Делают ли шашлык из печени *если да подскажите рецепт. И ещё вопрос .Влияет глубокая заморозка а затем размораживания на качества мясо.

Елена Гемес 499118585 Как приготовить шашлык из говядины, чтобы он получился мягкий и сочный?

__________________
летом все животные, насекомые, а также птички - потные!!!

По поводу шашлыка из печени, пару раз готовил, но ничего особенного- просто вкус жареной печенки с дымком. А жарить ее надо чередуя кусок печени и ломтик сала чтоб не пересыхала.

Сергей попробуй мой рецепт. Прямую кишку хорошо промыть не трогая жир вывернуть на изнанку *печень посолить *поперчить *затолкать в кишку и жарить на умеренном жару *Тогда напишеш прямо мне

Светлана Герасименко (Савина) в группе есть целая тема, посвященная шашлыкам не на костре, посмотрите внимательнее.

__________________
летом все животные, насекомые, а также птички - потные!!!

Iрина ***** * * *Газовый гриль с камнями из лавы. Кто на таком готовит шашлык либо стейк? Поделитесь опытом!

Многие, когда готовят шашлык ,то маринад в котором он мариновался, без тепловой обработки *ставят на стол как соус. Я допустим не могу такое есть! Разве так подают? Или это на любителя?

__________________
Друзья мои! Большое спасибо всем ,кто приглашает меня побыть у них в гостях! Что ждёте меня! СПАСИБО! И простите,что не смогу приехать! Встретимся в Бурсе на юбилее! Только теперь уже за мной два ящика черёмуховой настойки на коньяке! Спасибо!

В МАГАЗИНЕ МЯСНОВ ПРОДАЮТ ШЕЙКУ СВИНУЮ В СОУСЕ АВИНЬОН. ИЗ НЕЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК. КТО ЗНАЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭТОГО СОУСА ПОДЕЛИТЕСЬ ПОЖАЙЛУСТА.

Маринад как соус нельзя употреблять, это - сукровица вперемежку (у каждого свое)

Этот соус типа "Авиньон", или зеленый или красный с зернышками китайского производства, так продают протухшее мясо, чтобы не слышно было запаха, маринуйте сами, свежее мясо, а рецептов маринада очень много...