Константин, конечно же основой пейсов является заповедь. И длина пейсов вобщем-то не очень важна, можно носить и маленькие не выделяющиеся пейсы. Но есть другой еврейский обычай - отличаться от невреев. На мой личный взгляд - очень хороший обычай. Во-первых, этим мы показываем, что гордимся своей принадлежностью к еврейскому народу, и для нас важно это постоянно, а не только в синагоге на Рош Ашана. Во-вторых, такой стиль обязывает к определенному поведению. Одев кипу ты уже становишься не одним из толпы (особенно если это в диаспоре), а представителем своего народа и это накладывает обязаность хорошо подумать прежде чем что-то сказать или сделать в таком виде.