на 3-х литровую банку ложим 1 столовую ложку соли, 2,5 столовых ложек
сахара, в банку укладываем: корень хрена 10-15 см., 3-4 горошины
душистого перца, 3-4 гвоздики, 3-4 лаврушки, укроп ( ствол и зонтики,
чем меньше зелени тем больше гарантии, что помидоры не закиснут ),
помидоры проткнуть спицей, залить кипятком, дать постоять, слить,
добавить соль сахар, вскипятить, рассол попробовать и если нужно ещё
добавить соль или сахар, разлить по банкам, добавить 1,5 чайной ложки
уксусной эсенции, закатать
***********.odnoklassniki.ru/user/211682013676