Любимый кетчуп, я беру "КРАСНОДАРСКИЙ",майонез,чеснок мелко,мелко порезанный петрушка,укроп, сок одого лимона. Обязательно дать настоятся. Ну очень вкусно !

Еще один рецепт: хрен нaтереть на мелкой терке,залить смeтаноий,соль, обязательно сахар по вкусу,и мелко нарезанная зелень. Готовится за 5-6 часов до шашлычков. Соус своеобразный,на любителя!

0.5 л краснодарского соуса .мелко режем базилик,кинзу,чеснок. 1\2 крымского лука.1\2 белого сладкого лука хорошо перемешиваем и добавляем немного сухой приправы для приготовления аджики.

У кого-то соус называется Краснодарским,а у нас, в Краснодаре, он называется " томатный по-грузински".В него добавляю мелко нарезанную кинзу.Кинзы много,очень много.Можно немного добавить готовой горчицы.

Я делаю такой соус: томатный сок смешиваем с томатной пастой до консистенции сметаны, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный репчатый лук (побольше), мелко нарезанную кинзу и базилик! Настоять около часа. Очень вкусно с шашлычком!

томат паста вместо лука чеснок нарезать обязон. пучёк кинзы,укроп,петрушка. будет густо, чють-чють воды. Поверьте пока готовятся шашики половину закусят с водкой.СПАСИБО!!!!!!!!!!

К краснодарскому соусу, горчице, майонезу , кинзе и прочей зелени + обязательно мелкими кубиками болгарский красный перец. Шашлыков соус не дожидается, съедается с лавашом! (Y)

Самый простой соус и очень вкусный.
В майонез выдавливаю пару зубчиков чеснока и размешиваю.
У нас сьедается и с хлебом.

А если еще туда добавить мелко порезанный укропчик - то вообще замечательно будет...

А лучше соуса нет, общепитовского, бабайского, кто жил в Казахстане, тот меня поймёт, это уксусная вода, много много красного жгучего перца и маринованный лук в уксусе. СМАК!!!(Y) (Y) (Y)