Главное *- купить хороший продукт! Говяжью печь готовить не более 10 минут, иначе будет жесткой.

вкусные рецепты,но мне некогда возиться.поэтому собираю быстрые рецепты.
печеночный торт:на кило печени 5-6яиц,большая луковица,2 большие морковки,соль,перец по вкусу.все в блендере взбить и вылить на смазанный жиром лист.печь в духовке 15-20 минут(зависит от толщины налитой смеси)при 180-200 градусах.4 луковицы обжарить в подсолнечном масле(можно заранее).готовую печеночную основу разрезать на несколько частей,чтоб получилось несколько коржей.я делаю в высокой средних размеров форме(но дольше печется) и потом режу вдоль ниткой корж.перемазать майонезом с жаренным луком и дать постоять в холоде пару часов.быстро и вкусно.

Я делаю так же , как Наталья - только прослойку из натертого сыра с майонезом и чесноком . Можно сделать в форме рулетиков и разрезать красивыми колечками, украшает любой стол.

Хорошие рецепты! Большое спасибо всем!!! В нашей семье мы тоже иногда делаем печёночный торт. Только в начинку кладём пасерованные морковь с луком и грибами. А сверху посыпаем тертым яичным желтком. Тоже вкусненько :-)

Iz pe4eni znaiu o4en xoroschiu rezept
S ydowolstwiem podelius Otbiwaem pe4en; rejim na poloso4ki,
lojim w miso4kyi zaliwaem wsbitim iauzom i ostawliaem na 1 4as w pokoe-.
kak proschel 4as nagrewaem skoworodky,s maslom rostitelnim, a pe4en solim w miske s iauzom peremeschiwaem, i kyso4ki obwaliwaem w myke i jarim do rymiannou koro4ki, wse wikladiwaem na tarelo4ky,kak wse objarili, w eto je maslo porezaniu rep4atiu lyk opyskaem objariwaem,i w lyk wikladiwaem yje objarennyiu pe4en nemnogo per4im,podsaliwaem,i nakriwaem krischkou na 5-10 min,zatem dobowliaem 4eno4ek,i mojno kyschat o4en wkysno, pe4en nejnaia
Priatnogo appetita

Я всегда готовила Печеночный пирог,аналогичный рецепту *Ирины Петерсон,блинами,а прочитав в вашей теме рецепт Наталии Доценко решила попробовать,но начинку взяла от Елены Евдокимовой,тертый сыр с майонезом и чесноком.
Вкуснятина .....ну просто пальчики оближешь,особенно когда хорошо пропитается,это при всем при том что я не особый любитель печени.
Девочки,Наталия Доценко и *Елена Евдокимова огромное ВАМ спасибо и всего Вам ДОБРОГО!!!!!!!!!

Приготовление
Свежую, обработанную печень вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить в измельченную печень соль, перец, стакан молока. Яйца аккуратно разбить. Белки отделить от желтков,убрать белки в холодильник . Рис заранее отварить до готовности,остудить и вместе с желтками добавить в массу. Белки достать, взбить до стойкой пены, постепенно добавить в ту же массу печеночную. Противень с высоким бортиком или разъемную форму для тортов смазать маслом, выложить печень . Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах чуть больше часа. Готовность проверить дерев. палочкой. Дать отстыть в форме, выложить на разделочную доску, разрезать. Подавать на шпажках. К Печоре можно предложить соус майонез или любой чесночно-сметанный соус.

печёра
Состав
1 кг. печени
2 яйца
1 стакан молока
1 (не полный ) стакан риса
растит. масло для смазывания противня
соль, перец
1 крупная луковица
3-4 дольки чеснока

Мои любят печен любую. Чтобы не горчила, я часа 2 держу в молоке. И всё на УРА!!!!!!!!!

Печенка вкусная по быстрому, она получается сочная.

Печенку (я делаю с говяжей)нарезать соломкой, посолить, поперчить, выложить на сковородку со сливочным маслом, сверху посыпать сырым луком, накрыть крышкой на 5-7 мин, затем влить 1 столовую ложку уксуса и тушить на медленном огне 15 минут все! и вкусно и полезно! (Y)