Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Гостиная Кулинарные рецепты Шашлыки

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #1 Старый 02.12.2008, 13:08
По умолчанию Самый лучший жар и неповторимый аромат шашлыку придаёт САКСАУЛ! А Вы как ...
Самый лучший жар и неповторимый аромат шашлыку придаёт САКСАУЛ! А Вы как думаете?

А вы как думаете?
Алишер
Форумчане
Регистрация: 02.12.2008
Сообщений: 2
Алишер вне форума
Ответить с цитированием
post #2 Старый 02.12.2008, 14:21
По умолчанию
хм...не совсем согласен. даёт слишком много жара. сам жарю на березовых угольках. очень классно.
__________________
летом все животные, насекомые, а также птички - потные!!!
imported_Кристалл
Форумчане
Регистрация: 02.09.2008
Сообщений: 214
imported_Кристалл вне форума
Ответить с цитированием
post #3 Старый 02.12.2008, 14:51
По умолчанию
После того как лоза сгорает ,нельзя сразу ставить мясо на огонь ! Обычно надо переждать еще минут 5-7 или посыпать угли крупной солью , и потом ставить шампура, а на счет березы я скажу , лучше не использовать смолистые породы деревьев ,они придают мясу определенную горечь ! и если дрова то только фруктовые !
АЙК ДАНГЯН
Форумчане
Регистрация: 27.09.2008
Сообщений: 37
АЙК ДАНГЯН вне форума
Ответить с цитированием
post #4 Старый 02.12.2008, 15:38
По умолчанию
Делаю на яблоне, берёза уж увольте, заготовил немного виноградной лозы, попробую
imported_Алексанин
Форумчане
Регистрация: 08.05.2008
Сообщений: 492
imported_Алексанин вне форума
Ответить с цитированием
post #5 Старый 02.12.2008, 15:38
По умолчанию
не задумывался просто нет горечи и всё. возможно у нас другие берёзы казахские, они без смолы
__________________
летом все животные, насекомые, а также птички - потные!!!
imported_Кристалл
Форумчане
Регистрация: 02.09.2008
Сообщений: 214
imported_Кристалл вне форума
Ответить с цитированием
post #6 Старый 02.12.2008, 15:42
По умолчанию
Я из Казахстана, знаю казахскую берёзу, когда то тоже готовил шашлыки на ней, а берёза она и в Африке берёза, попробуй на фруктовых деревьях, и тогда увидишь разницу
imported_Алексанин
Форумчане
Регистрация: 08.05.2008
Сообщений: 492
imported_Алексанин вне форума
Ответить с цитированием
post #7 Старый 02.12.2008, 15:45
По умолчанию
еще бы найти эти фруктовые сорта (кроме яблони). на выходных хочу сделать шашлычок. поищу.
__________________
летом все животные, насекомые, а также птички - потные!!!
imported_Кристалл
Форумчане
Регистрация: 02.09.2008
Сообщений: 214
imported_Кристалл вне форума
Ответить с цитированием
post #8 Старый 02.12.2008, 17:38
По умолчанию
привет мужики я тоже пробовал на виноградной лозе.и ещё на ветках ореха грецкого тоже жар и вкус бесподобный (B) (D) (v) ;-)
директор Овтада
Форумчане
Регистрация: 02.12.2008
Сообщений: 1
директор Овтада вне форума
Ответить с цитированием
post #9 Старый 08.12.2008, 00:23
По умолчанию
На саксауле, конечно, классный шашлык, но всё-таки на фруктовых ветках лучше. С лозой у нас в Казахстане( В Астане) напряжёнка и я использую, пока ещё есть вишнёвые и яблочные.

Валентин, у нас сейчас столько дач разорённых, попробуйте на фруктовых дровах, почуствуете разницу с берёзовым углём.
imported_Карамелька
Форумчане
Регистрация: 12.07.2008
Сообщений: 163
imported_Карамелька вне форума
Ответить с цитированием
post #10 Старый 08.12.2008, 06:34
По умолчанию
я писал уже что заготовил немного лозы, попробую, понравится в марте поеду на виноградники, время обрезки
imported_Алексанин
Форумчане
Регистрация: 08.05.2008
Сообщений: 492
imported_Алексанин вне форума
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot