Уха по-карельски.
рыбные кости(семга)
семга свежая
картофель
сливки
укроп
перец,соль
Из рыбных костей с
добавлением репчатого лука,моркови сырой,корешков укропа,соли и перца
горошком варим бульон. Когда бульон готов процеживаем,ставим на
плиту,доводим до кипения,добавляем картофель нарезанный средним
кубиком,пассерованный репчатый лук нарезанный соломкой. Варим все до
готовности картофеля. Далее нарезаем семгу кубиком и укладываем в
кастрюлю с бульоном,добавляем сливки 50/50 с бульоном,солим,перчим *и
варим до готовности. В конце варки добавляем мелко нарезанный
укроп(много). Супчик готов.

¦П@вел¦?¦Ольга¦ ЗайцевыРоссия, Долгопрудный город Чудный))))
Возраст: *24 года

Суп вегитарианский, с сыром.
Растворяем
плавленный сырок., делаем поджарку на сливочном масле из мелко
нарезанного лука и моркови, Варим овощной супчик *из мелко нарезаной
картошки её немного, цветной капусты, зелёного горошка и добавляем туда
рвстворённый плавленный сырок и поджарку.

Наталья Пестова
Израиль, Сдерот
Возраст: *51 год

сырный суп
2 плавленных сырка (можно обычный на терку)
Обжарить лук, 2-3 средних картофелины. когда картофель сварится, добавить лук, сыр.
Зелень- по вкусу.

Татьяна Пензева (Юрецкая)Россия, тюмень
Возраст: *25 лет

ОКРОШКА КЕФИРНАЯ.
Берут кефир и в одинаковом соотношении минеральную водус газами,лучше бонаква и смешивают.
Нарезаный мелко зеленый
лук,укроп и соль растираюсь,добавляют нарезанные мелким кубиком
картофель,свежие огурцы,редис,колбасу или ветчину.
Заливают готовой смесью из минеральной воды и кефира.
Кефир лучше брать 3,2%
После того как попробовала эту окрошку перестала есть с квасом.
Всем приятного аппетита.

¦П@вел¦?¦Ольга¦ ЗайцевыРоссия, Долгопрудный город Чудный))))
Возраст: *24 года

Свекольник холодный
1,5л свекольного кваса, 150г сметаны, 4 яйца, 300г свежих огурцов,
50г зелёного лука, зелень укропа, петрушки, соли и сахар по вкусу.
В охлаждённый свекольный квас положить мелко нарезанные огурцы,
круто сваренные яйца, нарезанную зелень петрушки, укропа, заправить
сметаной. По желанию для остроты можно добавить горчицу или натёртый
хрен.

Валентина МалиновскаяРоссия, Когалым
Возраст: *48 лет

Холодник
1-1,5л кваса, 500г щавеля, 1 свежий огурец, 50г зелёного лука, 1
яйцо, 80г сметаны, 1 столовая ложка сахара, зелень укропа, соль и перец
по вкусу.
1.Промыть щавель, сварить его в подсоленной воде и охладить.
2.Огурец и зелёный лук мелко нашинковать.
3.Яйцо сварить вкрутую и отделить желток от белка.
4.Белок мелко нарезать, а желток растереть.
5.Всё выложить в кастрюлю, где варился щавель, посолить, поперчить, добавить сахар, квас и хорошо перемешать.
6. Налить холодник в тарелки, положить туда сметану и посыпать зеленью укропа.

Валентина МалиновскаяРоссия, Когалым
Возраст: *48 лет

ОКРОШКА.
В общую посуду:нарезать
кубиками свежий огурец,колбасу кубиками,укроп,зелёный лук,яйца
варёные,картошку отварную,на крупной тёрке редиску.Посолить,простую
сметану и хорошо перемешать,залить водой(можно минералкой) опять хорошо
всё перемешать.И добавить лимоную кислоту.
Я делаю всё на своё усмотрение,добавляю всё на глаз.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Юлия Пинчук(Карловская)
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />
Германия, goppingen
Возраст: *26 лет

окрошка
* *
250г
отварного мяса (или колбасы, сосисок, сарделек), 2 свежих огурца, 10
редисок, 3~4 вареные картофелины, 4 вареных яйца, 150г зеленого лука,
хлебный квас, соль, горчица, укроп, сметана
Мясо или колбасу, редиску, картофель порезать маленькими кубиками.
Лук мелко порезать и растереть с солью до появления сока.
Яйца порубить, огурцы потереть на крупной терке или порезать кубиками.
Все составляющие перемешать, посолить по вкусу.
Перед подачей смесь овощей положить в тарелку и залить квасом.
По вкусу добавить, сметану и мелко нарезанный укроп.

Лена Гекк
Германия, Rheine
Возраст: *45 лет

Овощная окрошка.
600г хлебного кваса, 130г свежих огурцов, 100г варёного очищенного
картофеля, 50г зелёного лука, 40г редиса, 40г варёной ощищенной
моркови, 20г варёной очищенной репы, 20г сметаны, 2 варёных яйца, 1
чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки горчицы, 0,5 столовой ложки соуса
хрен с уксусом, 100г зелени укропа, соль по вкусу.
Лук , укроп мелко нарезаем.
Овощи , белок яиц нарезаем кубиками. Разтираем яичные желтки, сахар,
горчицу, вводим соус хрен с уксусом и половину нормы сметаны. Добавляем
по 1/3 нормы нарезанного и растёртого с солью лука и укропа. Разводим
всю эту смесь квасом, хорошо перемешиваем.
Нарезанные овощи и яичный белок соединяем, заливаем подготовленным
квасом, охлаждаем. При подаче в окрошку добавляют сметану и посыпают
рубленым укропом.

Валентина МалиновскаяРоссия, Когалым
Возраст: *48 лет

Чалоп.
1л кефира, 0,5л кипячёной охлаждённой воды, 2 свежих огурца, 6-7 шт.
средней величины редиса, 50г зелёного лука, соль,красный молотый перец
и рубленая зелень петрушки и укропа по вкусу.
1.Кефир разбавляем водой, солим и перчим, перемешиваем.
2.Овощи и зелень мелко режем и смешиваем с кефирной смесью,затем ставим в прохладное место на 10-15 минут.
3.Наливаем чалоп в тарелки и ложим в них несколько кусочков льда. *Приятного аппетита!

Валентина МалиновскаяРоссия, Когалым
Возраст: *48 лет