Все о даче (ваши советы по выращиванию овощей,фруктов и ягод,как вы проводите время на даче и пр)Обсуждаем!

Капуста
Рассада капусты может переносить кратковременные заморозки до минус 5 С, но совсем не выносит тени.
Если хорошую здоровую рассаду посадить на грядку даже с небольшим затенением, хорошего кочана из нее не получится.
Растения-капусты полезно за сезон дважды окучивать - от этого нарастает дополнительная корневая система, увеличивается урожай.
Нижние, уже пожелтевшие листья капусты надо удалять.
При осенней подкормке капусты и других овощных растений следует применять только калийные удобрения, например, в виде сульфата калия, из расчета 20-30 г на 1 кв. м и обязательно в растворенном виде.
А вот внесение азотных удобрений во второй половине вегетационного сезона может привести к избыточному накоплению нитратов в овощной продукции, кроме того, у капусты снижается лежкость и появляется точечный некроз на кочане.
Капуста позднеспелых сортов меньше накапливает нитратов, вкуснее, лучше хранится и урожайнее.

Меня научила хорватка готовить плескавицу
фарш бурут говяжий ,я использовала свинину и говядину ,несколько раз пропустить через мясорубку,добавить по вкусу чеснок перец черный и красный сладкий,соль,можно добавить гладкой петрушки мелко нарезаной.Замесить фарш,сформировать котлеты плоской формы,а в середину положить кусочки сыра фета.Обжаривать на жиру с двух сторон ,можете это сделать на гриле.
Подавать готовые плескавица с картошкой фри и сверху соус Сыр фета и сметану варить постоянно помешивая до растворения сыра.Готово

Центр Кулинарного Мастерства Vip-Masters набирает, всех желающих обучиться, кулинарному искусству:

В центре Vip-MASTERS идёт набор всех желающих обучиться Английской технике выполнения цветов с 24 по 28 августа. Стоимость обучения 25 тысяч рублей. Преподаватель Вера Дроздовская дизайнер с художественным образованием. Подробности можно узнать по телефону 721-01-17.

__________________
Когда ты на машине, при деньгах, друзья тебя качают на руках. Приходишь, помогаешь им в беде. Ты плачешь, а друзья сегодня где? Когда не на машине, а в долгах, когда не над землею, а в ногах, ты присмотрись кто рядышком с тобой.

Если Вы участник программы "званый ужин", то милости просим сюда.
Здесь форумчане могут задать участникам свои вопросы, поговорить на разные темы.

__________________
• Счастлив не тот, у кого много, а тот, кому хватает

УВАЖАЕМЫЕ ПОЛЬЗОВАТЕЛИ, ПРОЙДИТЕ ПО ССЫЛОЧКЕ, ДАННАЯ СТАТЬЯ ПОЛНОСТЬЮ ХАРАКТЕРИЗУЕТ ПРАВИЛА НАШЕЙ ГРУППЫ!!!

********sarafannoeradio.org/novosti/188-doverije-lyudej-zalog-uspeha-foruma.html

Горячее блюдо из фасоли
450 г стручковой фасоли, 400 г помидоров, 400 г картофеля, 100 г сыра, соль.
Положить в гусятницу отварную фасоль, нарезанные ломтиками помидоры и картофель. Посолить. Потушить в духовке 1 час. За 10 мин. до готовности посыпать тертым сыром.

Жаркое в горшочках
800 г мяса кролика, 200 г шампиньонов, 2головки репчатого лука, 2 моркови, 200 г сметаны, лавровый лист, перец, соль.
Мясо кролика нарезать кусками, обжарить до образования румяной корочки. Лук нарезать кольцами, морковь - кружочками, грибы - тонкими ломтиками. В порционные горшочки уложить кусочки мяса, лук, морковь, сверху положить грибы. Добавить специи, соль, сметану, добавить кипятка, закрыть крышечками и тушить в духовке.

Суши по-домашнему.
2 чашки риса, 3 ст.л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 5ст.л. яблочного или столового уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, листынори, соевый соус.
Для начинки: Что душе угодно. Я комбинирую так: свежий огурец, крабовые палочки; слабосоленая красная рыба, авакадо.
Приготовление:
Рисхорошо промываем заливаем водой 1:1, доводим до кипения на сильномогне, потом огонь убавляем варим до готовности (примерно 12 мин.)Выключаем огонь, и не поднимая крышки оставляем рис на 30 минут. Темвременем смешиваем уксус с сахаром и солью. Выкладываем рис на плоскоеблюдо и равномерно поливаем его уксусной смесью и маслом, перемешиваем.Кладем лист нори, отступаем от края 2 см. и заполняем половинупрастранства тонким слоем риса. На середину кладем от края до краякрабовую палочку и полоску огурца (и что нравится). Аккуратнозаварачиваем в плотненькую колбаску. Резать надо влажным ножом.Японское блюдо готогво! Осталось только обмакнуть это чудо в соевыйсоус.

"Фрикадельки в луковом соусе" * * * * * *
Понадобится:700 г. мяса, 0,5 ч.л. соли, перц, растительное масло.
Соус: 500 г. лука, 1 небольшая головка чеснока, 2 стакана воды или бульона, 1/3 ч.л. соли перц, 3-5 ст.л. томатного соуса.
Приготовление: 1. Лук нарезать и спассеровать на масле.
2. Мясо пропустить через мясорубку, приправить.
3.Луки очищенный чеснок выложить в блундер туда же влить воду или бульон,всыпать соли и перец, положить томатный сосус, взбить до однородноймассы и вылить обратно в сотейник прогреть.
4.Из фарша сформировать фрикадельки и опустить в луковый соус. Тушить на малом огне 10-15 мин. под крышкой
Подавать фрикадельки вместе с соусом, посыпав рубленной зеленью.