Салат из кальмара.
1 большой кальмар ( 300,400 гр) отварить 3 минуты от закипания воды. Очистить.
2.300гр.ветчины колбасной нарезать кубиками.
3. 6 отварных яиц-кубиками.
4.1 банка кукурузы.
5.2 св. огрурца,( лучше очищенных) порезать кубиками.
6.Майонез, выжать немного лимона.(Лимон на любителя. Киприоты его везде добавляют) Разложить по креманкам и посыпать толстым слоем, тертого на крупной терке, сыра.

Оливки промыть,выложить в посуду ( судок с плотной крышкой), добавить очень мелко резанный чеснок, прец (черный или красный на любителя), приправу сухую, немного оливкового масла, выжать сок из лимона и поставить в холодильник. К столу подавать с мясом,рыбой, мартини.

Омлет в духовке.
1. Яйца 6-7 штук
2.Креветки отваренные (5мин)
3. Сок лимона выжать,а цедру потереть на терке.
4. Петрушка ( можно заменить укропом)
5.Соль,перец по вкусу.

Кусочек чёрного хлеба толщиной 1 см. режим на 4 части и обжариваем на подсолнечном масле. вареные яички мелко режим, сыр трем на мелкой терке, по вкусу солим и добавляем давленный в чесночнице чеснок, заправляем майонезом и перемешиваем. Эту начинку выкладываем на наши гренки.
Простая и очень вкусная закуска.

Творог,рубленная зелень укропа,молотый кари(мне больше нравится не острый),молотая паприка,чорный и красный молотые перец,толчёный чеснок,соль,майонез какследует смешать.Можно фаршировать помидоры,сладкий перец(можно такой перец ещё и испечь в духовке),наносить на тосты или просто намазывать на хлеб.У нас такой бутерброд называют"Еврейским"

Сырный рулет.
300 гр. сыра лучше Российский он хорошо плавится. 1/2 пачки творога, 2 ст. ложки зелени (укроп, петрушка) соль, чеснок по вкусу, 2 ст. ложки майонеза без верха. Делаем фарш: творог солим, добавляем мелко рубленную зелень и чеснок, заправляем майонезом. Затем берем кусочек сыра и кладем в обычный полиэтиленовый пакет промасленный внутри подсолнечным маслом. Завязываем пакет и опускаем его в кипящую воду на 7-10 минут. Сыр становится мягким и мы его легко раскатываем скалкой, затем наносим нашу творожную начинку и сворачиваем в рулетик. Потом наш рулет заворачиваем в фольгу и помещаем в холодильник на 1,5 -2 часа. После чего режим наш рулетик на кусочки и приятного всем аппетита.(pl) (Y)

Кабовые палочки замороженные трем на мелкой терке, сыр трем. Смешиваем крабовые палочки, сыр, майонез, выдавливаем чеснок (по вкусу). Полученную смесь выкладываем на помидоры, порезанные колечками толщинойпримерно 5 мм. Украсить зеленью.

Мария,я делаю всё то же самое с данными ингредиентами,толькопотом обваливаю в муке и жарю,получаются крабовые биточки.Тоже вкусно)))

БРУСКЕТТА С ЧЕСНОКОМ.
Помидоры-3-4 щт
Чеснок-2-3 зубка
Раст масло-несколько ложек
Соль и перец по вкусу.
Говядина-500гр
Помидоры и чеснок режем мелкими кубиками,солим,перчим и заправляем маслом.Обжриваем тонкие кусочки чёрного хлеба до золотистой корочки и на них сверху выкладываем данную смесь.Говядину режем не стейки,обжариваем сдвух сторон и выкладываем на тарелку,на лист салата.Рядом клядём кусочек хлеба с помидорами.Вкуууусно!!!

Острые сырники-творог 9% 500 гр.-1 яйцо-манка 2 ст.ложки-соль,перец,чеснок,свежая зелень-по вкусу-и чайная ложечка сахарку!!!все смешать,дать выстояться в холоде полчасика-и на сковородочку с раскаленным растительным маслом-подавать лучше холодными прекрасная и необычная закуска и просто перекус!