ответила другу Тaнюша Ситнюк[кепская]
Салат Греческий: 3 помидора, 1 огурец, 1 синяя луковица, 2 сладких зел. перца, 150г оливок или маслин (можно пополам и то и другое) 150г сыра Фета(можно заменить брынзой), 6 стол.ложек оливкового масла, 1 стол.ложка уксуса, соль, перец, зелень петрушки, орегано, базилика.Овощи крупно нарезать кубиком, перец - кольцами, луковицу - кольцами, уложить в салатницу, добавить оливки. Сверху уложить сыр, нарезанный кубиками. Приготовить заправку из оливкового масла, уксуса, соли, перца, хорошо перемешав эти компоненты. Салат посыпать пряными травами и сверху свё это полить заправкой. Так и подаётся,

Салат «Ряба»
200-300 г куриного филе, 100 г чернослива, 1 стакан маринованных грибов, 1 луковица, 2-3 «крутых» яйца, 1 свежий огурец, зелень, майонез. Отварить куриное мясо в подсоленной воде с приправами, вынуть просушить, охладить. Чернослив залить небольшим количеством кипятка на 5-10 мин, чтобы он распарился и разбух. Маринованные грибы промыть холодной водой. Лук мелко покрошить и слегка обжарить. Все мелко порезать. В салатницу укладывать слоями. Внизу чернослив, слой майонеза. Затем куриное мясо, грибы, обжаренный лук, майонез, яйца, майонез, огурец. Сверху залить майонезом и чем-нибудь украсить. Дать постоять в холодильнике часок-другой.

Салат Столичный:
колбаса вареная (или отварное/жареное филе птицы) - 250г,картофель - 2-3шт,огурцы маринованные или соленые - 2 шт,яйца - 4шт,горошек зеленый - 0,5 стакана,морковь отварная (необязательный компонент) - 1 шт,майонез,соль по вкусу

и ещё..можно ли хранить арбузы и как? Ну обыкновенно купить пока дешёвые и положить..чтоб на новый год..;-)

Сама грибы в духовке не сушила, как-то не приходилось, сушила обычным способом, нанизав на нитку и повесив на даче под крышей в продуваемом месте., а про сушку грибов в духовке нашла в интернете для Вас, возможно, подойдёт, или кто-нибудь подскажет способ иной...

<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 20px; background-color: rgb(255, 249, 242); ">Приготовить 2-3 решетки из проволочной сетки с крупными ячейками по размеру духовки, чтобы их можно было установить вместо обычных противней. Подготовленные к сушке грибы разложить на решетки и поставить в духовку при температуре не более 50°С. Дверцу при сушке грибов в духовке надо держать открытой для выхода влаги. Грибы сушить нужно вначале при низкой температуре, на них не должно быть капелек. Если капельки появляются, то температуру в духовке надо уменьшить, а грибы на это время вынуть. Через 1,5-2 часа можно увеличить температуру до 70-80°С, а еще через 2 часа снова уменьшить примерно до 55°С и продолжать сушку грибов в духовке еще 2 часа. Если грибы в духовке окончательно не высохли, досушить их можно в помещении или на воздухе.

и вот ещё одно мнение из интернета: * * Лучше для сушки подходят белые, опята, маслята, подберезовики, подосиновики. Перед сушкой очистить от грязи, земли, протереть чистой тряпочкой, но не мыть. Их нанизывают на крепкую белую нитку и сушат на солнце (балкон, лоджия) только в сухую и жаркую погоду, над плитой или в духовке при тем. не выше 50 градусов. Можно на солнце или над плитой подвялить грибы, а затем досушить их в духовке, духовка плиты оставлется открытой. Должны быть хорошо просушены иначе заплесневеют.

ответила другу Галина Костерина
До Нового года арбузы можно сохранить следующим образом:Выбрать не переспелые арбузы и неповрежденные, хорошо обсушить из на воздухе, подвесить в темном, хорошо проветриваемом помещении в холстянном мешке (наволочке). Можно их там и соломой обложить, .

<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; background-color: rgb(236, 255, 225); ">ПЯН-СЕ.
Пян-се-это корейский паровой пирожок из дрожжевого теста. Причем, изобрели его корейцы, живущие на Сахалине.
По-крайней мере, в Южной Корее ничего про это блюдо не знают!
Вкусное, сытное, в меру острое...замечательный ужин!
А оставшиеся пирожки можно утром разогреть в микроволновке на завтрак.
Сначала ставим тесто: 300 мл молока подогреваем, всыпаем туда чайную ложку сахара и две чайных ложки быстрых дрожжей Саф-момент. В миску просеиваем 450 г муки, всыпаем чайную ложку соли, делаем в муке кратер, выливаем туда запенившиеся дрожжи и три столовых ложки растопленного сливочного масла. Замешиваем плотное тесто, заматываем миску пленкой и ставим в теплое место для подхода.
В это время делаем начинку. Свинину и говядину в равных частях прокручиваем в мясорубке. Всего надо 400 г фарша.
Измельчаем мелким кубиком одну большую луковицу; четыре зубочка чеснока растираем в кашицу большим ножом. Выкладываем в фарш. Туда же всыпаем чайную ложку соли, по половине чайной ложки черного острого перца (я брала крупносмолотый "Четыре сезона"), красного перца чили, молотого кориандра и столовую ложку молотого кунжута.
Хорошо перемешиваем.
Небольшой вилок капусты шинкуем мелкой короткой соломкой и слегка присаливаем. Хорошенько жамкаем руками и оставляем минут на пятнадцать. После этого сливаем сок и выкладываем в фарш. Капусты должно быть граммов 250.
Перемешиваем, вливаем пару столовых ложек соевого соуса "Ачим". Фарш должен получиться не слишком крутым, но и не течь. Убираем его пока в холодильник.
Подошедшее тесто обминаем и ставим на повторный подход.
После того, как тесто увеличилось вдвое, смазываем руки растительным маслом, отрываем от него кусочки размером с небольшое яблоко, раскатываем каждый в лепешку толщиной полсантиметра и выкладываем на лепешечки столовую с горкой ложку начинки.Начинки не жалейте!
Затем залепляем тесто по кругу складочками, получившееся наверху отверстие защипываем косичкой, уголки складываем друг с другом и прищипываем, вминая вовнутрь. Получаем аккуратный и красивый кругленький пирожок. Из этого количества продуктов у меня получается двенадцать штук пян-се.
Выкладываем наши пян-се на доску, посыпанную мукой (соблюдайте дистанцию!), накрываем полотенчиком и ставим в теплую духовку на полчасика. Когда пирожочки вырастут, пора их варить!
Решетки пароварки смазываем сначала водой, потом растительным маслом, каждый пирожок снизу тоже обмакиваем в масличко и выкладываем их на решетки. Варим на пару сорок минут.
Затем вынимаем и подаем с соевым соусом, соусом чили и майонезом.
Приятного поедания!!!

ответила другу Марина Быкова
Списываю с книги "Лечебное питание". Диета № 10 - показания к применению: заболевания сердца в стадии компенсации или нерезко выраженной недостаточности кровообращения 1-2-й стадии, гиперитоническая болезнь 1-2 стадии, хронический гломерулонефрит и пиелонефрит без нарушения азотовыделительной функции почек. Берегите мужа!

Елена,здравствуйте.Сколько много вкусностей вы подсказали нам.Я хочу узнать рецепт теста для шаурмы.Я знаю,что можно пресное тесто тонко раскатать и испечь без масла на сухой ,сильно разогретой сковороде и сверху сковородкой закрыть.Спасибо.(F) (F) (F)

Шаурма подаётся в пите или лаваше.Вот один из рецептов лаваша,простой в приготовлении: на 6-8 шт:
500 г муки
соль
вода

Способ приготовления:
В миску положить муку, соль по вкусу. Залить водой, так чтоб получилось крутое тесто, вымешивать желательно долго. Затем раскатать скалкой как можно тоньше, положить на прогретый и слегка присыпанный мукой противень. Выпекать в зависимости от прогрева духовки, обычно 5-8 минут.

ответила другу Марина Быкова
Марина! Пройдите по этой ссылке и прочитайте всё то, что Вам необходимо знать о диете для Вашего мужа!***********.mixturka.ru/pitanie_dietyistoly10.html * Удачи и не болейте, пожалуйста!

ответила другу Елена Яблонская - Зубарева
Спасибо Елена.Попробую обязательно.Удачи Вам!(F) (F) (F)

ответила другу Любовь Якубовская Божуха
Хранить лаваш нужно в полиэтиленовом пакете, тогда но не будет ломким и сухим.

Ну а почему бы и нет!? *Помаринуем! Тем более, что это не так уж и сложно!. Грибы отварные-2л. Для маринада:. 1л. воды,. 2ст.ложки соли,. 3ч. ложки сахара. 2ч. ложки уксуса 70%, 5листов черной смородины, 2шт. лаврового листа,. 5 шт. черного перца горошком. *Приготовить маринад из всех ингредиентов, кроме уксуса, добавить грибы, кипятить 10 минут, добавить уксус и кипятить ещё 1 минуту. Разложить в стерилизованные банки, залить маринадом и закатать. Кушайте на здоровье!
8. 5 шт. душистого перца

Здравствуйте! Что можно приготовить на ужин есть рыба, творог, яйца, баклажаны.

Рыбку можно пожарить и в кляре - очень вкусно.. Творог + яйца - получится запеканка или сырники ( если есть мука). А баклажаны пойдут в любом виде....(Y)

ответила другу Валентина icq 616327399
Готовясь к столь важному вечеру, вам не нужно проводить целый день на кухне, изобретая кулинарные шедевры в духе французских ресторанов. Меню должно быть таким, чтобы готовя его, вы не устали. Таким, чтобы после ужина у вас остались силы на десерт… В общем, меню должно быть особенным, но простым в приготовлении, хотя сами блюда желательно выбрать «экзотические», то есть такие, которые не каждый день присутствуют на вашем столе.

Вот один из вариантов, а вообще всё тут зависит только от Вашей фантазии и возможностей! 1 - бутерброды с креветками: Ингредиенты:белый хлеб
сливочное масло
консервированные креветки
лимонный сок
зелень петрушки
Приготовление:
Ломтики белого хлеба (лучше их вырезать аккуратной необычной формы, например, в форме сердечек) намазать сливочным маслом. Креветки сбрызнуть лимонным соком и уложить на ломтики по 1-2 штучки (в зависимости от размеров ломтиков), украсить маленькими веточками петрушки.

Салат с фруктами по-японски: Ингредиенты:
1 банка консервированных ананасов
3 помидора
2 апельсина
зеленый салат
лимонный сок
щепотка соли
1 ч.л. сахара
взбитые сливки
Приготовление:
Консервированный ананас порезать кусочками, некрупно порезать упругие помидоры. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, аккуратно очистить дольки от мембран и семян, разрезать их пополам. Смешать подготовленные ингредиенты. Подготовить заправку: взбить лимонный сок с солью и сахаром. Заправить салат и поставить его в холодильник. Перед подачей на стол выложить красивое салатное блюдо листьями зеленого салата, на них горкой уложить охлажденный салат, сверху украсить взбитыми сливками.

Бифштекс из телятины: Ингредиенты:
700 г мякоти телятины, разрезанной на куски по 1 см толщиной
соль, черный молотый перец по вкусу
4 столовых ложки сливочного масла
0,5 чайной ложки порошка горчицы
четверть стакана рубленого зеленого лука
1 столовая ложка вустерского соуса
3 столовых ложки хереса
1/4 чайной ложки порошка высушенного чеснока и сушеной зелени петрушки
1 столовая ложка свежей зелени петрушки
Приготовление:
Мякоть телятины разрежьте на тонкие бифштексы толщиной в 1-1,5 см. Посолите и поперчите по вкусу. В большой неглубокой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла, размешав его с горчицей. На разогретом масле вместе с луком обжарьте бифштексы. Обжарьте мясо с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Бифштексы выложите на большое подогретое блюдо.
В оставшийся в сковороде после обжаривания сок добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, вустерский соус, херес, сушеные чеснок и петрушку. Проварите эту смесь пару минут и полейте получившимся соусом бифштексы. Украсьте свежей зеленью петрушки. Подавайте со свежими помидорами, отварным картофелем, зеленым салатом.

На десерт можно сделать фруктовый салат из имеющихся под рукой фруктов, украсить его мороженным, орехами, шоколадом, уложить в креманки, охладить.

Украсьте стол цветами и свечами, покройте его красивой скатертью... Ваш любимый должен понять, что этот вечер с Вами только для вас двоих. дерзайте! Удачи!

Леночка вы большая умница не перестаю вами восхищаться! столько полезных советов, спасибо!

Спасибо Вам! Пишите, спрашивайте. Жду вопросов! Буду рада помочь. С уважением - Я

Я отвариваю два раза,затем раскладываю в стерилизованные банки так,чтобы не сильно плотно когда они в рассоле.А потом делаю рассол ,кипячу воду добавляю соль по вкусу,чтобы вода была немного пересоленая,гвоздики,перец черный горошком. Заливаю зтим рассолом грибы добавляю 1десертную ложку 70%уксус и закатываю.Делаю раз в 3 года. Стоят хорошо.Правда когда наложишь плотнее они задыхаются.Попробуйте.

ответила другу Оля Никонова(Виляева)
Вернитесь чуть назад на 29-е сентября, там всё и описано! Ну а если ещё помощь нужна - пишите, помогу

100 рецептов салатов из креветок Вы найдёте, пройдя по этой ссылке...
***********.gotovim.ru/recepts/salad/krevetky/ Приятного аппетита!

Здравствуйте, подскажите, что можно приготовить на сладкое из выпечки есть малина, яблоки(сломалась хлебопечка, тесто обычно делала там) не хочется особо возиться

ответила другу Светлана Решетняк (Дубовик)
яблоки отдать детям, малину, попить чай с подружками.:-D

ответила другу Наталья Сафьянова (Бойко)
Посмотрите в теме - Подскажите пожалуйста

Здравствуйте Елена , уже обращалась к вам за советом и надеюсь поможете ещё !Купила сухую ,,корейскую спаржу'' , как её приготовить?Очень люблю её , а покупать дорого , решила сама попробовать приготовить.

ответила другу ирина богачёва
Сухую корейскую спаржу нужно поломать на кусочки примерно 4-5 см, залить холодной водой на 5-6 часов.Отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, охладить и использовать по назначению. Можно, как гарнир ко 2-м блюдам, можно с помидорами и чесноком, для салата с другими овощами. Спаржа - это такой же овощ, как и все другие, просто она населению нашему менее известна, так как редко где произрастает. Теплолюбивая очень. Однако, дерзайте! У Вас всё получится! Потом ждём Ваших рецептов! Поделитесь своим опытом!

Елена, большое спасибо за Ваши рецепты! Но позволю себе не согласиться по поводу спаржи. Многие выращивают у себя на участке, даче т.н. елочку или холодок для украшения букетов. Это и есть спаржа. Только технология ее выращивания, как овоща, довольно специфична. И для выхода хорошей продуктовой спаржи надо холодные зимы, летняя температура 16-25 градусов. Но это уже другая тема, садово- огородная. Если интнресно, пишите.

Не могу с вами не согласиться, Елена! Просто по своему опыту садовода, который приобрела ещё при жизни в России знаю, что у нас в Сибири её выращивали именно в декоративных целях, возможно, потому, что овощ для нас непривычный и экзотический. А тут, в Израиле, кушаем с удовольствием, привыкли, многое научилась из неё готовить уже здесь. А здесь она продаётся уже связанная в пучки, обработанная, остаётся только удалить чуть стебель с одной стороны, отварить и употребить по назначению.

ответила другу Elena ~~~

Салат Нежность: 2 грудки, 3 яйца варёных, банка кукурузы, банка ананасов кубиками, майонез. 100грамм твердого сыра. Салат слоистый.
1 слой: грудки, мелко нарезанные, сетка из майонеза.
2 слой: кукуруза, майонез,
3 слой:Яйца кубиками, майонез.
4 слой ананас , майонез
5 слой: сырная стружка( на тёрке), сетка из майонеза. Украсить зеленью и подавать

Салат Барышня: выпечь несколько тонких блинчиков из муки, яйца и кефира. Нарезать их тонкой соломкой, так же нарезать и грудку, добавить чеснок(Через пресс), зелень, заправить майонезом. Салат очень простой и очень вкусный! Можно добавить в него кедровые орешки - хуже не будет.

Салат Белый лебедь: слоистый. Слои промазать майонезом.
1-грудка кубиком
2- вареный картофель натертый на крупной тёрке
3-грибы, обжаренные с луком
4-сыр твердый , на средней тёрке плюс желток
5-Сверху украсить натёртым на средней тёрке белком. Дать немного, около часа, постоять в холодильнике и подавать

ответила другу Светлана Решетняк (Дубовик)

Да и не нужно особенных усилий прилагать для того, чтобы испечь из имеющихся продуктов прекрасные и вкусные пироги.
1- Пирог Алый снег:
250 грамовая банка майонеза
120 грамм сметаны
4 желтка
1 стакан сахара(можно чуть меньше)
1 пекарский порошок
1,5 стакана муки
Замесить тесто, выпекать в форме для выпечки 20-30 минут при т-ре 200 градусов, немного остудив сверху уложить малину(бруснику), на неё белок, взбитый с сахарной пудрой(4 белка и 0, 5 стакана пудры) и выпекать это всё ещё 5 минут. Получается замечательно!