ЛАЗАНЬЯ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ.
говядина - 400 г свинина - 400 г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. растительное масло - 2 ст. л. вино белое сухое - 80 мл соль - по вкусу сыр твердый - 150 г помидоры - 4 шт. чеснок - 1 зубчик соус "Бешамель" -
<SPAN style="COLOR: #b3924d">
Подготовить необходимые продукты. Мясо промыть. Лук, морковь и чеснок очистить и промыть.
Лук нарезать мелкими квадратиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко нарубить. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до прозрачности, положить чеснок и обжаривать 2 минуты, добавить морковь, тушить 4-5 минут.
Мясо нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку.

СОУС "БЕШАМЕЛЬ".(для лазаньи)
1 средняя луковица,
1 стакан молока,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст.л. муки,
соль, черный перец
Очищенную и мелконарезанную луковицу заливаем кипящим молоком и даем настоятся, так, чтобы молоко остыло и пропиталось вкусом и ароматом лука.
В сковороде распускаем столовую ложку сливочного масла и добавляем муку. Постоянно помешивая, обжариваем муку в масле буквально пару секунд, так что бы мука не успела пожелтеть и сразу начинаем подливать мелкими порциями процеженное молоко, настоянное на луке. Следите, чтобы не образовывалось комочков, не забывайте постоянно помешивать! По вкусу добавляем соль и черный перец и постоянно помешивая прогреваем, но не кипятим, в течение пары минут.

САЛАТ "САДКО".(из морской капусты)
Отварить 5 средних картошек,порезать не мелко.Отварить 3 яйца,порезать также,как картошку.Добавить 1 банку сайры(измельчить),и морскую капусту 250 гр.Перемешать.Добавить чеснок,зелень,соль,перец по вкусу.Всё смешать с майонезом.

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ С ИМБИРЁМ.
Заварите 1 чайную ложку обычного зеленого чая (настоять 5 минут). Процедите. Возьмите кусочек имбирного корня (3-4 см), нарежьте маленькими кусочками, добавьте щепотку корицы, пару стручков кардамона и палочку гвоздики. Залейте чай в кастрюлю из нержавейки и доведите до кипения, продолжая варить в течение 20 минут. Затем добавьте мед (3 чайных ложки) и пол-лимона (выжмите из него сок и бросьте прямо со шкуркой). Затем поварите еще 5 минут. Теперь надо дать чаю настояться 20 минут.Процедите в чайник.

Здравствуйте! Работаю в Китае,в ресторане.Срочно нужны рецепты: майонеза,солёных огурцов(быстрая засолка),квашенной капусты(простейший способ). Чем можно заменить сметану,кефир,квас в "Окрошке"?Таких продуктов в г.Даляне отродясь не было! Как приготовить ливерный фарш на пирожки? Творог,сметану,сыр,кефир *можно ли приготовить в домашних условиях? Всем заранее благодарна!(F)

1. Имбирный чай ( от простуды и депрессии)
Кипяток, Чай листовой (можно любой, но лучше зеленый), Имбирь, Мед (в чай с имбирем в очень маленьком количестве), Красный перец (острый)
2.В Индии имбирный чай с лимоном — самый популярный зимний напиток.
3. заваривать ломтики имбиря: грамм 10-20 на чашку. Добавьте немного мяты, мелиссы или другой травы, немного лимона по вкусу и вы получите прекрасный напиток, который тонизирует и бодрит утром намного лучше, чем кофе.
4. Напиток с имбирем. 1,2 л воды, 3 ст. л. натертого имбиря, 5 ст. л. меда, 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока, 2 ст. л. свежей мяты.
Приготовление: вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать. Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавить щепотку черного перца и сок. В конце добавить немного свежей мяты. Употребляется горячим.

Имбирный чай для похудения
Чайную ложку измельченного корня залить 1 ст. кипятка, добавить ч.л. меда и дольку лимона. Этот напиток включает в себя три вкуса - острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливается быстро.
Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол - вещества, придающие имбирю его пряный, жгучий вкус. Оба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Вследствие этого стимулируются пищеварение и обмен веществ.
Рекомендуемое количество имбирного чая для похудения
Большой термос (около 2 литров). Чай лучше всего заварить утром. Залить в термос и наслаждайтесь по чашечке чая, в течение дня. Если употреблять перед едой - притупляет чувство голода.

Использование чеснока для усиления эффекта похудения
Можно готовить с имбирем и чесноком. Таким образом Вы можете себе быстрей избавиться от лишних килограммов. для большого 2 -литрового термоса: 1 корень имбиря величиной со сливу (около 4 см.) и 2 зубчика чеснока. Очистить имбирь и нарезать на тонкие дольки. Залить 2-литрами кипятка и оставить настаиваться. После вынуть имбирь и чеснок. Тот, кто не любит чеснок, может пить чай без чеснока.

Простокваша. Кипяченое молоко комнатной температурыразливают по баночкам и ставят, накрыв марлей, в теплое место, уже через суткипростокваша готова - ее можно переносить в холодильник.
Сметана. чтобы получить полноценную сметану, нужно всливки при комнатной температуре внести простоквашy. Столовой ложки простоквашина 1 литр слквок достаточно, чтоб они стали кислыми. Сливки выносят ка холод ипри температуре плюс 5-8 градусов хранят одну ночь, не перемешивая. Потомпробуют. Созревшая сметана должна с трудом стекать с ложки, у нее появитсяхарактерный 'сметанный' вкус. Гарантированный срок для полного созреваниясметаны - 24-48 часа.

Творог беззакваски- I. кипяченое молоко нужно охладить до температуры 32-З6 градусов. Чтобы немного охладить молоко, можнокастрюлю с ним вставить в большую с холодной водой. кастрюлю, прикрыв крышкой,ставят на ночь в теплое место. Вечером следующего дня ее помещают в большую (сводой) и весь 'агрегат' устанавливают на плите. Нагревают скисшее молоко намалом огне. Когда вода в большей кастрюле закипит, вы увидите, что через 5-10 минут между стенками меньшей кастрюли и массойскисшего молока образуется желтоватая сыворотка. Это знак к тому, чтополуфабрикат можно снимать с огня. Масса скисшего молока должна быть достаточноплотной, желеобразной, с пузырьками воздуха внутри. Вам остается подождать,пока она естественным образом остынет, рассечь ее на части, выложить в двойнуюмарлю и, связав за углы, подвесить над порожней кастрюлей для образованиятворога. К утру он уже будет готов.