Сердце промыть, порезать не очень мелкими кусочками, в кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук, добавить сердце и залить небольшим количеством воды, так ,чтобы вода слегка прикрывала сердце и лук. Довести до кипения, добавить одну столовую ложку муки, тщательно перемешать и дать потушиться еще минут десять ,потом добавить томутную пасту и мелко нарезанные помидоры и чеснок. Соль, перец и приправы добавлять по вкусу. Дать постоять на маленьком огне еще минут 25. Готовится не очень долго, сердце получается не жестким и довольно вкусным

Овощное рагу со свиным сердцем Сердце свиное — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 головка;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Помидоры — 2 шт.;
Перец болгарский сладкий — 3 шт.;
Базилик, петрушка — пол пучка;
Соль;

Масло растительное для жарки

что делать с сердцем: промыть, забросить в кипящую воду (можно добавить в кипяток лавровый лист, гвоздику, душистый перец — по 4-5 шт. каждого) и отварить в течение 2 часов. Выложить вареное сердце на тарелочку, посолить. Слегка остудить. Нарезать кубиками среднего размера;
в сковороду с горячим маслом (слой 1 см) выложить лук, нарезанный тонкими полукольцами и чеснок — небольшими кусочками. Обжаривать, помешивая, на небольшом огне — до смягчения лука. Подсолить. Засыпать к нему нарезанное свиное сердце и обжаривать еще минут 10, часто помешивая;

помидор и перец нарезать крупными кубиками. Листья зелени — крупно порубить;
добавить к сердцу помидоры и зелень. Обжаривать, помешивая, 3-5 минут, чтобы помидоры подвялились. Потом засыпать перцы и обжаривать еще около 5 минут — огонь усилить до среднего и постоянно перемешивать. В конце — попробовать и досолить по вкусу;
подавать горячим или охлажденным. Можно посыпать свежей зеленью.

Даша! Ответ на Ваш вопрос найдите через любой поисковик в интернете. Думаю, что это удобнее и проще, так как описывать процесс приготовления долго, проще найти, зайти и прочитать самостоятельно.

Тамара Смирнова


22:50

Салат *с малосол. семгой:-)
300 г филе малосольной семги1 банка консервированных шампиньонов1 банка консервированного зеленого горошка3 картофелины3 яйца1 крупная морковь1 большой маринованный огурецСоль, молотый черный перец, майонез

Однако, это будет вкусно, обязательно приготовлю... Ой, девочки, на страничку только с полным желудком нужно выходить, и то, почитаешь, воображение разыграется... так все вкусно и аппетитно, хоть замок на холодильник вешай;-) ;-) (Y) (Y) (Y)

согласна.;-)я как только страничку открываю, сразу рецепты переписываю.,.все так аппетитно.:-)

Cпасибо, девочки! *Стараюсь дать вам именно недорогие и интересные рецепты. Вроде бы, судя по вашей реакции, у меня это выходит хорошо!. Всем счастья и здоровья!(F) (F) (F)

Елена,у вас это выходит просто замечательно!!!!СПАСИБО!!! С Наступающим Новым Годом!!! Здоровья,любви и удачи во всем!!!