А нашим друзьям очень нравится моё селёдочное масло. Нам понадобиться: 2 крупных солёных сельди, пачка сливочного масла, 100 гр сыра твёрдых сортов, чеснок и лук по вкусу. Селёдку очистить от кожицы и костей. Пропустить все ингредиенты 2 раза через мясорубку. Намазать на хлеб. Украсить зеленью. Приятного аппетита!!!

Есть суперский рецепт! Берем морской язык и под под водой освобождаем его от льда( он всегда продается замороженный),но что б он остался твердым! На дно глубокой сковороды,политой раст маслом и разогретой выкладываем нарезанный кубиками довольно крупно( спичечный коробок) язык, полукольцами лук,тертую морковь и картофель,нарезанный как для жарки.каждый слой солим,приправы можно! Закрываем крышкой и держим на огне,пока не даст сок.Потом крышку открываем и ждем когда весь сок выпариться,осторожно мешаем. В конце можно присыпать зеленью или травами-на Ваш вкус! (Вкус блюда очень сильно зависит от приправ!)Около 20 мин и ужин на столе! Очень вкусно! Самое интересно,что ни кто не понимает из чего приготовлено! Вкуса рыбы почти не слышно,а лук и морковь как-то тоже растворяются! ( это для тех кто их не любит!)Удачи!

Лук для "селедки под шубой" нужно "ошпарить кипятком" и смешать с селедкой. Попробуйте. Мне очень понравилось.Вкус нежнее и запах не такой ядовитый.

Наталья Хопрячкова: спасибо большое за ваш рецепт!! Очень люблю такого рода "запеканки", но за тем что не работает духовка-обходимся без них. А в сковороде как раз все получится да еще ис с этой рыбкой

Рыбное филе в соусе авокадо
Берём двести грамм жаренного филе, два средних авокадо, сок из половины лимона, 4 столовых ложки сметаны, столовую ложку хрена, толчёный зубчик чеснока, соль и перец - по вкусу.
Главное - соус. Мякоть авокадо вынуть и растереть, перемешать с лимонным соком, сметаной, хреном, чесноком, посолить и поперчить. Рыбное филе выложить на тарелки и добавить соус.
Другие необходимые рецепты на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Недавно, в инете нашёл рецепт и опробовал: филе морской рыбы без костей, твёрдый сыр,молоко, яйца, мука, соль перец. Приготовить кляр из муки яиц и молока, натереть на крупной тёрке сыр, филе порезать не мелко 2 на 4см, обсушить салфеткой, обвалять в муке затем в кляре и обсыпать тёртым сыром с обеих сторон. Выложить на хорошо разогретую сковороду в оливковое(растительное) масло. Подрумянить на сильном огне и дожарить на медленном. Нам понравилось. Приятного аппетита!

СЕМГА ПО СРЕДИ-ЗЕМНОМОРСКИ
Филе семги обмотать беконом запечь в духовке и полить соусом из одной ст. ложки сметаны одной ст. ложки сливок для взбития предворительно взбив миксером до густоты и добавив одну ст. ложку красной икры , красиво оформить и блюдо готово ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОВЕРЬТЕ (Y) (Y) (Y) (pl) (F) (D) ($)

Морской язык Просто но вкусно.
Филе морского языка нарезать порционными кусками, сбрызнуть соевым соусом и перемешать. Отжать сок из пары апельсинов или больше, зависит от того, сколько рыбы готовите. Рыбу обжарить на сковороде с добавлением ростительного масла (чуть-чуть), с обеих сторон до полуготовности, затем влить туда апельсиновый сок и протушить до готовности.

Я при приготовлении рыбных котлет, чтобы они не были "сухими". Заворачиваю в фарш кусочек сливочного масла.

разрезать на 8 частей. Очистить лимон и отделить 8 долек, удалив перепонки. Из оставшихся отжать сок, полить им лососину, посолить и поперчить. Положить на каждый кусочек лососины по дольке лимона, скатать рулетиками и завязать 2 полосками лука-порея. Смазать жиром форму. Положить в нее лососину и запекать 12 минут при 200 градусах. Сделать пюре из базилика, чеснока, творога, бульона и приправить. Помидоры разрезать на 4 части. Поджарить картофель с шафраном в сливочном масле и приправить. Разложить все по тарелкам.