У нас специи не особо качественные - либо московские,либо польские. Я пользуюсь индийскими - выбор очень богатый. Больше всего прилюбила калинджи или черный тмин. Очень ароматная и приятная на вкус приправа:что-то среднее между перцем,мускатным орехом и даже земляникой.
Употребляется как для выпечки, так и при засаливании. Очень вкусно идет в разных овощных рагу.
Даже если просто картошку жарить,предварительно кинув в масло куркуму и калинджи - аромат и вкус совершенно замечательные получаются.

Если уж речь за куркуму любимую - то из нее маски для кожи лица и шеи (с медом, оливковым маслом, парой капель сандалового масла) - супер! Но полчаса походить придется краснокожей. Смывается легко,теплой водой.
Простите за оффтоп:-$ (K)

Ну,не знаю - я в индийских магазинчиках беру. Дорогое,правда,зараза, - но его надолго хватает.
Крымские масла -не очень. Скорее всего,на подсолнечном изготавливают.
Куркума действует как антисептик для кожи, оливковое - и так понятно, там витамин Е для кожи незаменим, а сандаловым индийские красавицы всю жизнь пользуются - и для волос,и для кожи. Кстати, и то,и другое у них - в полном порядке,видела, заценила.
Можно погуглить все ингредиенты - там масса всяческих благ для кожи(ch) .
Одно скажу точно - мордочка после этого становится бархатистая-бархтистая, м-ммм(K) - пЭрсик!
1 ст.л. меда, 1 ч.л. куркумы, 1 ст.л. ол.масла, 2-4 капли сандалового.

Канола — это рапс, из которого производится рапсовое масло с низким содержанием эруковой кислоты. В русский язык это слово пришло из английского, в котором было образовано из первых букв следующего словосочетания: CANada Oil-Low Acid. Получается CANOLA.
Рапсовое масло ядовито для всего живого и является замечательным средством борьбы с насекомыми...
********lyuss.livejournal.com/76433.html

__________________
Louis Armstrong - let my people go

Оксана,в последнее время действительно слышала и читала настораживающие менния о каноловом масле. В салаты всегда добавляю только оливковое масло,да и в запеканки тоже, и когда тушу что-то. А вот жарить на оливковом масле не люблю. Раньше использовала только канолу... а на чем же жарить теперь? Опять,как 20 лет назад, покупать подсолнечное или кукурузное? Или как? Что посоветуете,девочки?

Ира, не вижу ничего плохого в подсолнечном и кукурузном масле. *Не забываем только, что для жарки лучше брать рафинированое масло.

__________________
Louis Armstrong - let my people go

Ну это понятно.. спасибо,Оксаночка!(F) *А какое масло для жарки используете Вы? Какое считается наиболее полезным,может Вы знаете?( или может какое считается нименее вредным?):-)

Жанна! :-D . Раскройте страшную тайну..... какая связь между самоиронией и подсолнечным маслом???:-O

И в самом-то деле, если не хочется,как 20 лет назад пользоваться подсолнечным и кукурузным - выбор велик: хлопковое,кунжутное. А также масло грецкого ореха и прочая;-)

Рыжиков захотелось...
Кстати! Очень люблю "холодный пирог" с грибочками, с любыми.
Требуется слоеное тесто,можно не заморачиваться - готовое купить.
Испечь листов 5 и промазать каждый майнезом - я яйца не ем,пользуюсь постным.
Начинка - слой рагу из мелко нарезанных обжаренных грибов с лучком чередуется со слоем тертого сыра:пармезаном или любым твердым,по вкусу.
Верхний корж - тоже под сыром.
Дать время пропитаться и - в холодильник,на нижнюю полку.