Подскажите пожалуйста, как готовить Ньокки из картофеля. Пыталась найти рецепт в ***********.cookoo.ru, там есть рецепты, но там все рецепты жаренных их и похожие на пирожки. Ньокки которые я пробовала, были отварные, подавались на гарнир к мясу с притушенными овощами. Очень вкусно и оригинально напоминают на вкус галушки, только они длинненькие и внутри картофель.

подскажите пожалуйста, где можно взять или записать видеоматериал про сервировку в ресторанах

Для Светланы Марковой.
Рецепт надо искать в рецептах Итальянской кухни.
***********.kuking.net/3_772.htm

Ответ на вопрос Жанны Лебедевой. Для того, чтобы избавиться от пищевой моли попробуйте в местах, где у Вас хранятся крупы и мука разложить мелко порезанный чеснок. Чем больше-тем лучше. Дня через 2-3 поменяйте на свежий.

Для Светланы Марковой.
Рецепт приготовления Ньокки:отварить картошку(лучше в мундирах),растоптать (натереть на терке),дать остыть(но чтоб не была слишком холодная) добавить примерно столько же муки,1 яйцо,соль,1-2столовые ложки манки,1 ложку смальца.Замесить тесто.Тесто должно быть мягким.Формируем ньокки,кидаем в кипяток варим до готовности. Кипяток сливаем и обдаем их холодной водой,чтоб не слипались,немножко можно облить маслом растительным.

;-)Подскажите пожалуйста советом!У меня проблема в том что когда яна блинчики слаживаю начинку(мясо или творог)и заварачиваю то у меня часто блины лопаются когда полежат пару минут.А почему и где моя ошибка я не знаю (md)Подскажите...

Для Светланы Поповой... Попробуйте насыпать в сковороду толстый слой соли и прокалить ее на огне около 30 минут. Я, для того, чтобы блины не прилипали, перед тем, как выливать тесто, смазываю каждый раз сковородку кусочком сала.:-D

Подскажите,пожалуйста,рецепт салата "Ярославна"!Там апельсины,язык,а вот что еще,не знаю.Заранее спасибо(F)

Для Оксаны Полищук
Салат "Ярославна"
Отварить говяжий язык и нарезать соломкой. Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить и охладить. Огурцы также нарезать ломтиками. Соединить язык, грибы, огурцы, зелёный горошек, порубленные орехи,
посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить горкой на листья зелёного салата, украсить дольками яйца и апельсина.

Для Натальи Кравчук.
Попробуйте блинчики, как только Вы сняли их со сковороды, пока горячие, быстро смазать кусочком сливочного масла и накрыть большой крышкой или тарелкой. И так проделать с каждым блинчиком. Или
добавлять в тесто растительное масло (если Вы это не делаете, но не ко всем рецептам блинов эта рекомендация подходит).