Лагман это узбекское, уйгурское нац. блюдо... Для дагмана нужно:
мясо, но я беру фарш, мне так больше нравится и быстрее готовить
где то пол кило, можно больше вкуснее будет
1-2 моркови мелко порезаные кубиком
3-4 луковицы тоже нашинковать
1 большая редька тоже кубиками,
2-3 болгарских перца - цветных, тоже кубиками
2-3 картофелины
помидоы или томатная паста
пучок джусая, но можно без него
сперва жарите в казане или глубокой сковороде мясо(фарш), затем лук обжарить, морковь обжарить, редьку обжарить, перец обжарить, картофель кубиками, помидоры и залить ыодой, чтобы покрылось все это.... Это будет густой лагман. если побольше воды, то жидкий- на любителя, соль перец по вкусу...
отварить спагетти( мы тянем лапшу, но когда лень варим спагетти, можно с дырочкой) разложить по глубоким тарелкам или кисушкам полить лагманом, по вкусу каждый добавляет уксус столовый...
__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..