Мясо (баранины, или говядины, ) нарезать на кусочки по 30 - 40 г и обжарить в горячем жире с луком и перцем. Затем положить соль по вкусу, лавровый лист и тушить. В конце тушения добавить сметану.Для гарнира к куырдаку можно использовать отварной, жареный или тушеный вместе с мясом картофель, отварную морковь, зеленый горошек, помидоры. По вкусу блюдо посыпается различной зеленью. Чаще всего в этом случае используется печень, легкие, сердце и мясо.

Я делаю так же, но называла это тушеным мясом.Теперь это будет звучать экзотичней

Ну , умница, просто куырдак делается со *свежего ливера (как зарезали барана) это придает блюду особую пикантность.

Ау,девочки, вы где? Что печете-жарите, поделитесь...такая дружеская аура появилась в нвшей группе ,не хочется терять(F)

Не пробовали блюдо "ЯМАМ УПАЛ В ОБМОРОК"? Баклажаны, мясо и грибы быстро обжарить на большом огне. Лук обжарить не до готовности. Все сложить в горшочек. Залить майонезом, смешанным с сырым белком. Пряности по вкусу

Ням-ням, представляю,как вкусно,попробую, только грибы любые? А почему такое название смешное?Но попробую..

В 80 году вышла кулинария для участников олимпиады. В ней были представлены национальные блюда народов мира, которые можно приготовить из советских продуктов. Название было труднопроизносимое, а перевод я запомнила. Грибы кладу шампиньоны

Можно сушеные и соленые, а маринованные будут уксусом отдавать. Кстати, вы знаете, что солить грибы надо так же как огурцы?

Забыла предупредить: мясо,грибы и баклажаны жарить отдельно, иначе они не обжарятся, а протушатся

ответила другу Вера Бородина (Горобец)
Как хорошо,после дождичка,грибочки!!! А у нас....засуха..! Урожая в этом году очень мало...почти у всех все засохло,и тля поела..((( Овощи дорогие...Приходится покупать и крутить банки..а что дела? У Зимы рот большой..)))))