Рецепт от Галины Выговской Салей *Начинки в блинчики и блинчатые пироги.
Начинки могут быть разные_на ваш вкус.
Начинки могут быть сладкие и несладкие.
Например_с мясным фаршем,с мясом и рисом,с овощами,с грибами,с сыром, с рыбой,с креветочной пастой,шпротами,копченностями и сыром.
Сладкие_с творогоми изюмом,с яблоками,с ягодами, с медом, сорехами, сповидлом или джемом.

Рецепт от Галины Выговской Салей
Блинчатый пирог скапустой.
Приготовить тесто и выпечь блины.
Капусту нашинковать,потушить в масле с луком.Добавить измельченные отварные яйца.Форму смазать маслом,обсыпать сухарями.Укладывать блины слоями .Переслаивая фаршем.Верх закрыть блином и залить соусом.
соус-2 яйца смешать с0,5 стакана молока и 0,5 стакана

Рецепт от Галины Выговской Салей
Апельсиновые блинчики.
На 2стакана муки-3 яйца,1 ст ложка сахара,2 ст ложки сливок,2 ст ложкисливочного масла,2апельсина.,3 стакана молока. Муку смешатьс яичными желтками,хорошо растереть,положить сахар,соль,сливки,растопленное сливочное масло,залить молоком.Из апельсинов выжать сок и добавить в тесто.взбить белки и осторожно ввести в тесто.Выпечь,посыпать сахарной пудрой.есть холодными.

Рецепт от Галины Выговской Салей * Рыбные блины.
3стакана муки,3 стакана воды,4 яйца,150 г рыбного филе кеты или семги,1чойная ложка соли,0,5 чайной ложки соды.Замесить тесто на блины,Филе рыбы разделить на маленькие кусочки.Несколько кусочков выложить на сковородку с пдсолнечным маслом,обжарить с двух сторон,залить тестом и выпекать.

Рецепт от Галины Выговской Салей
*Блины НЕОБЫЧНЫЕ.
По любому рецепту выпечь несладкие блинчики.Приготовить начинку-Нашинковать 100г капусты,1 луковицу,перетереть с солью,Добавить 1 пакетик раздробленной сухой вермишели быстрого приготовления.,250г мясного фарша,1 сырое яйцо,100г свинного жира,припрау для мяса.Хорошо вымесить ,завернуть в блинчики и обжарить на растительном масле.

Рецепт от Галины Выговской Салей
* *Блины СКОРЫЕ.
2яйца,1 стакан воды,2 стакана молока,соль,сахар -по вкусу,1 чайная ложка уксусной эсенции,0,5 чайной ложки соды,мука.Все компоненты смешать,а муки положить столько,чтоб получилась консистенция густой сметаны.Добавить соду,погашенную уксусной кислотой.перемешать до образования пузырьков ивыпекать

Рецепт от Галины Выговской Салей
* * * * *Блины.
Из 0,5 л воды,1 пачечки сухих дрожжей ,соли и муки замесить тесто.Дать постоять 5-6 часов.Добавить 0,5 л теплого молока,3 яйца,0,5 чайной ложки соды.Хорошенько перемешатьи дать постоять 10 минут.Выпекать на горячей сухой сковородке,блины смазать сливочным маслом.

Рецепт от Галины Выговской Салей
* * *Блины КОЛОДЕЦ.
1 стакан муки,1стакан молока,1 стакан пива,2 яйца,2 ст ложки растительного масла,1 чайная ложка сахара,щепотка соли.
Приготовить тесто и выпечь блинчики.
В глубокой сковороде растопить 1ст ложку масла,добавить измельченную луковицу,обжарить.Затем всыпать300г измельченных грибовобжарить,добавить 1 чайную ложку муки и любой приправы для грибов.Немного обжарить и влить 200г сметаны.
Каждый блин намазать грибным соусом,свернуть трубочкой,из трубочек на блюде сложить колодец,скрепляя колодец зубочистками,В средину колодца поставить вазочку со сметаной.

Рецепт от Галины Выговской Салей
Блинчики с сыром Камамбер.
1\2 стакана муки,2 яйца,150г молока,соль.
Сделать маленькие блинчики.
Камамбер смешать с маслом.В каждый блин ложить сыр изавернуть трубочкой.сложить блинчики на противень.Сверху посыпать тертым сыром,полить томатным соусом и запечь 15 минут

Рецепт от Галины Выговской Салей
Гречневики.
1\2ст гречневой крупы,400г воды,1 яйцо,полторы ложки растительного масла,соль.
Сварить вязкую гречневую кашу.Охладить.Пока каша остывает-Взбить Яйцо и смешать с кашей.Выложить кашу на сковороду,смазанную жиром,разровнять.Когда застынет острым ножом порезать на кусочки и обжарить как блины.Получаются как маленькие пироженые.