Медовый рулет * * Мед жидкий 3 ст.л. Мука ? стакана Разрыхлитель для теста 1 ч.л. Яйца 4 шт. Растительное масло для смазывания формы Сливочное масло размягченное 200 гр. Вареная сгущенка 1 бан. Орехи грецкие *
Желтки отделить от белков, растереть с медом.

В желтковую массу добавить муку, соединенную с разрыхлителем для теста, тщательно перемешать.

Белкиотдельно взбить при помощи миксера в пышную пену и выложить в тесто.Аккуратно перемешать ложкой, поднимая тесто снизу вверх.

На большой противень положить бумагу для выпечки, смазать ее растительным или сливочным маслом.

На бумагу для выпечки выложить тесто, разровнять его ложкой.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 5-7 минут.

Продолжение:Достать испеченный корж, выложить его на полотенце, отделить от бумаги и завернуть рулетом.

Дать тесту остыть в полотенце.

Размягченное сливочное масло взбить при помощи миксера со сгущенкой.

На остывший корж выложить крем, оставить немного для украшения рулета сверху, распределить крем по всей поверхности.
Свернуть медовый корж с кремом в рулет.

Сверху рулет обмазать кремом и щедро обсыпать измельченными грецкими орехами.
Поставить в холодильник на 4 часа для пропитки.

Bывсе правильно поняли: сначала свернуть, чтобы корж принял форму рулета,потом разворачиваем, распределяем крем и снова сворачиваем.

Рецепт от В.Патышевой:7 яиц,1,5 стак. сахара,1 стакан муки,1 ч.л. разрыхлителя.Яйца взбить с сахаром,постепенно добавить муку как бы складывая,отделить 3-ю часть теста ,добавить 2 ст. л. какао,2 ст. л. коньяка.Вылить белое *тесто на бумагу,затем наляпать сверху тёмное и палочкой сделать хаотичные узоры.Выпекать 10-15 мин. А вот теперь начинается самое интересное.Расстелить полотенце и на него "лицом" вниз выложить в бумаге рулет,свернуть горячим и минут на 10 оставить в свёрнутом виде.Затем развернуть и смазать любым кремом,у меня абрикосовый джем и сливки взбила с пудрой и добавила ложку сметаны и опять свернуть.

ТЕСТО:
7 ЯИЦ, 5 +5 *СТОЛ ЛОЖЕК САХАРА, 7 СТОЛ *ЛОЖЕК МУКИ
отделить белки от желтков в разные миски. В белки добавить 4 ст.л. холодной воды и взбить с 5 ст. ложками сахара, *желткивзбить в пену с 5 ст. ложками сахара, потом соединить и добавить 7 ст.ложек просеянной муки, тщательно перемешать и на протвень, застеленныйпергаментной бумагой, выпекапить при температуре 200 гр 15 минут.
тут же вынуть *и отделить от бумаги, завернуть тесто в полотенце и дать остынуть.
КРЕМ 1: 400 ГРАММ СЛИВОК ВЗБИТЬ С САХАРНОЙ ПУДРОЙ И ДОБАВИТЬ НАРЕЗНОЙ ЧЕРНОСЛИВ ИЛИ ВИШНЮ ДЕЗ КОСТОЧЕК
КРЕМ 2: 1 ПАЧКУ СЛИВ МАСЛА ВЗБИТЬ С 1 БАНКОЙ СГУЩЁНКИ
КРЕМ 3: 1 ПАЧКУ СЛИВ МАСЛА ВЗБИТЬ С 1 БАНКОЙ СГУЩЁНКИ И 5 СТОЛ ЛОЖКАМИ КАКАО И ДОБАВИТЬ ПОДЖАРЕНЫХ ОРЕХОВ
КРЕМ 4: 2 яйца, *1 стакан сахара, *2,5 ст. лож (с горкой) муки, 1 *стакан молока, сварить на водяной бане и остудить, потом взбить с *1 пачкой *масла
РАСТОПЛЕННЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ УКРАШЕНИЯ

18:29
Очень вкусный и быстрый рулетик!!!!!!!!!!!Продукты:1стакан муки,3/4 сахара,2ст.л.мёда,3яйца,1ч.л.соды(загасить уксусом),маргарин для протвиня.Начинка:по желанию,кто что любит.У меня была-протёртая с сахаром клубника.Приготовление:Яйца,сахар,мёд,соду и муку взбить миксером.Вылить готовое тесто на провинь,смазанный маргарином,и поставить на 5-7 мин.в духовку,пока пирог не станет золотистого цвета(проверяем палочкой готовность).Готовой пирог смазать начинкой и свернуть рулетом.

Рулет с творогом и сгущенкой:Тесто:3-яйца,3ст.л-муки,1-банан,50гр-грецких орехов,0,5 ч.л.-разрых.,2ст.л.-сахара,ванилин.Начинка:400гр.-творога(9%),1-яйцо,100гр-сахара,3ст.л.- сливок(20%).*Взбиваем в блендере творог,яйцо,сахар и сливки до однородной массы.Выкладываем творожную массу на противень,застеленный бумагой для выпечки и разравниваем,отставляем в сторону и готовим бисквитик:отделяем белки от желтков,желтки взбиваем,добавляем сахар и еще взбиваем минуты две - три.Орехи измельчаем и вместе с бананом отправляем в блендер примешиваем ложкой полученное пюре к нашим взбитым желткам,туда же отправляем муку смешанную с разрыхлителем.Белки взбиваем до мягких пиков и вмешиваем аккуратно в тесто.Получившуюся массу равномерно разравниваем по творожной массе и выпекаем уже в разогретой до 180 гр духовке 20 минут.*Посыпаем полотенце сахарной пудрой и переворачиваем наш пирожок творожной массой вверх и заворачиваем в рулетик.Полить шоколадом