В моем детстве мама делала или пироженные такие или картошка. Там присутствовали: детское питание Малютка, вафли ( их разъединяли и счищали начинку) какао.Помню что ложили в холодильник. Быть может кто то знает рецепт. Буду очень очень очень благодарна

Предлагаю " козырное " тесто на все случаи жизни.Из него можно приготовить духовые пирожки,пиццу,коржики и т.д. Так же очень вкусные пирожки выходят,если их жарить на сковороде (на ростительном масле) РЕЦЕПТ: На 0,5 литра тёплой кипяч.воды,1 рюмка растительного масла,0,5рюмки сахара (для не сладкой начинки) или 1 рюмку сахара (для сладкой начинки),50 грамм дрожжей,соль на кончике ножа,мука.Замесить тесто ,поставить в холодильник на 40 минут.Попробуйте,не пожалеете.(Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)

Сливовый пирог.
3 яйца, 1стакан кефира, 200гр. сахара, 200гр. мягкого маргарина, 400гр. муки, 1 ч.л. соды, чуть соли, 1кг. слив. Соду смешать с кефиром, взбить яйца с сахаром, добавить соль и масло- взбить, добавить кефир-взбить, добавить муку-взбить. Противень застелить бумагой, выложить тесто, разравнять. Порезанные на четвертинки сливы густо воткнуть в тесто. Выпекать при 180-200°-40 мин. Горячий пирог смазать горячим маслом и посыпать сахаром.

МАННИК с творогом(любым,если совсем уж сухой ,то добавляю немного сметаны или кефира или кислого молока)
400г.творога
3/4стакана манки
3/4стакана сахара
3яйца
соль
1ч.л.соды или разрыхлителя
ну и по желанию изюм (желательно распаренный) ,яблоки(кусочки ) и т.п
сметана для смазывания верха
Творограстираю с яйцами и сахаром ,потом в эту массу всыпаю манку(+разрыхлитель),если хочется то добавить сухофрукты или фрукты кусочкамии она стоит ..ну полчаса,а иногда и не стоит... Верх теста липкий инеровный,так я его ровняю мокрой рукой. Смазываю верх сметаной ,длякрасивой корочки.

Вареники ленивые <img src="********vkusno-gotovim.com/bluda_iz_tvoroga/img/vareniki_lenivie_B.jpg" alt="Вареники ленивые">
*500 г творога,
*4 ст. ложки муки,
*1 яйцо,
*2 ст. ложки сахара,
*1 ст. ложка сливочного масла,
*соль - по вкусу, сметана.
Творогпротереть, добавить сахар, соль, яйцо, разогретое сливочное масло, мукуи хорошо перемешать. Готовое тесто разделить на четыре части. Доскухорошо посыпать мукой, выложить одну часть теста, обвалять ее в муке ираскатать в виде колбаски, затем нарезать поперек на кусочки шириной1,5-2 см., так проделать и с остальными частями теста. Перед подачей настол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники иварят 5-7 минут. Всплывающие вареники выбирают шумовкой, кладут их втарелку и поливают растопленным сливочным маслом.
Подавать горячими, посыпав сахаром, сметану подают отдельно.

Розы
4 яйца,1 ст.сахара,1 ст.муки,чуть соли.
Все ингридиенты смешать и тесто готово.
На горячий,смазаный маслом,листвыкладываем чайной ложкой 5 лепешек.Выпекаем 1-2 мин.в сильно разогретой духовке.Теперь надеваем хЛОПЧАТОБУМАЖНЫЕ ПЕРЧАТКИ ,берем соломку и прижимаем к ней лепешкипридавая форму лепестков,Это нужно делать очень быстрочтобы тесто не раскрошилось,И так все дальше.
Сегодня 09:50

ШТРУДЕЛЬ
400-500 г готового слоёного теста
2 ст. л. панировочных сухарей
немного сливочного масла для смазывания штруделя
сахарная пудра
400 г яблок,
100 г изюма,
100 г рубленного миндаля,
2 ст.л. сахарного песка,
2 ч.л. молотой корицы.
Яблоки помыть, разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать небольшими кубиками. Смешать с сахарным песком, миндалём, ошпаренным изюмом и корицей. Выложить на тесто.
1. Тесто слегка раскать в одном направлении в прямоугольную форму.
2. Присыпать молотыми сухарями, оставляя тесто не присыпанным по краям (1 см).
3. Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать.
4. Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую (до 200 -210 С) духовку. Выпекать 30-40 минут.
4. Готовый штрудель ещё раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Пирог на пиве.
Начинка: 300 г. отварной горбуши(без костей),
2 луковицы, 1 красный сладкий перец,
3 помидора, зубчик чеснока,
1/2 стакана растительного масла(оливкового).
Тесто: 500г. муки, 4 ст. ложки растительного масла(которое мы слили с овощей).
1 стакан пива, соль, приправы по вкусу( тмин, кориандр).
Приготовление:
Овощи вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.
Лук обжарить на растит. масле, добавить чеснок, перец.
Обжарить до золотистого цвета, слить маслооно пойдет в тесто![
Добавить помидоры, томить 10 мин. на медленном огне.
Добавить рыбу (кусочками) и тушить еще 2 минуты. Остудить.
Вымесить тесто и оставить на 30 минут под полотенцем.
Разделить тесто на 2 равные части. Раскатать и выложить 1 часть в смазанную форму.
Выложить начинку, накрыть вторым пластом теста, края защипать.
Выпекать в разогретой духовке до готовности(золотистого цвета теста

Цветочки
Ингредиенты:
дрожжевое тесто
картофель - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
корейка - 50-100
яйцо - 1 шт
соль, перец
1. Сделать дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту.
2. Начинка: отварить картофель, сделать пюре, добавить в него пожаренный мелко порезанный лук с мекло порезанной корейкой, посолить, поперчить.
3. Разделить тесто на средние шарики одинакового размера.
4. Каждый шарик раскатываем в лепёшку, делаем 3 разреза, в середину кладём немного начинки.
5. Одну из трёх частей оборачиваем вокруг начинки и скрепляем. Также делаем и с двумя остальными.
6. Даём булочкам хорошо подойти, смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 гр. в духовке до готовности.

Ачма ленивая
лаваш - 4 шт
сыр твердый - 100 г
сыр копченый - 200 г
творог мягкий - 150 г
варенец - 1 - 1,5 стакана
яйца - 2 шт
сливочное масло - 50 г
соль, приправа по вкусу
1. Выложить в прямоугольную форму лаваш так, чтобы свисали края.
2.Смешать творог, яйца, тертый на крупной терке сыр 2-х видов, посолить, добавить приправки.
3.На лаваш выложить тонкий слой сырно-творожно-яичной смеси.
4.Оставшийся лаваш, порватый кусочками произвольной формы обмакнуть в варенец, слегка отжать и накрыть сырно-творожно-яичную смесь.
5. Снова смесь, затем лаваш, снова смесь... закончить сырно-творожно-яичной смесью.
6. Накрыть оставшимися свисать кусками лаваша, выложить кусочки сливочного масла. Выпекать в духовке до хрустящей корочки примерно 20-30 минут при 180 гр..
7. Подавать со сметанкой.