Муж подарил мне электробарбекю с гранитной пластиной над грилем, теперь ищу рецепты блюд, приготовленных на камне. Может быть кто-то подскажет?

СВИНИНА С ЗЕЛЕНЬЮ.
Взять петрушку вместе с базиликом, промыть в холодной воде, просушить на бумажном полотенце и порубить крупно. Также подготовьте шнитт-лук и нарезав его трубочками. Вымойте мясо, также обсушив бумажным полотенцем и разложите на рабочей поверхности кожицей вниз. Промажьте горчицей, посыпьте зеленью и луком, посолите и поперчите. Мясо сворачиваем в рулет. Рулет проколите поперек в нескольких местах шампурами на одинаковом расстоянии. Между шампурами рулет разрежте на одинаковые кусочки. "Завитки" выложите на барбекю и обжаривайте (по 10 мин с каждой стороны). Затем перекладываем на тарелку и, по желанию, украшаем. В качестве гарнира по желанию готовим салатик из свежих овощей с зеленью. Ингредиенты на 4 порции: по 1/2 пучка петрушки, базилика и шнитт-лука, 800 г свиной грудинки с кожей без костей, 3 стол. ложки неострой горчицы, соль, молотый черный перец.

Для Ирины Кузнецовой:
Готовите обычные чебуреки(по рецепту),только не на масле жарите,а на раскаленном камне-печётся быстро,по полторы минуты каждая сторона(примерно).Сразу ,как сняли,смазываете сливочным либо топлённым маслом с обеих сторон.Очень вкусно,нежнее чебуреков,полезно тем,кому нельзя жаренное.
Это крымскотатарское национальное блюдо,называется "къуру янтыкъ" или "тогерек"(сухой янтыкъ или круглый)Делают обычно круглой формы,т.е. два круга друг на друга(отсюда и название),либо в форме чебуреков.И в чебуреках и в янтыкъ тесто тонко раскатанное.

Sdrawstwuite wse!!! Pomogite mne sdelat molosolnie Ogur4iki.Kto snaet raskladku na 1 litr wodi?:-(

Зелень уложить на дно в приготовленную чистую тару (банку, кастрюлю и т.п.): листья хрена, черный перец горошком, листья черной смородины, листья вишни, зонтичный укроп (его можно заменить семенами укропа), нарезанный перец чили и чеснок. Сверху огурцы и еще раз сверху прокладываете листьями хрена и зонтиками укропа.


Ингредиенты 4-го этапа:Водка20 млМёд5 гСоль4 ч.л.

Вскипятить 0,5 л воды в кастрюле, добавить соль и неполную чайную ложку меда. Размешать до полного растворения, выключить плиту и влить столовую ложку водки.


Залить огурцы горячим рассолом.


Прикрыть крышкой и оставить их на сутки просаливаться при комнатной температуре. Если Вы не планируете съесть сразу все, то хранить их следует в холодильнике.

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ.Листья вишни10 гЛистья черной смородины10 гУкроп зонтичный10 гХрен листовой20 гЧеснок головки2 шт.Перец чили1 шт.Лавровый лист1 шт.Приготовить специи (травы) для соления. Отобрать подходящие веточки, вымыть их и отложить.


Ингредиенты 2-го этапа:Огурцы500 г
Огурцы отобрать, они должны быть все примерно одного размера, вымыть и отрезать кончики.

здравствуйте,подскажите всевозможные ингредиенты закусок на шпажках, у меня скоро свадьба и хотелось бы сделать шпажки пока катаемся до загса...., просматрела альбомы не нашла соответсвующий,решила спросить здесь. Может кто делает их...хотелось бы узнать как их делаете

ПАСТИЛА.
Пастила из вишни
1 кг пюре из вишни,
4, 75 стакана сахара
Подготовленные вишни без косточек варить на слабом огне до появления сока, слить его, а мякоть протереть через сито, вмешать сахар и уварить до густоты желеобразной массы. Разлить в смоченные водой небольшие тарелочки или бумажные формы и остудить. Посыпать с двух сторон сахаром, поставить в не слишком горячую духовку и, как только пастила покроется корочкой, вынуть, остудить и снова выдержать немного в духовке. Так повторить 3 раза, обсыпать еще сахаром и, переложив бумагой, хранить в коробках или ящиках в сухом прохладном помещении.

на 2 кг яблочного пюре - 250 г сахара Спелые вымытые яблоки разрезать на дольки, положить в кастрюлю, налить немного воды и, при непрерывном помешивании, хорошо разварить.
Разваренные яблоки протереть через густое сито, пюре отжать, а полученный сок хорошенько сгустить путем варки (за ложкой должна оставаться бороздка).
В уваренный сок всыпать сахар и, при непрерывном помешивании, уварить до густоты.
В готовую пастилу можно добавить орехи.
На противень уложить смазанную растительным маслом пергаментную бумагу и размазать по ней горячую пастилу (слой пастилы не должен превышать 2 см).
Пастилу поставить в умеренно теплую духовку и медленно высушить при очень слабом огне.
Пастила не должна загустеть слишком быстро, так как в этом случае внутри она будет жидкой. Лучше сушить паcтилу дольше, на слабом огне.
Хорошо высушенную пастилу без бумаги свернуть рулоном и уложить в чистые банки, которые нужно накрыть целлофаном и завязать.
Хранить в сухом месте.

Сгущенное молоко с сахаром *1 банка. Сливочное масло *250 г. Печенье в пачках *4 пачки. Арахис *250-300 г. Сметана *200 г. Сахар *2 ст. л. Какао *4 ст.л. Мармелад /арахис (для *украшения). Печенье поломать в мелкую крошку.
В размягченное сливочное масло(200 г) влить сгущенку и взбить миксером до однородной массы.
Взбитую *массу соединить с *измельченным печеньем, всё тщательно перемешать.
Выложить массу на блюдо в виде круга (высотой 2-3 см).
Обжарить арахис на сковороде(получается ароматнее), остудить и выложить сверху.
Приготовить глазурь:
1. сметану, какао и сахар тщательно перемешать и поставить на огонь, довести до кипения, *непрерывно помешивая.
2. * уменьшить огонь и варить 3-5 минут, снять с огня и добавить 50 г сливочного масла. Орехи полить глазурью, поставить в холодильник.
*Через 30-40 минут украсить мармеладом. Для украшения можно использовать арахис.