Состав: 100г сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки кипящего бульона (мясного, рыбного, овощного - в зависимости от назначения соуса), 1 стакан горячих сливок, свежей негустой сметаны или, в крайнем случае, молока.

Лазанья, блюдо итальянской кухни, приготовленное из слоев широких макаронных листов, соуса (обычно бешамель и томатный) и начинок, например, сыра или мяса.

Самый правильный рецепт приготовления соуса Бешамель у Марины Войновской. Единственное что , в этот соус обязательно добавляют тертый мускатный орех, молотый черный перец!
Я в неделю раз готовлю канеллони или лазанью, и еще использую этот соус с круосанами, приготовленные с ветченой и сыром! :-)