Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Гостиная Кулинарные рецепты Шашлыки

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #21 Старый 17.11.2009, 04:43
По умолчанию
Да, а мы делаем на яблоневых дровах. Легче было бы на углях, купленных в супермаркете, но это извращение.
__________________
Скоро Новый Год ...
imported_Vertelka
Форумчане
Регистрация: 15.12.2008
Сообщений: 75
imported_Vertelka вне форума
Ответить с цитированием
post #22 Старый 22.11.2009, 03:17
По умолчанию
Привет всем!У нас в Юрмале тоже получилось на яблоневых дровах(спилили в саду 2 яблони)и тоже очень неплохо........Сирень-мне не понравилось!готовые угли и липа-тоже не то!!Для шурпы годится-а под шашлык не идет!
imported_Раннее Этка
Форумчане
Регистрация: 17.01.2009
Сообщений: 14
imported_Раннее Этка вне форума
Ответить с цитированием
post #23 Старый 26.11.2009, 07:10
По умолчанию
Неделю искал в Лосином Острове саксаул для шашлыка-оказалось не растет. Заменил березой, тоже ничего.
Епанчинцев
Форумчане
Регистрация: 26.11.2009
Сообщений: 4
Епанчинцев вне форума
Ответить с цитированием
post #24 Старый 26.11.2009, 11:30
По умолчанию
САКСАУЛ ХОРОШО ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА КРУЧЕ, А НАСАМОМ ДЕЛЕ КЛАССНОЕ МЯСО И НАИВКУСНЕЙШИЙ МАРИНАД И ДРОВА ПОЙДУТ КАКИЕ ЕСТЬ.
imported_Адидас
Форумчане
Регистрация: 03.01.2009
Сообщений: 8
imported_Адидас вне форума
Ответить с цитированием
post #25 Старый 03.02.2010, 16:28
По умолчанию
Алишер прав для шашлыка лучше саксаула только дуб, а в конце жарки несколько веточек виноградной лозы без коры, для запаха...
Джеймс Бонд
Форумчане
Регистрация: 29.01.2010
Сообщений: 2
Джеймс Бонд вне форума
Ответить с цитированием
post #26 Старый 11.02.2010, 13:16
По умолчанию
саксаул и какаагач, это для шашлыка в самый цвет, А там, где нет их и яблоня и вишня и виноградная лоза тоже отлично!!!
Anton HiinxГэ
Форумчане
Регистрация: 11.02.2010
Сообщений: 2
Anton HiinxГэ вне форума
Ответить с цитированием
post #27 Старый 13.02.2010, 22:39
По умолчанию
а мы в узбекистане кидали на угли веточки арчи горной,аромат непередаваемый,саксаул отдыхает.(Y) (fr)
imported_Александр Македонский
Форумчане
Регистрация: 24.07.2009
Сообщений: 9
imported_Александр Македонский вне форума
Ответить с цитированием
post #28 Старый 01.03.2010, 07:10
По умолчанию
Мы в Узбекистане только на виноградной лозе жарили.В России еще ни чего не пробовали,только на углях.
imported_Волна
Форумчане
Регистрация: 29.05.2009
Сообщений: 26
imported_Волна вне форума
Ответить с цитированием
post #29 Старый 15.04.2010, 09:24
По умолчанию
добрий день..я собираюсь первый раз делать шашлык из баранины.рецепт уже выбрал..а вот как правильно и лучше его приготовить я не знаю..нужен сильный жар?какие должны бить кусочки.??как далеко от углей.буду делать на углях..
огромное спасибо.
ОЛЕГ ЧИКН
Форумчане
Регистрация: 31.01.2009
Сообщений: 3
ОЛЕГ ЧИКН вне форума
Ответить с цитированием
post #30 Старый 17.05.2010, 17:10
По умолчанию
Олег, как удался шашлык? Мы *по неопытности готовили, скажу правда разжевать было невозможно. Если его правильно приготовить, подобрать нужные кусочки, и сам баран должен быть молодым, то шашлык тает во рту, я пробовала.
imported_Ким
Форумчане
Регистрация: 19.01.2010
Сообщений: 2
imported_Ким вне форума
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot