Д@урск@я NADIN





Берём

мясо(свинина-шея,антрикот,карбонат(постное ,но сочное!)),разрезаем на

небольшие кусочки,солим,перчим,добовляем по-вкусу травки и

преправы,заправляем майонезом или кефиром,пока готовятся

угли,насаживаем на шампура в форме зиг-зага.Когда ложим на мангал

шампура и мясо начинает подпекаться,сбрызгиваем его уксусом,пивом или

вином! Шашлык жарить должен мужчина!!!!

Елена Ермакова (Ч ...Привет

всем!! Я слышала что шашлыки замачивают даже в кока-коле! Я отдыхала в

Судаке и пробывала Армянский шашлык. Огромные куски сочного и вкусного

мяса, а рецепт прост: лук 1/2 перекрутить на мясорубке, а вторую

половину порезать кольцами. Добавить черный мол. перец и всыпать траву

молотого базилика. Дать постоять 1 час. Просто супер!!

Elvira Pawlow

А

вы пробовали шашлык на минеральной воде? Делается совсем просто:

мясо-свинина(только шейная часть), режется на кусочки средние, лука(по

весу) берём чуть меньше мяса и половина режим полукольцами, а половина

крутим на мясорубке.Всё перемешиваем,добавляем специи, а это: соль,

перец чёрный и красный, зелень и всё заливаем минеральной

водой. Даём промариноваться мясу и на мангал.

Раньше испробовали тысячу рецептов: с майонезом, с помидорами, с

вином, с уксусом, с томатной пастой. Сколько было разочарований и

страданий! А теперь это наш испробованный, испытанный рецепт. Главно,

очень вкусно.

Мужчины, не будьте такими самолюбами, а лучше делитесь своими

рецептами, своим умением.Давайте жить дружно и обогащать свои знания.

Умеешь лучше---научи другого!

.¦?¦.•Тося·•.¦ ¦.•НЕ •З•Н• ...

я делаю так : Нарезаю лук кольцами много ... Добавляем ВИННИЙ уксус , давим руками лук в этом маринаде ...
А потом помну и нарезанную баранину замачиваем в этом луково-винном соку..... Шашлык очень сочний, вкусный.....ням !

Кахоров Бах ... и Marina Vogel.

Вот, наконец-то нашел единомышленника в лице Тенгиза!

Когда меня просят поделиться рецептом моего шашлыка, я делаю это

очень охотно:мясо,лук, соль и перец. НИКТО НЕ ВЕРИТ!!! *А ведь все

гениально просто: при этих компонентах остается вкус мяса, а не приправ.

Для тех, кто хочет сделать

скороспелый шашлык советую: лук перекрутить на мелкой мясорубке, чтобы

почти один сок остался. *Смешать этот сок с солью и перцем и перемешать

эту смесь с мясом.Эта хитрость поможет вам промариновать превосходный

нежнейший и сочный шашлык всего за 2 часа .(но не дольше)

Всем приятного аппетита!!!

olga filenko(jundt)мы

берём в основном шейку от свенины . маринуем: лук репчатый режем

полукружками, заливаем минеральной водой солим , перчим добавляем 3

яйца всё ето хорочо перемешивается . потом немного лимоного сока и

немного киндзы опять всё надо хорошо перемешать. он стоит 2 часа а

потом жарить. обьедение получается магкий и сочный!приятного опитита!

Анатолий Мирный на

кефире и минералке очень вкусно.На луке с зеленью ещё вкуснее.Всё

зависит от того,кто шашлык готовит и с какого мяса.Ещё раз повторяю

вкладывайте душу,дорогие мои и у вас всё получится!!!

сергей кузминов





привет

всем.кто хочет может попробовать шашлык из курицы (белое мясо феле),

состав *специй -кубанский.лук *тертый,петрушка ,перец

черный,соль,чебрец,барбарис. главное очень слабая температура

углей,дрова фруктовые деревья.всем приятного аппетита.

Евгений Лосев





Всем привет!

Уже писал в другой группе... Ребят, если нужно сделать срочно( ну

бывает, утром вдруг собрались...), тогда можно замариновать со специями

в сильногазированной минеральной воде, на часок-два. Получается

супер-нежное *сочное мясо! Серьезно, без майо. *и т.д.

Приятного аппетита!!!

Шавкат Каримов





Берем

мякоть(свинина) шейней части (3.5 -4.5 кг.), * нарезаем на куски

примерно 3.5 Х 5,0 Х 3,5 см., складываем в эмалерованную кострулю.

добовляем рубленный лук (1-1.5 кг.) перемешиваем, крошим помидоры

0.5-0.8 кг. и добовляем специи по вкусу ( кариандр, базелик, петрушку,

лавровый лист, черный перец(молотый), красный горкий перец(молотый)

сушонный молотый честнок) и в мясо добовляем грам сто водки.Все

интенсивно перемешиваем и ставим под гнет. заметьте соль я не добавляю.

Через час можно начинать готовить жар, как жар почти готов начинаем

нанизовать мясо на шампура, вот когда мясо нанизано посыпаем солью и

ставим жарить. *
попробуйте получиться очень вкусно. приятного аппетита.