Крем из манной крупы Очень подходит для медовых тортов (вместо сметанного крема). Сварить манную кашу из 2-х стаканов молока и 3-х столовых ложек манной крупы до исчезновения крупинок. 200 г слив. масла и 1 стакан песка взбить. Когда каша остынет - соединить с маслом и еще раз взбить. Можно ароматизировать цедрой или ванилином.

Крем из манной крупы действительно очень легкий, нежный и вкусный. Но меня научили, что манку нужно на ночь замочить в молоке и поставить в холодильник (чтобы молоко не скисло, если жарко).Потом не будет ни крупиночки, ни комочка.

ia kogda delau krem (sgushenka s maslom) ,on u menia oshen shasto svorashivaetsa. Podskajite kak evo delat pravilno?
Масло ни в коем случае не должно быть из холодильника,пусть постоит при комнатной температуре до самого мягкого состояния,потом можно взбивать со сгущенкой,если нет времени ждать,можно растопить на водяной бане.

Торт `Чебурашка`
Разотрите тщательно 2 желтка стакан сахарного песка, 100 гр.
сливочного масла, добавьте 3 стакана муки, соду на кончике ножа.
Смажьте маслом глубокую сковородку (или форму), ровненько
насыпьте на нее половину получившейся смеси, сверху осторожно
положите любое варенье или натёртые на крутой тёрке свежие
яблоки, затем высыпайте остальную смесь, разровняйте и поставьте
в духовку.
Оставшиеся два белка взбейте в крепкую пену, добавьте постепенно
3-5 чайных ложек сахара. Когда торт будет почти готов, сверху
положите на него взбитые белки - решеточкой, красиво, и снова
поставьте в духовку на медленный огонь, чтобы белки подсохли и
чуть подрумянились.

Ответ ОТ Анжелики Фогельзанг/Vogelsang/Виктор Махненко на вопрос Marine Avagyan про как получить к торту вкусный крем
торт наверно был с взбитыми сливками!Для этого берутся сливки(есть специальные,которые взбиваются)Немного сахара+ванилин и порошок специальный,который не даёт сливкам в последствии растекаться!К сожалению я не знаю,как он даже по-русски называется....попробуйте найти в супер-Маркете по упаковочке...В отделе для выпечки,там есть он,размер пачечек,как у разрыхлителя и ванилина,наверняка будут изображены взбитые сливки!!!

Ответ от SVETЫ ABGARIAN на вопрос Marine Avagyan про как получить к торту вкусный крем
марина привет!
попробуй этот крем:
250мл. сливок 32% взбить до загустения (мин 3-4 чтоб не свернулись)
постепенно всыпай порошок- инстант пудинг
и 0,5 ст, молока
очень нежный и вкусный крем (Y)

Ответ от Натальи Бобылевой (Поликарповой) на вопрос Marine Avagyan про как получить к торту вкусный крем
Я делаю так беру сливки добавляю туда сгущёнки, 400 гр. сливок и пол банки сгущёнки, чуть-чуть сахара и порошок ,который делает сливки густее а еще чуть-чутъ ванилина

Ответ от Галины Авдеевой(Кунгурцевой на вопрос Марины Зайцевой-- кто знает рецепт птичьего молока только не с суфле подскажите заранее спасибо.
не знаю как у вас,а у нас магазинный торт продают именно с суфле.Но у меня есть рецепт приготовления торта без суфле.
Основа торта: 130г сливочного масла,1 ст.сахара,3яйца,2ч.л.пекарского порошка,1ст.муки,3ч.л.какао.

Крем: 300г.сливочного масла, 1,5стакана сахара,2ст.молока,3ст.л.манной крупы,1лимон.
Глазурь: 2ст.л.молока,2ч.л.какао,3ст.л.сахара,50г.сливочног о масла.
Масло растопить,добавить сахар,по одному добавить яйца и всыпать муку,смешанную с пекарским порошком.Тесто вымесить,разделить на 2части,в одну из которых добавить 2ч.л.какао.Из каждой части испечь по 2коржа.Все коржи,кроме верхнего смазать кремом.Верх торта покрыть глазурью.

Ответ от Галины Авдеевой(Кунгурцевой на вопрос Марины Зайцевой-- кто знает рецепт птичьего молока только не с суфле подскажите заранее спасибо.
Крем: в кипящее молоко,помешивая,всыпать манную крупу и сварить обычную кашу.Лимон вместе с кожурой натереть на тёрке (следить,чтобы не попали косточки) и смешать с манной кашей.Размягчённое масло растереть с сахаром и добавить в кашу.
Массу взбить и поставить на 30-40мин.в холод.
Глазурь: смешать молоко,какао,сахар.Смесь вскипятить,добавить сливочное масло и,помешивая,кипятить ещё 2-3мин.
Пекарский порошок (разрыхлитель) представляет собой смесь:
пищевой соды-немного больше,чем 0,5ч.л.
лимонной кислоты (в кристаллах)-немного меньше,чем 0,5ч.л.
муки-0,5ст.л. (^)

Рецепт от ?¦?, Анюты ?¦?
Вкусный и быстрый торт "МАННИК ", сама готовила, проверенно
***.domstol.ru (Y)