Этот соус закупается в ведерках 2-х литровых, столько Ешек и консервантов *нет ни в одном продукте, перекрутите лук в мясорубке, пачку майонеза или кефира, соль, перец, барбарис и не надо покупать шейку в мясном магазине...

подскажите,как долго мясо может находиться в каком либо маринаде?не испортится ли оно за трое суток в холодильнике,естественно?не хотелось бы замораживать,а купить за день или день в день не предоставляется возможности

Не испортится, если на три дня, даже жарить не обязательно будет, как-бы будет уже готово, обжарить буквально пять минут хватит, так рыбу засаливают, а мясо тем более. Мясо в маринаде, как бы маринованное мясо.

Оля, если нет возможности сразу пожарить, держите охлаждённым, но желательно без маринада, перед жаркой замаринуйте, и всё будет ОК

Ольга Шагдарова я мариную мясо и когда мы едем в горы с палатками то он ещё 2-3 дня в кулере на льду лежит

Однажды замаринованное и уже готовое к жарке мясо пришлось переложить в пакет и убрать в морозилку..Через 2 недели достал,разморозил.Пожарили как обычно.Нормально.
А еще можно готовый,жареный шашлык положить в пакет и в морозилку. А замороженный прямо в пакете кладем в микроволновку на несколько минут.Быстро,просто,вкусно !

Здравствуйте, подскажите, можно ли жарить шашлык на дровах из ореха. А то мне сказали, что нельзя, т.к. шашлык будет иметь специфический запах и будет горьковатый на вкус. Правда ли это ?

__________________
При простуде эффективнее пить не молоко с мёдом, а коньяк с медсестрой!

Мария есть разница между нельзя и не рекомендуется. так вот нельзя делать шашлык на дровах хвойных деревьев. а на лиственных можно на всех. но вкус будет разный в зависимости от дерева

Вячеслав, просто у нас много дров именно с ореха. А нас вот так предупредили, а мы и задумались, стоит пробовать или нет.

__________________
При простуде эффективнее пить не молоко с мёдом, а коньяк с медсестрой!

Максим на хвойных дровах при горении выделяются смолы. даже при прогорании до угля всё равно остаются смолы.
а орех на шашлык не знаю я лично орех пока не пробовал. стараюсь пользовать или уголь дубовый или берёзовый. дровас фруктовых деревьев пользую для копчения. орех будет хорош для копчения мяса, думаю и для шашлыка он подойдёт