Оксана я все про тот салат из помидор!Было порезано мелко кубиками и был добавлен то ли сыр то ли брынза вернее покрошено. (Y)

Ларисе,
Абсолютно правильно! И никаких обид *;-)
Но как мне рассказывала Оксана, они пытались здесь продавать соль, под названием "Сванская соль", и представьте себе ее воспринимали все, как соль, которую используют в ванной *:-D. Для меня, приехавшего с Украины, как и для наших людей из России, Казахстана и т.д.слово "сванская" звучит гораздо экзотичней чем даже "грузинская", и на мой слух гораздо приятнее, но именно "грузинская", нам роднее и понятней.
Вот представьте себе, если бы я Вам предложил шампунь под названием "Паста".
Вот и стали они называть соль "Грузинская".

Кстати благодаря этой соли (простите, уже не знаю как ее называть), ну пусть для нас с Вами она будет все таки грузинская *;-), я с друзьями сделал в воскресенье обаллденно!!! вкусный шашлык (Y). Не думал, что его можно съесть так много!!! :-O

ЧАХОХБИЛИ 1 кг курицы, 80 г сливочного масла ,400г лука ,80 г томатной пасты или 160 г свежих помидор ,0 ,5 стакана белого вина или немного винного уксуса, сок лимона 2 ст ,ложки ,мелко нарезанной зелени,( эстрогон ,петрушка, кориандр) соль по вкусу :Подготовленную птицу разделать на порции ,посолить ,поставить тушиться, смешав с маслом, измельчённым луком и томатной пастой .Добавить вино ,сок лимона и приправы .Тушить до готовности мяса .Готовое мясо подать на стол с белым хлебом.

Всё верно: в Германии,да и во всей Европе,сванская соль-это грузинская соль.
Большое спасибо всем за пояснения и поправки...

У * мужа свой ресторан грузинской и русской кухни,и грузинскию соль можно преобрести непосредственно у нас в ресторане или заказав по почте,а также в русских магазинах... :-)

ЧИХИРТМА. 300г. курицы или 350г. бараньей грудинки,100г.репчатого лука, 20г. сливочного масла, 10г.муки,3 яичных желтка, шафра, зелень киндзы, уксус, перец, соль по вкусу. Курицу или баранину заливаем холодной водой и варим до готовности. Мелко нарезанный лук пассеруем на сливочном масле, добавляем муку и пассеруем еще 2 мин.Полученный соус постепенно разводим бульоном и кипятим. В процеженный бульон добавляем этот соус, перец и даем вскипеть. Затем суп заправляем яичными желтками, смешанными с мелко нарубленной зеленью, специями, солью, предварительно разведенными кипяченым уксусом.

КАУРМА. 500г. баранины, 250г. репчатого лука, 120г. помидоров, чеснок, зелень, перец, соль. Баранину нарезать небольшими кусками, обжарить, добавить мелко нарезаный репчатый лук, бульон и поставить тушить, накрыв крышкой. Затем добавить помидоры, предварительно обдав их кипятком, сняв шкурку и крупно нарезав. Через 10 мин еще добавить бульона, заправить толченым чесноком, рубленой зеленью, солью и прокипятить еще 5 мин. Дать настоятся 30 мин и подавать, посыпав рубленой зеленью.

ХАШЛАМА.Мясо вместе с костями говяжью грудинку /1 кг/ нарезать небольшими кусками и положить в кастрюлю. Залить горячей так, чтобы она только покрыла мясо.Кастрюлю закрыть крышкой и поставить варить. Пену снимать. В кипящую воду добавить репчатый лук /одну головку/, по вкусу сельдерей или петрушку и варить до готовности при слабом огне. Перед окончанием варки посолить. Сварившееся мясо вынуть шумовкой и уложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной петрушкой, можно и без зелени и подать на стол. Хашламу можно приготовить также из телятины, свинины или баранины.

КУЧМАЧИ(горячая закуска)
Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Добавляем нарезанные кубиками куриные потрошки.Перемешать.
Добавляем нарезанный помидор и стручковый перец...Уцхо сунэли,сушёную кинзу,
измельчённый чеснок,суш.паприку и грузинскую соль.Положить рубленную зелень и немного уксуса.ГОТОВО!
(300г кур.потрошков,1помидор,1/2луковицы,1/2 стручкового перца,2ст.л.раст.масла,1зубчик чеснока,1ст.л.уксуса)

И вновь "солённая" тема(отвечаю на многочисленные вопросы участников группы:
Грузинская соль"GEORGIA"(которю я использую в своих рецептах,см.ниже)-одна из тайн оригинальности грузинской кухни.В ней содержатся почти все основные компоненты (оригинальные приправы,перетёртые с поваренной солью),
необходимые для приготовления восточных блюд.
Рецепт приготовления гр.соли передаётся как говорится "по наследству"-из поколения в поколение, это своего рода секрет.
В Грузии сванури марили(регион Сванети) знает каждая хозяйка.Используется сванури марили в приготовлении почти каждого блюда (салаты,холодние и горячие закуски,особенно мясные блюда...)
Грузинскую соль"GEORGIA" можно использовать по принципу простой пищевой соли.
Состав гр.соли"GEORGIA" разработан и расчитан на потребителя,проживающего в Европе-mild на вкус,ароматная.
Идеальна для приготовления шашлыка.Смотрите Фото в альбоме нашей группы "Фотографии и названия специй..."