ответила другу Elena ~~~
Спасибо Еlena за рецепт, сегодня обязательно попробую......:-)

ответила другу людмила ляпина
Людмила! По Вашему вопросу дать однозначный, короткий ответ не представляется возможным по причине того, что соусов различных существует тысячи! Что Вас конкретно интересует: соусы с томатом, со сметаной, на основе слив. масла, с майонезом холодные. Подумайте, что конкретно. Если же Вы интересуетесь этим вопросом серьёзно, то, как минимум, пройдите по ссылке * ********kuking.net/3g.htm * *возможно, это то, что Вам нужно. Удачи

ответила другу Ольга Кулагина
Классический рецепт аджики - острой абхазской приправы - содержит *в качестве ингредиентов перец,чеснок, соль, пряные травы.. Вот несколько разновидностей.

Помидоры, яблоко, морковь, перец красный,чеснок, перец острый, масло растительное, соль

Домашняя аджика, на зиму или нет, часто включает помидоры. Такая приправа хороша, но традиционная аджика из помидор не готовится и не содержит ни хрена, ни других овощей.
<p class="rcp_ingr_str" style="margin-bottom: 0.3em; font-size: 13px; color: rgb(88, 88, 88); "> перец красный стручковый, чеснок, кориандр, укроп, соль, масло из грецких орехов, орех грецкий

<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(240, 246, 235); ">Это рецепт настоящей абхазской аджики. Той самой "апарпыл джика", от которой потом произошло множество других аджик, в которых и произнесение названия изменилось и рецептура. Но гурманы утверждают, что оригинал абхазской аджики так и остался непревзойденным

<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(88, 88, 88); font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px; background-color: rgb(240, 246, 235); "> перец стручковый, чеснок, кинза, укроп, базилик, чабер, орех грецкий, соль

ответила другу Галина Подпанюк - Шкиренко
Кутабы - чебуреки из тонкого теста - азербайджанское блюдо. Вот один из рецептов:Для теста взять один стакан муки, 1/2 стакана воды, щепоть соли, замесить тесто. Затем оно должно постоять часа полтора в холодильнике, чтобы с ним удобно было работать. Кусочки теста примерно в 50 г тонко раскатываем скалкой, круги режем пополам. Пропускаем 200 г вареной говядины через мясорубку, добавляем резанный кубиками белый лук или нашинкованный зеленый лук, солим, перчим, перемешиваем фарш. Полторы ложки фарша выкладываем на заготовку из теста, распределяем равномерно тонким слоем, второй заготовкой теста накрываем и обрезаем края вертушечным ножом. Кутаб готов к обжариванию. Обжаривать с двух сторон на подсолнечном масле следует либо в духовке на противне, либо на сковороде. Обжарка на среднем огне длится 3–4 минуты.

ответила другу Тaнюша Ситнюк[кепская]
Кулебяка - закрытый пирог продолговатой овальной формы, который состоит из нескольких начинок. Начинки между собой разделяются блинчиками. Бывают кулебяки из слоёного или дрожжевого теста. В качестве начинки можно использовать любые продукты и иногда кулинары делают кулебяки, состоящие из 15-и начинок! Сейчас хозяйки предпочитают упрощённый вариант кулебяки? пирог из сдобного теста с начинкой из капусты, яйцо с луком, грибы с луком, рыба с рисом и луком и т.д. Просто раскатать сдобное тесто,приготовленное по традиционному рецепту, на середину выложить начинку, свернуть края, красиво защипать, дать расстояться несколько минут, смазать яйцом и выпекать в духовке. Прекрасно подходит к щам, борщам, и просто, как самостоятельное блюдо можно подать на ужин. Приятного аппетита!

ответила другу Ludmila ???
Курник - традиционный блинчатый пирог! Форма курника, как правило, куполообразная.Размеры могут быть разные, но обычно готовят величиной с шапку и перед выпечкой украшают накладками из теста. Сверху курника делают отверстие для выхода пара при выпечке, которое закрывают пробочкой из теста не плотно.Можно сделать его и более плоским. Важно только одно: В состав курника всегда входит одна начинка из курицы,или куриного фарша, а остальное *- дело Вашей фантазии. Классический курник делают из 2-х видов теста: пресного слоёного и пресного жидкого. Слоёное - низ и верх, жидкое для блинов. Курник заправляется уже готовыми к употреблению фаршами, поэтому все продукты нужно предварительно отварить, Мясо курицы порубить и заправить сливочным маслом, рис перемешать с маслом и мелко нарезанными яйцами, грибы обжарить с луком . Все начинки сдобрить зеленью укропа и петрушки.. Чередуя начинки, укладываем их на основу, перекладывая блинами, звкрываем сверху тестом, смахываем яйцом и выпекаем Приятного аппетита!