Я варю так: насыпаю 2 чайные ложечки молотого кофе в среднюю турку - примерно 200-250 мл, наливаю холодную воду, чуть-чуть посыпаю соль и ставлю на огонь. Периодически помешивая довожу до кипения, как только начинает закипать снимаю. Получается очень вкусно. Кто любит с сахаром, можно добавить сахар.