ПЕЧЕНЬ ИНДЕЙКИ.
Печень индейки 700 гр.Лук шалот 1 шт.Томатная паста 3 ст/ложки.Маслины б/косточек 0,3 банки.Сметана 30% 100 гр.Чеснок 2 зубчика.Чили перчик 0,5 ч/ложки.Оливковое масло.Соль. * * *Лук шалот мелко нарезать.Чеснок измельчить и смешать с томатной пастой и сметаной.Печень вымыть.В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить в нем лук до прозрачности...затем выложить поверх лука печень индейки и жарить на среднем огне с открытой крышкой.Затем перевернуть кусочки печени и залить смесью томатной пасты, сметаны и чеснока.Накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течении 10-11 минут.Затем добавить маслины, приправить солью и перцем и ещё раз перемешать.Тушить ещё примерно 5-7 минут