки и вновь плотно закройте крышкой.Варите на среднем огне ,не открывая крышку ,40-45 мин.Крышку открывают только для того,чтобы быстро помешать.Тейглах готовы,когда они примут светло-коричневую окраску.
Приготовьте разделочную доску,смочите её водой.
Быстро вынимайте шумовкой по одномк тейглах,выкладывайте на доску и обсыпайте сахаром или молотым маком.

Цимес фруктовый.
200г кураги,200гсушеной груши,200г чернослива,0.25кг мяса,2ч.л соли,0.25ч.л перца,3 моркови,нарезанныекубиками,6 тонкихломтиков лимона,2ст.апельсинового сока,4ст.воды,4ст.л мёда.
Вымойте курагу,грушу,чернослив и замочите на1час в холодной воде.Обжарте мясо прямо в кастрюле на среднем огне,посолите и поперчите,разложите в кастрюле вокруг мяса фрукты,лимон и морковь,смешайте сок,воду,мёд и залейте этой смесью мясо,закройте крастрюлю крышкой и поставьте в духовку ,тушите на среднем огне 3часа.Снимите крышку и на сильном огне подержитеещё часв духовке,если надо добавьте воду(кипяток).

Подскажите пожалуйста как делается флуден?
Я знаю только то, что его делали на свадьбу по заказу!
И только не давно узнала что штрудл и флудн это разные рецепты в чём отличие?

ХУМУС. *Для рецепта потребуется:
- нут - 400г
- сок - 1 лимона
- оливковое масло - 7 ст.л.
- кунжут (молотый) - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- кинза (семена) - 0,5 ст.л.
- тмин (молотый) - 1/2 ст.л.
- паприка (молотая) - 1/2 ст.л.

Горох замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, снова залить горох холодной водой и варить до полной мягкости, слить оставшуюся воду. Переложить горох в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Размолоть до состояния однородной массы. Не выключая блендера, ввести тонкой струйкой масло. Прежде чем подавать, дать постоять минимум 1 час.