Спасибо за подсказки. Зинале, приготовила практически, как ты написала с маленькими добавками, получилось замечательно.
Сыр в начинку взяла котетдж+петрозилия+тертый сыр..., а в помидоры добавила кроме прочего жареные грибы с луком, чеснок, а дальше, как у тебя - орегано, базиликум и т.д. Мои сейчас хомячат, говорят вкусно.

__________________
Louis Armstrong - let my people go

500г. печени обжарить с мелко порезанным луком в масле (поперчить,посолить в конце).Выложить на блюдо.Апельсин разобрать на дольки,2 яблока(очистить) порезать на дольки и все сложить в сковороду,где жарилась печень на 2 мин.Все фрукты выложить на печень. Попробуйте,не плохо

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Еврейская классика - кисло-сладкое жаркое. Кило мяса, две-три столовые ложки говяжьего жира, одну две штуки репчатого лука, две-три столовые ложки томат-пюре, 50 грамм мякиша чёрного хлеба, 4-5 столовых ложек чернослива, два-три лавровых листа, одну-две чайных ложки лимонного сока, соль, сахар и перец по вкусу. Промытое и очищенное мясо нарезать на порционные куски и обжарить с луком до образования золотистой корочки. После этого перекладываем мясо в сотейник, солим, перчим и тушим до готовности. Затем добавляем в сотейник воду, хлеб, томат-пюре, сахар и варим 10-15 минут. Затем закладываем промытый и нарезанный чернослив без косточек, лавровый лист, соль сахар, лимонный сок и варим ещё 15-20 минут. Подавать можно на блюде, полив соусом и украсив черносливом.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Торт " Павлова"
Для безе: 3 яичных белка, 1 стакан сахара, 1столовая ложка крахмала, 2 столовые ложки лимонного сока.
Для крема: 1 1/4 стакана жирных сливок, 1/2 стакана сахарной пудры, ванилин. мелко нарезанная клубника, малина, голубика.
Взбиваем белки до твердых пиков, добавляем 3/4 стакана сахара по немногу, в 1/4 оставшегося сахара добавить крахмал и добавить в белки, в конце осторожно добавить лимонный сок. Выложить массу на пергаментную бумагу в форме круглой лепешки. Выпекать в разогретой до 140С духовке 1 час, выключить духовку и оставить там безе еще на 1/2 часа.Взбиваем сливки с сахарной пудрой до загустения, добавить ванилин. Охлажденный корж смазать кремом. Украсить ягодами.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Творожный "вулкан"
Тесто: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 0,5 ч. л. соды, 1 ст. ложка муки (с горкой), 2 ст. л. сл. масла
Начинка: 1 п. творога, 1/4 ст. сахара, 2 яйца, 1 ст. л. манки
Украшение: варенье из смородины
1.Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, соду, растопленное масло и муку.
2.Выложить тесто в смазанную жиром форму
3.Приготовить начинку:смешать творог, сахар, яйца и манку.
4.Начинку выложить на тесто, сверху залить вареньем.
5.Поставить в неразогретую духовку, выпекать 30-35 мин. при температуре 180 градусов
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Пастила сливовая
800 г слив без косточек, 1 ст. сахара, 1 белок, сахарная пудра, ванилин
1. Сливы испечь, протереть через сито. Растирать с сахаром и белком, пока масса не побелеет и не вспенится
2. Выложить массу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разгладить ножом и поставить в духовой шкаф на медленный огонь
3. Когда пастила немного подсохнет, нарезать её небольшими кусочками, посыпать ванилином и сахарной пудрой
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

По мотивам фильма "Ширли-Мырли"
Капуста "Суточная"
2 кг капусты нашинковать и смешать с 2 тёртыми морковками и 2 измельчёнными зубчиками чеснока. Сложить в кастрюлю и залить горячим маринадом из 0,5 л воды, 1 ст. раст. масла, 1 ст. л. соли, 150 г сахара, 100 г уксуса
Поставить под гнёт на сутки
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

СЛОЕНЫЙ САЛАТ ИЗ КИВИ, БАНАНОВ И МАНДАРИНОВ.
Требуется : 4 киви, 2 банана, 5 мандаринов, 3 ст.л.жидкого меда.
1. Киви очистите и нарежте кусочками.
2. С мандаринов снимите кожуру, разделите на дольки, снимите с каждой кожицу и нарежте кусочками.
3. Бананы очистите и нарежте кружочками.
4. Выложите на плоское блюдо слой бананов, полейте их медом, сверху поместите мандарины и снова полейте медом. Последним слоем выложите киви и полейте их медом.
Оставьте салат на 30 минут и затем подавайте на стол

__________________
Don't Worry, Be Happy!

К у б е - не имеет ни малейшего отношения к кубинской кухне. Это своего рода крупные клецки из бургуля или манки (реже – из риса), формой напоминающие лимон, с начинкой из мясного фарша с луком и крупами (впрочем, существует ивегетарианская версия). Кубе бывают и жареными, и вареными. Жареные традиционно подают с тхиной и лимоном, вареные – в супе (так называемый суп-кубе), который бывает "красным" (на основе помидора и свеклы), "зеленым" (сб ольшим количеством листьев капусты, кабачками и т. д.) или "желтым" (с лимоном и, соответственно, кисловатым привкусом). Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

__________________
Don't Worry, Be Happy!

Кубэ
2ст.бургуля, 500 г говядины,1 яйцо, 1/2ст.муки, 1большая луковица, 50 г кедровых орешков "цнобар", 2ст.растительного масла, 50 г фисташек, 1 острый перчик-чили, 3 зубчика чеснока, пряности-камун, мускатный орех, имбирь, зелень мяты и петрушки, соль, перец.
Бургуль хорошо промыть в дуршлаге, выложить в миску и залить подсоленным кипятком так, чтобы уровень воды был выше крупы на палец. Оставить в воде на 1-1,5 часа. Потом достать разбухший бургуль из воды и отжать, добавить муку, яйцо, соль и перец по вкусу. Вымесить плотное тесто, отлипающее от рук.
Пока бургуль разбухает, приготовить фарш: перемолоть мясо, лук, очищенный острый перец, чеснок, добавить по вкусу пряности и мелко нарубленную зелень. Поджарить фарш до полуготовности на растительном масле, добавить дробленые орешки и фисташки и вымесить, чтобы не было комочков, дать остыть.
Взять кусочек теста из бургуля,слепить шарик величиной с шарик пинг-понга, большим пальцем сделать в нем углубление, положить немного фарша.

__________________
Don't Worry, Be Happy!