Курица фаршированная блинами
Такая курица готовиться достаточно долго (надо печь блины, готовить начинку), но это того стоит.
Большой плюс этого блюда в том, что можно приготовить заранее, а поставить в духовку непосредственно перед приходом гостей
Итак, начнем с самого простого – напечем блинов. Блины следует готовить на воде, а не на молоке, без яиц и сахара. Иначе вкус будет какой-то не такой. А наша цель испечь такие блины, какие используют в приготовлении шаурмы. Я пробовала и с обычными блинами, но так поверьте вкуснее.
Поэтому замешиваем из воды, соли и муки тесто по консистенции среднегустой сметаны и ставим в холодильник примерно на час – тесто станет эластичным и без комочков.
Курицу моем и ложим на спину грудкой к себе. Нам надо снять не повредив шкурку
Разрезаем посередине вдоль куриной грудки шкурку и далее поддевая ножем снимаем всю (оставляем только крылья и бедро).
Теперь готовим начинку для блинов 2 видов: курица с сыром, и грибы с луком. Все мясо, какое получиться срезаем с “голой” курицы, разрезаем на небольшие кусочки и отвариваем в слегка подсоленной воде (5-7 минут) и даем ему остыть и стечь. Далее пропускаем его через мясорубку и обжариваем на подсолнечном масле с 1 нарезанной луковицей 5-6 минут на небольшом огне. Даем мясу остыть. Теперь добавляем тертый сыр, солим и перчим.
Отдельно нарезаем одну луковицу и грибы шампиньоны кубиками1 на1 см и обжариваем на подсолнечном масле 4-5 минут. Главное в обоих случаях не переборщить с маслом, иначе будет очень-очень жирно
Теперь начиняем блины фаршем и улаживаем их в курицу поперек чередуя слои – сначала ряд блинов с курицей, а затем с грибами и т.д.
Чтобы кожица не разошлась и наша курица приобрела вид ее надо закрепить зубочистками или обвязать ниткой (только белой без красителя)
Готовую курицу обмазать майонезом, обсыпать специями и запекать в духовке при температуре 170-180 градусов 35-40 минут. Перед подачей на стол не забудьте срезать нитки.
Для блинов:
• 0,5 литра воды
• 7-8 ст ложек муки
• щепотка соли
Для начинки
• *1 средняя курица 1,8-2 кг
• *2 луковицы
• *150 гр сыра
• *100 гр грибов шампиньоны (но их всегда можно заменить белыми грибами или другими)

Салат Мужской каприз
150 г вареного белого куриного мяса или ветчины,
1 яблоко,
100 г корня сельдерея,
0,3 банки консервированного зеленого горошка,
майонез
Мясо курицы или ветчину нарезать соломкой.
Корень сельдерея и яблоко очистить и натереть на терке для корейской моркови.
Ингредиенты соединить, добавить горошек, заправить майонезом и тщательно перемешать

Салат Мой мужчина
1- ветчина кубиками
2- яйцо
3-грибы обжаренные
4- сыр натертый
5-вареный картофель натертый на терке с майонезом и чесноком
6-посыпать измельченными грецкими орехами.
каждый слой немного промазывается майонезом.
после того, как салат собран нужно дать ему постоять пару часов в холодильнике.

А мой мужчина по другому капризничает: 1- слой мясо отварное (курица, говядина) соломкой + пассерованный лук, слой майонеза; 2-й слой - натертый сыр + 1 зубчик чеснока и немного майонеза. перемешать; смазать майонезом; 3-й слой - крупно порезанный грецкий орех - щедрая порция. Дать компонентам подружиться 1-2 часа в холодильнике.

<<<Салат Гурман>>>
Надо взять:3.вареных картоф.
3.вареных яйця
2свежих огуца
1.упаков.краб.палочек
1б.кукурудзы
2желт.болгар.перца
1б.маринов ананасов
соль,майонез
Картоф.,и яйца почистить.Все ингридиенты нарез.кубиками,перемешать,посолить по вкусу,и заправить мaйoнeзoм.Укpacить пo вкycy.

Новогодние торты
Торт Арктика
для бисквита
5 желтков; 1/2 стакана муки; 50 г сахара;
для крема
200 г сливок; 200 г варенья; 50 г шоколада; 1 ст. ложка сахарной пудры;
меренги
5 яичных белков; 200 г сахара; 1 пакетик ванилина;
Готовим тесто для бисквита: сначала взбиваем венчиком яйца с сахаром. Затем помещаем емкость на водяную баню и разогреваем до температуры 45-50 градусов С. Затем, не переставая взбивать, охлаждаем до комнатной температуры и перемешиваем с просеянной мукой. Из приготовленной массы формируем на бумаге две лепешки, каждая из которых должна получиться диаметром около 20-25 см. Помещаем их в духовку и выпекаем при температуре 200-210 градусов С не менее 20 минут
Пока коржи выпекаются, готовим меренги: хорошо взбиваем яичные белки, постепенно добавляя в них сахар и ванилин. Готовый бисквит вынимаем и на выстланный бумагой противень выкладываем ложкой овальные или круглые лепешки из белковой массы (размером с куриное яйцо). Выпекать при температуре 110-120 градусов С в течение 25 минут. Бисквитные лепешки после выпечки охладить. Затем одну из них покрыть слоем варенья, сверху выложить слой меренг и слой крема, накрыть второй лепешкой и повторить все слои снова. Верхний ярус украсить кремом и шоколадом.

Он и действительно достаточно прост в приготовлении, а о вкусе и говорить не приходится - он, действительно, замечательный!

12:08








Рождественская ночь
Как тиха эта ночь... как прозрачна она!
Вдохновенно глядят небеса,
И в объятьях глубокого зимнего сна
Ожиданием дышат леса...


В эту тихую ночь безоткатной звездой
В мрачной бездне утраченных лет
Загорелся впервые над грешной землей
Христианства божественный свет
В эту ночь улыбнулся
Младенец-Христос



С бесконечною лаской любви
Людям - братьям своим,
утомленным от слез,
Утонувшим в грехе и в крови...
В эту ночь легкокрылых небесных гостей
Будто слышится пенье вдали...
И лучистые звезды сияют светлей
Над снегами холодной земли...


И.Е.

срочно подскажите рецепт торта муравейник только мёд не входит в состав!пожалуйста потеряла рецепт а печь завтра хочу!

Торт Муравейник
ТЕСТО: Яйца - 2шт. Маргарин - 1 пачка Сахарный песок - 1 столовая ложка Сода - 1/4 чайной ложки *Мука - 4 стакана КРЕМ: Сгущенное молоко (вареное) - 1 банка Масло сливочное - 50 гр.
ТЕСТО: растопить пачку маргарина, белки взбить, желтки растереть с сахарным песком, соединить, добавить соду погашеную уксусом и добавить муку, замесить тесто. Разделить его на шарики и убрать в холодильник на 30 мин., затем пропустить через мясорубку и пропечь в духовке 20-25 мин.
КРЕМ: миксером взбить сгущенку и масло в однородную массу
Соеденить пропеченое тесто и крем. Убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!