Всем привет из Молдовы незнаю кто как я мариную на пиве Многа рябчатого лука черный перец горошек соль по вкусу лавровый лист пиво и приправа для шашлыка пару часов и мясо замориновано мясо свенина .

Лет 10 назад выиграла большой денежный приз за этот рецепт шашлыка (если честно - "слизала" из газеты рецепт шеф-повара одного из лучших московских ресторанов). Теперь шашлык готовим только так!!!!!!!!! Берете мясо, кто какое любит, нарезаете на кусочки, лук крутите на мясорубке, чем больше, тем лучше! Добавляете майонез, кетчуп, аджику, приправы, кто какие любит и оставляете мариноваться, лучше на ночь. Пальчики оближите!

РЕЦЕПБ БОМБЕЙСКИЙ (пиво,лука много,специи сухие-орегано,базилик,хмели-сунелли)соль перец повкусу;-)(pl)(pl)(D)(D)

мясо,хмели-сунели,гранатовий сок.очень вкусно,(Y) но главное в шашлыках это хорошая компания(Y) :-D

мясо,чёрный перец,красный перец и лук(1 кг лука на 1 кг мяса).солить мясо когда оно уже на шампурах!

А я в мясо добавляю добавляю огуречный рассол (НЕ МАРИНАД!) и мелко нарезанные свежие помидоры и лук.

Мясо нарезается вдоль волокон, длинными полосками ( на длину шампура). Добавляем мелко порезанную кинзу, лук (лука очень много, режте как хотите), перец черный, соль. Выкладываете на дно кастрюли слой лука, мясо, перец, соль, опять лук и т. д. С верху посыпаете все кинзой (один-два пучка). Оставляете все в таком виде на 3-5 минут, потом начинаете тщательно перемешивать. Обязательно руками. Оставляете на 3 часа минимум, лучше на ночь в холодном месте, затем все перемешать и можно готовить. Главное: НИ КАКИХ СОУСОВ (МАЙОНЕЗ, УКСУС, КЕТЧУП И Т. Д.)

Это мой рецепт шашлыка :-P . Берём мясо свиньи или барана :-D режем его дольки потом каждую дольку отбиваем деревянным молотком:-S . Затем режим на кусочки и отпускаем в пластмассовую чашку заливаем красным вином настаиваем 1 час. :-)
Готовиммаринадберём кислое молоко ( сметану или простоквашу ) добовляем внего готовуюприправу для салата и свежий резаный лук черный перец исоль |-)
у кого нет приправы можно положит укроп,паприку, петрушку и чайную ложку уксуса. :-P
Наливаем маринад в пластмассовую чашку где лежит мясо в вине, наставаем 2-3 часа .|-)
Можно также при насаживание мясо на палочки чередовать с помидорами ;-)
Приятного Аппетита :-D

Ш А Ш Л Ы К ИЗ С В И Н И Н Ы
Мясообмыть под проточной водой, нарезать кусочками, нарезать лук (кольцами,или луковицу разрезать на 4 части) Все уложить в пластмассовуюили эмалерованную посудину.Приготовить расствор из воды и уксуса (чтобы вкус был слегка кисловатый),добавить соль, перец красный сладкий ,атак же перец красный и черный острый - все по вкусу.Полученным соусомзалить мясо с луком (так чтобы мясо и лук приблизительно на1 см былипокрыты соусом.Накрыть плотно,я укутываю целофаном.)Дать настояться 3-12 часов.Нанизывать на шампура чередуя лук и мясо. Просто,новкусно......(Y) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

САМЫЙ СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК!
МЯСО СВИНИНЫ(ТРЕУГОЛЬНИКИ) НАРЕЗАТЬ КУСОЧКАМИ
ЛУК ПОЛУКОЛЬЦАМИ
СПЕЦИИ КАКИМИ ПОЛЬЗУЕТЕСЬ
СОЛЬ,КРАСНЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ
УКСУС СМЕШАТЬ С МАСЛОМ РАСТИТЕЛЬНЫМ 1\3 СТАКАНА УКСУСА ОСТАЛЬНОЕ МАСЛО НАЛИВАЕТЕ И ПЕРЕМЕШИВАЕТЕ,ЗАЛИВАЕТЕ МЯСО С ЛУКОМ И СПЕЦИЯМИ
ПО ЖЕЛАНИЮ ЗЕЛЕНЬ ,МОЖНО И ПОМИДОРЫ НА 4 ЧАСТИ ТОЖЕ ПО ЖЕЛАНИЮ!
И НА ВСЮ НОЧЬ В ХОЛОДИЛЬНИК ПОД ПРЕССОМ ЧЕМ ТЯЖЕЛЕЕ ПРЕСС ТЕМ ЛУЧШЕ!
МЫ В ДУХОВКЕ ДЕЛАЛИ ИТО ПОЛУЧИЛСЯ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ А НА КОСРЕ ЭТО БУДЕТ СУПЕРРР!(Y)