Существуют определенные правила подачи вина к столу. Белое вино должно быть охлажденным, бокал им наполняют на две трети. В первую очередь подают легкие вина, затем уже крепленые. Красное вино должно быть комнатной температуры, но пусть оно будет лучше холодным, чем слишком теплым. Учтите, что красное вино "дышит" а потому следует открыть бутылку с красным вином примерно за час до его подачи к столу. В первую очередь подают охлажденные вина, а потом уже более теплые. Исключением является шампанское, которое подают хорошо охлажденным обычно в конце торжественного застолья.

а если на мне одеты длинные вечерние перчатки ,как в таком случаи поступить ,снять или * кушать в перчатках ,я сняла ,а может не нужно было

К вечернему платью подходят тонкие перчатки, в которых можно поднимать бокал и танцевать. Они могут быть и кожаными, и кружевными. Не принято надевать поверх перчаток кольца, но все же допустимо. Во время еды перчатки снимают.

Десертные приборы, расположенные ручками вправо, берут правой рукой, а ручками влево — левой рукой.

Устрицы подают уже раскрытыми (их открывают на кухне специальными щипцами). Раковину берут в левую руку и с помощью вилки, которую держат в правой руке, отрывают от нее устрицу и высасывают, предварительно сбрызнув соком лимона

Для крабов, лангуст, креветок и раков, если их не едят руками (раков и мелкие креветки можно есть руками), подается специальный прибор - двузубая вилка и острый нож с отверстием на лезвии, с помощью которого выламывают клешни. У крабов панцирь открывают ножом, мясо вынимают вилкой.