Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Гостиная Кулинарные рецепты Новогодние рецепты

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #11 Старый 08.06.2011, 01:00
По умолчанию
........................ ...
........


....




...

СПАСИБО ЗА ФОРУМ!!!
СУУУПЕР!!!
imported_Буду счастми
Форумчане
Регистрация: 22.03.2011
Сообщений: 149
imported_Буду счастми вне форума
Ответить с цитированием
post #12 Старый 08.06.2011, 15:36
По умолчанию
Никогда не готовьте в плохом настроении. Блюдо никогда не получится вкусным, тесто не поднимется,салаты не пропитаются и все ингредиенты будут в неправильном количестве. Запомните - кулинария требует желания готовить, и любви к продуктам.
Елена Ядманская
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #13 Старый 08.06.2011, 15:37
По умолчанию
Не бойтесь экспериментировать! Не нужно скрупулезно следовать рецепту - добавляйте любимые продукты в новые блюда и изменяйте предложенные. Так вы будете подходить к процессу кулинарии с энтузиазмом и весельем.
Елена Ядманска
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #14 Старый 08.06.2011, 15:38
По умолчанию
Не будьте перфекционистом! Не сравнивайте придирчиво фотографию блюда и то, что получится у вас - чаще всего картинки, прилагающиеся к рецептам, далеки от того, что может быть приготовлено вами, но это не значит, что это плохо, картинка часто бывает отредактирована и приукрашена. Не бойтесь тех блюд, которые вы готовите, и если внешний вид вас не устроит - его всегда можно чем-нибудь "замаскировать".
Елена Ядманская
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #15 Старый 08.06.2011, 15:39
По умолчанию
Следует определиться, как именно вы будете готовить. Подсчитайте, сколько времени вы можете уделить готовке, сколько человек нужно накормить и на какое время суток вы готовите. Скажем, если вам нужно угостить подругу кофе, а она не ест сладкое, не пеките сладкое печенье или пирожные - зато можно обойтись легким салатом или фруктовым муссом. В общем, четко выбирайте, какие именно блюда нужно подавать на стол - это избавит вас от разочарований и позволит не стоять у плиты круглыми сутками.
Елена Ядманская -
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #16 Старый 08.06.2011, 15:40
По умолчанию
Где искать рецепты? Вариантов - великое множество: Кулинарные сайты, книги по кулинарии, советы родных и друзей... Прислушивайтесь к их советам и выбирайте рецепты, подходящие вам.
Елена Ядманска
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #17 Старый 09.06.2011, 05:59
По умолчанию
Если добавить в суп немного сахара, это поможет исправить вкус. Однако проводить эту манипуляцию можно только в случае легкого пересола.
Елена Ядманска
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #18 Старый 09.06.2011, 06:01
По умолчанию
В пересоленный бульон можно добавить картофель, лапшу или овощи. Проще говоря сделать на нем суп.
В суп можно ввести взбитый белок он «оттянет» на себя соль. Затем его следует удалить процедив бульон.
Елена Ядманская
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #19 Старый 09.06.2011, 06:02
По умолчанию
Если вы пересолили фарш для котлет, то нужно добавить в него измельченный на тёрке сырой картофель, кабачок, морковь или несоленый отварной рис. Это не только избавит от пересола, но и сделает вкус ваших котлет нежнее.
Елена Ядманская
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #20 Старый 09.06.2011, 06:04
По умолчанию
Совет: исправить любое блюдо можно от пересола но лучше положить меньше соли, а позже при варке досолить его.
А еще лучше недосаливать блюдо, усиливая его вкус различными подходящими приправами.
Елена Ядманская
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot