разрезайте сыр сулугуни на четыре части , получиться четыре треугольника, режьте еще по полам вдоль чтобы получились восемь треугольника, взбейте два яйца,обмакиваете кусок сыра в яйцо потом в муке, обжариваете в горячем раст. масле до румяной корочки , подается горячими .

блины с икрой к пиву очень вкусно.тесто: 1л. молока, 1.5ст. муки, 3яйца.соль , сахар по вкусу, не надо ни соды , ни уксуса, 2 ст .ложки масла раст.добавьте.все взбейте, оставьте тест на 20 мин . чтобы .отдохнуло. на горячую сковородку наливаем немного масла раст. жарим блины, в *горячие блины заворачиваем по ст. ложке икры.