А с яблоками сделайте паштиду сладкую. Вообще никаких проблем: 3 яйца, 200 грамм сметаны, 200 грамм майонеза, 8 столовых ложек муки, 1 порошок разрыхлителя, соль, 2 стол. ложки сахара, 1 порошок ванильного сахара, или чайная ложка ванильной эссенции, или цедра 1-го лимона. Всё перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями, вылить половину теста, на него яблоки, нарезанные, можно смешать их с корицей, можно добавить фрукты из компота или сухофрукты по желанию, сверху вылить оставшееся тесто. Выпекать при т-ре 180 градусов 40 минут. Остудить, посыпать сах. пудрой. Приятного аппетита!

ответила другу Наталья Сафьянова (Бойко)



Конечно же, рецептов приготовления чебуреков существует немало, в каждом районе они свои, однако есть и нечто общее, что позволяет приготовить это блюдо так, чтобы насладиться его вкусом.
1- Масло для чебуреков лучше всего использовать топлёное высокого качества, оно придаст неповторимый вкус вашим изделиям, или любое хорошо очищенное растительное масло
2 -посуда. глубокая кастрюля, если есть эл. фритюрница. Закладываем по 2 штуки и следим за тем, чтобы масло всегда было максимально разогретым.
3- тесто для чебуреков должно быть довольно плотным, но в то же время эластичным.. Добиться этого можно взяв небольшое кол-во воды и приложив немалые усилия для вымешивания: на 1 кг муки 350г воды и щепотка соли.. Муку положите горкой, посолив, добавьте воды и замесите тесто, месите его, разминая все комочки до получения однородной массы, потом , после того, как тесто соберётся в гладкий однородный шар, месите его ещё минут 10, заверните в плёнку и уберите в холодильник примерно на 1 час.
4- мясо для чебуреков подойдёт любое: говядина, баранина или свинина. Главное, чтобы оно было в меру жирным, свежим и нарублено мелким кубиком вручную, или прокручено на мясорубке с максимально большими отверстиями на решетке.
5- наиболее часто встречается фарш из смеси говядины и свинины. Мясо взять в равных пропорциях, добавить мелко нарезанный репчатый лук, черный и красный перец, зелень петрушки. Всё хорошо перемешать, влить в фарш крепкий мясной бульон, перемешать ещё раз и дать постоять 10-15 минут. Готовый фарш выложить на тонко раскатанный кружок теста, тщательно!!! защипать края! Это очень важно, т.к. сок не должен вытекать!
6- Кушать чебуреки нужно без помощи столовых приборов: руками,горячими, не давая им остывать, чтобы начинка не размочила тесто
7- Чебуреки можно готовить и с другими начинками - всё зависит от Вашей фантазии. Удачи и приятного аппетита!

Как правильно приготовить пышный омлет, чтобы после того, как его достанешь из духовки- он был толстый и сочный?

ответила другу Любашка Галанцева

Биточки манные: 200грамм манной крупы, 20г маргарина или сливочного масла, 25г сахара, 200г молока, 1 яйцо, 30г молотых сухарей, 30г жира, 300г соуса или варенья, 100г сметаны.
Сварить манную кашу, добавить предварительно смешанное с сахаром и солью яйцо, хорошо перемешать и сформовать из этой массы биточки. Запанировать их в сухарях, поджарить с 2-х сторон на хорошо разогретой сковороде и подать со сметаной, вареньем или сладким соусом

ответила другу Елена Яблонская - Зубарева
Уважаемая Елена, столько много разного из вашей копилки рецептов вы всем нам призентуете, спасибо огромное, а вот по поводу ПАШТИДЫ, я первый раз слышу это название. Откуда оно?

Это название пирогов с начинкой на иврите. Иврит - древнейший язык , на котором было написана Тора, или Библия, если по-русски. А мы, живущие здесь, очень часто употребляем слова, привычно произносимые нами - русскими, но на иврите.

Даже, возможно, иногда правильнее сказать, что это не совсем пирог, а запеканка, так как готовится это блюдо из совершенно различных ингредиентов, однако то, что получается на выходе всегда, как правило, бывает необыкновенно вкусным. Попробуйте! Вам понравится!

Начинки можно делать любые, но продукты, как правило, сырыми не употребляются: фарш обжарен и смешан с луком, капуста тушеная с яйцом вареным, рыбные консервы, рис, лук пассерованный, грибы обжаренные с луком, яйцо с зеленым луком..... Что Вам фантазия Ваша подсказывает и то, что есть под рукой!. Рецепт теста я Вам дала, если делаете паштиду *со сладкой начинкой, то можно даже побольше сахара положить - не испортите!

ответила другу Тaнюша Ситнюк[кепская]

Беляши - это разновидность пирожков с мясом, но делаются они всегда круглой формы и сверху оставляется отверстие, или же можно залепить их без него
Для приготовления используем обычное дрожжевое пирожковое тесто. Начинку делаем из смеси мяса говядины, свинины и репчатого лука в равных пропорциях. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить, поперчить, поставить в холодильник примерно на 1 час для созревания.
Подошедшее 2 раза тесто выложить на разделочный стол, нарезать небольшими кусочками и скатать в шарики. Дать им растронуться,раскатать лепёшки, на середину положить фарш и защипать, оставив посредине небольшое отверстие.
На сковороду налить растительное масло 1см, можно и больше, нагреть его и обжарить беляши, укладывая их вначале отверстием ВНИЗ, потом с другой стороны. Примерное время жарки 12-15 минут на небольшом огне, чтобы не сгорела корочка, а мясо внутри - сырое. Подают беляши горячими. Приятного аппетита!

ответила другу Ирина Горбенко (Соловей)



Тыква запеченная с яблоками, мёдом, орехами и сухофруктами - десерт, который можно приготовить за 10 минут в микроволновке, или за пол-часа в духовке при т-ре 180 градусов
Нарезать тыкву кольцами толщиной 2-3 см, уложить на противень, посыпать сахаром и поставить в микроволновку на 5 минут на максимальную мощность.
Яблоки почистить , порезать дольками, уложить в центр тыквенных колец, сверху уложить сухофрукты и орехи, посыпать корицей, полить мёдом. Поставить на запекание в комбинированном режиме: гриль и *микроволны на 5 минут.
В результате получаем восхитительный диетический десерт. Приятного аппетита!