И так, перейдем к делу
Напоминаю, мы рассматриваем случае когда решили приготовить хорошие шашлыки соблюдая все необходимые процессы, а не «походный вариант – свежее, сырое мясо на палку или шампур и это крутим над углем»
Что нам необходимо, чем нужно запастись:
1. Дрова для шашлыка.
Отмечаю, что шашлык лучше получается, если готовить его на угле с дров, а не над покупными углями, но, безусловно, быстрее разогреть готовый уголь, чем разжигать костер и ждать пока будет готов уголь. Тут приходиться выбирать или лучше или быстро. Но, в любом из вариантов стоит знать, что для приготовления шашлыка лучше всего использовать березу, липу, дуб и все породы фруктовых деревьев.
(Соответственно, если покупаете готовый уголь, то стоит покупать уголь от деревьев вышеперечисленных сортов, видов, типов)