СОУС ТКЕМАЛИ ИЗ СЛИВ
Ингредиенты: 100 г сушеных слив, чеснок, соль, перец, зелень петрушки или кинзы. * * * *Приготовление Перебранные, промытые сливы положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрывала их, и варить. Отвар процедить, сливы без косточек протереть через сито, развести отваром до густоты сметаны, добавить толченый чеснок, молотый перец, мелко нарезанную зелень, соль, стручковый перец, перемешать, прокипятить и охладить. |