взять грудинку,а также ещё любой кусочек говядины,посолить,добавить морковину.можно порезать на 4 части.(для прозрачности бульона).как закипит, поставить томить часов на 6-7,чтобы мясо стало мягеньким.
тесто приготовить как на пельмени, тоненько раскатать и порезать на квадраты. ромбы ,примерно 7х7,можно чуть больше,как нравится.у нас продаётся готовая бесбармачная лапша.может и у вас есть.
собрать жирок с бульона.порезаный лук,в количестве почти равного кол-ву мяса.положить в кострюльку, залить снятым бульоном с жирком *и потомить.положить перчик, лавровый лист.
отдельно отварить в бульоне порезаный бесбармак.
выложить разделанное кусочками мясо, политое луком,на середину блюда,по краям выложить свареный бесбармак.
ещё бывает отвариваю мелковатую картошку. но это как кому понравиться. можно сварить в бульоне с мясом, а можно отдельно, чтобы бульон не отдавал крахмалом. и тогда положить на блюдо вокруг выложенного мяса.
сурпу(бульон) налить в пиалки , добавить чёрного перчика и запивать!

Капуста по корейски для Радмилы.
Капусту порезать на доли, сложить в кастрюлю и залить рассолом (вода из-под крана - 2 стакана соли на 10 литров воды). Стоять при комнатной температуре 3-4 дня. Затем воду слить, капусту промыть, пересыпать молотым красным перцем, тертым чесноком и морковью. Сложить в банку и умять, дать постоять сутки, если рассола будет недостаточно - долить ( 2 столовые ложки соли без верха на 1 литр холодной воды), закрыть пласт. крышкой и хранить в холодном месте. Приятного аппетита! (Y) (F) (*)

спасибо,Татьяна!!! огромное! много лет ищу рецепт!
Завтра же куплю капусту,и всё сделаю!!!!!

Зелёный чай с джином. Жасминовый чай, 200 мл джина, 200 мл яблочного сока, 50 мл персикового шнапса, 2 лимона, 2 столовые ложки коричневого сахара, лёд. Заварить крепкий чай (450 мл). Снять с лимонов цедру широкими длинными полосками. Добавить в горячий чай половину цедры, сок двух лимонов и коричневый сахар. Охладить и процедить. Добавить яблочный сок, джин, шнапс, оставшуюса цедру и лёд. Сразу подавать. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

приехала на каникулы дочечка- студентка. чем бы побаловать? любит сладкое и мясное.

Прочла рецепт Татьяны, приготовление капусты и
вспомнила мой старый рецепт, хочу поделиться им.
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Нарезать капусту слоями, не толстыми(1,5-2 см) и
положить в эмалированную кастрюлю чередуя:
морковь(кольцами),чеснок(половинками зубков),
капуста. Завариваем маринад:! литр воды,1 стакан
сахара,1,5 стол. лож. соли,1 стакан винного или
яблочного уксуса. Закипятить и залить капусту.
Маринад должен покрыть капусту, придавить тарелкой,
( перевёрнутой). Через 5 мин, слить, и опять закипятить
и снова залить. После охлаждения можно употреблять,
дополнительно измельчив, отжав от маринада и добавив
растит.масло и зелень по вкусу.

Валентина, спасибо за подсказку! Мясо вспомнила, А торт "Айсберг" никогда не готовила. Может, подскажете?

Ольга Майсурадзе


Фаршированный перец
Рассол
На 20 шт перца болгарского сладкого, пол литра воды, 1 ст ложка растительного масла ,
150 гр уксуса, ложку соли без горки. *Все кипятить.
Фарш
1
кочан капусты,1 морковь,1 горький перец, 1 головка чеснока, пучок
укропа и петрушки.Все порезать мелко. В приготовленный рассол положить
перчик (целый,почищенный) и кипятить 0,5 мин. С двух сторон. Перчик
готов его пока положить отдельно на блюдо, и в этом рассоле положить
фарш и приварить, без укропа и петрушки.
Рассол вылить в чашку и остудить ,а фарш высушить в сито.
Когда
остынет фарш начинять перчик весь и положить в кастрюлю залить рассолом
и поставить в холодильник на 8 часов. Все блюда готова.
Прекрасная закуска!!!!!!!!!!!

*Иринка**** ... Massold (Ко ...


Мое
каронное блюдо называется " голубцы" но не с капусиы, а с иичных
блинов. Каждый блин -это одно яйцо, берете взбалтываете яйцо солите его
и жарите как блин на сковороде, и так сколько вам надо, потом кладете
туда фрш, фпаш как на обычные голубцы, и заварачиваете как голубец, и
варите, очень вкусно, это для тех кому надоела капуста.

Татьяна Tatjana Кеслер Weis ...
Торт "Свекровь"
Выпекается
3 коржа. Для каждого коржа: 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1
яйцо, 1-2 стол.ложки крахмала, 1/2 стакана муки, 1 чайн.ложка соды. В
1-ый корж - 1/2 стакана мака, во 2-ой - 1/2 стакана молотых орехов, в
3-ий - 1/2 стакана изюма. Выпекать при температуре 180-200 градусов.
Каждый корж разрезать пополам и слои чередовать: мак, орехи, изюм.

Для крема: 300 гр. масла и 1 банка сгущенки. Перед тем как намазывать крем,
немножко побрызгать коржи сиропчиком (варенье + водичка + водка).
Попробуйте сделать - очень вкусно.