Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Гостиная Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #1 Старый 13.10.2008, 05:09
По умолчанию
Я вчера на гарнир приготовиал рис тушеный с овощами. Во-первых быстро, во-вторых вкусно, даже в холодном виде. Сегодня доедала холодный... не потому, что было лень разогревать, а потому что мне было очччень вкусно.

Готовится так. Варите рис до гтовности, сливаете, промываете, даете стечь. Пока рис варится в сковороде на растительном масле пассируете 1-2 репчатых луковицы, 1 морковку, 1 сладкий перец. Естественно все нарезанное и натертое. К тому моменту, когда рис сврится и стечет овощи будут готовы. Засыпаете в сковороду к овощам готовый рис, перемешиваете несколько раз пока рис греется и все... Можно есть и причмокивать..


Сегодня 22:59
__________________
Ирина Круг и Виктор Королев - И.Королев/Слова
imported_Ведь Были Крылья
Форумчане
Регистрация: 03.10.2008
Сообщений: 50
imported_Ведь Были Крылья вне форума
Ответить с цитированием
post #2 Старый 13.10.2008, 05:15
По умолчанию
А я сегодня пробовала готовить колдуны...Получились просто заглядение и вкусные!!!!
Пиковая Дама
Форумчане
Регистрация: 08.08.2008
Сообщений: 4
Пиковая Дама вне форума
Ответить с цитированием
post #3 Старый 13.10.2008, 16:02
По умолчанию
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />
Ирина Латышева



Курица с пармезаном.

4-6 куриных грудок безкожи и костей, треть стакана растопленного маргарина и 1 стакан тертого пармезана.

Сначала опускаем грудки в растопленныйй маргарин, а затем обваливаем в пармезане, кладем курицу в форму, смазанную маслом и поливаем каждую грудку оставшимся маргарином.

Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов.


Сегодня 09:5
__________________
Ирина Круг и Виктор Королев - И.Королев/Слова
imported_Ведь Были Крылья
Форумчане
Регистрация: 03.10.2008
Сообщений: 50
imported_Ведь Были Крылья вне форума
Ответить с цитированием
post #4 Старый 15.10.2008, 04:38
По умолчанию
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />
Ирина Латышева



Запеканка из риса с сосиськами.

Обжарить400-450г свиных сосисек, раскрошить их и слить жир. 2 пакетика Магги "Горячая кружка грибной" развести по инструкции, перемешать с сосиськами и с 3-мя стаканами риса (вареного) и вылить смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита.


Сегодня 22:27
__________________
Ирина Круг и Виктор Королев - И.Королев/Слова
imported_Ведь Были Крылья
Форумчане
Регистрация: 03.10.2008
Сообщений: 50
imported_Ведь Были Крылья вне форума
Ответить с цитированием
post #5 Старый 25.03.2009, 15:19
По умолчанию
Курочка с ананасом

- 4 окорочка или 4 грудки;
- консервированный ананас (кружочками);
- ветчина;
- соль, перец, майонез.
У окорочков отделить кость и отбить мясо (если готовите грудки - их тоже отбить).
Разложить

подготовленные окорочка кожицей вниз, посолить, поперчить и выложить на

один край кусочек ветчины и 1/2 кружочка ананаса. Завернуть рулетиком

(можно скрепить зубочисткой) - и в духовку.
Под конец жарки помазать сверху майонезом, чтобы образовалась румяная корочка.
imported_Cat
Форумчане
Регистрация: 17.05.2008
Сообщений: 1,719
imported_Cat вне форума
Ответить с цитированием
post #6 Старый 25.03.2009, 15:21
По умолчанию
Куриные грудки с киви
- 4 куриные грудки;
- 1 киви;
- 1 яцо;
- немного муки;
- молотые (не слишком мелко) орехи (фундук или миндаль);
- соль, перец.
Грудки немного отбить. В грудках прорезать кармашек.
Киви

очистить и порезать на кружочки. По 2-3 кружочка вложить в кармашек

или, если это тонкие кусочки, положить киви на 1 половинку шницеля и

накрыть другой. Края придавить.
Мясо посолить и слегка

поперчить. Обмакнуть сначала в муку, затем в яйцо, а затем в молотые

орехи. Поджарить с двух сторон по 5 мин на небольшом огне с закрытой

крышкой. Если переворачивать аккуратно, то они не разваливаются .
------------------------------------------------------
imported_Cat
Форумчане
Регистрация: 17.05.2008
Сообщений: 1,719
imported_Cat вне форума
Ответить с цитированием
post #7 Старый 25.03.2009, 15:26
По умолчанию
Гуляш с капустой

Ингредиенты:
600 гр говядины, 4 ст.л. жира, 4 луковицы, 1 кг свежей капусты, 1

ст. л. томата-пасты, 1 ч.л. красного молотого перца, перец, соль,

лавровый лист.
Инструкции:
Мякоть нарезать небольшими кубиками, обжарить на жире, добавить

нарезанные лук и капусту, помешивая, продолжать жарить. Добавить

специи, соль, томат-пасту и столько горячей воды или бульона, чтобы все

продукты были им покрыты. Тушить под крышкой. При желании к готовому

блюду можно добавить сметану. Подавать с отварным картофелем.
imported_Cat
Форумчане
Регистрация: 17.05.2008
Сообщений: 1,719
imported_Cat вне форума
Ответить с цитированием
post #8 Старый 25.03.2009, 16:14
По умолчанию
ПИРОГ с грибами и картошкой
Для теста:
1. Маргарин 200 гр.
2. Сметана 100 гр.
3. Майонез 150 гр.
4. Щепотка соли
5. Мука около 2 ст.
Для начинки:
1. Грибы любые 500 гр.
2. Картофель 1 кг.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Молоко ? ст.
5. Сыр твердый 200 гр.
Приготовление:
1. Размягченный маргарин смешать со сметаной, майонезом, добавить соль, все перемешать.
2. Добавить муку, замесить тесто, скатать его в комок и поставить на час в холодильник.
3. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде до готовности.
4. Из картофеля сделать пюре, добавив немного теплого молока.
5. Лук репчатый порезать мелкими кубиками, грибы порезать пластинками, обжарить на растительном масле до готовности.
6. Тесто раскатать в пласт с бортиками, выложит на него начинку из картофельного пюре и обжаренных грибов с луком, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до готовности.
imported_Cat
Форумчане
Регистрация: 17.05.2008
Сообщений: 1,719
imported_Cat вне форума
Ответить с цитированием
post #9 Старый 25.03.2009, 16:32
По умолчанию
Тушеная скумбрия
1. Скумбрию очистите, удалить голову и внутренности. Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками в толщину по 2 см.
2. Кусочки скумбрии посолите, поперчите, посыпьте сухим укропом и орегано.
3. Морковь очистите, натрите на терке для моркови по-корейски или же нарежьте тонкими длинными полосками.
4. Лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами.
5. Морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
6. На этой же сковородку обжарьте лук репчатый до золотистого цвета.
7. На дно емкости для запекания выложите морковь, затем лук, затем рыбу, сверху все обильно присыпьте рубленой зеленью. Накройте емкость крышкой и поставьте в духовку.
8. Тушите на среднем жару около 25-30 минут.
imported_Cat
Форумчане
Регистрация: 17.05.2008
Сообщений: 1,719
imported_Cat вне форума
Ответить с цитированием
post #10 Старый 27.03.2009, 19:48
По умолчанию
Рыба в блинчиках
Из 1,5 стакана муки, 1 яйца, 1 ч. ложки сахара и соли приготовьте

тесто и спеките блинчики. 1 кг рыбного филе нарежьте тонкими

пластинками, посолите и обжарьте на масле.

На поджаренную сторону блинчика уложите рыбу, сложите конвертом,

смажьте сверху яйцом, обваляйте в сухарях, поджарьте на сковороде до

румяного цвета, после чего на несколько минут поставьте в духовку.

Подайте рыбу в блинчиках с томатным соусом и зеленью.
imported_Cat
Форумчане
Регистрация: 17.05.2008
Сообщений: 1,719
imported_Cat вне форума
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot