В этой области есть тоже возможности карьерного роста. Можно устроится в более дорогой ресторан.Наблюдал как-то, как к одному известному стэйкхаусу официанты подъезжают на новых мерсах, и выглядят иногда даже более холеными и благополучными, чем посетители.

Никто не ставит вопрос о вине или достижении . У любой системы есть преимущества и недостатки . Хотя мне Американская система нравится больше ибо доход обслуги напрямую связан с качеством работы . Кстати такого сервиса как в Америке я не встречал нигде .

И это лишний раз доказывает преимущества капитализма перед социальной защищённостью социализма . Здесь людей не надо воспитывать , сама система их воспитывает .

I wasn't referring to people working in the food service industry, although if I'm paying $30 for a plate of pasta, it is obvious that the cost of more than just spaghetti is included in the price, so why not include the tip there as well? I was referring to hair dressers, building superintendents, and even nurses... all of whom make a relatively decent living, yet still expect to be paid extra for their services. I'm not saying that you shouldn't pay a little more for a job well done, but I resent the expectation.

Моя жена - парикмахер . Она не живёт за счёт типов , и они составляют 10% её заработка ( у официанта 90 ) . В отличии от официанта вы не должны типы парикмахеру , но вы даёте что бы показать ваше удовлетворение её работой и это её поддерживает морально гораздо больше чем материально . Ну жалко денег - дайте ей грамоту . Что кавается стоимости макарон то не нравится за 30 возьмите за 8 . Могу подсказать места . Правда там скатертей нет , кондиционер не работает и вообще самообслуживание .

Константин, по моему, Вы так и не поняли, что я пыталась сказать. Качество услуг не должно зависеть от размера типа. А когда я слышу от моей мамы, на пример, что медсестры на диализе обслуживают лучше тех кто платит больше (а у многих больных доход совсем не большой), мне противно становится. Но приходится платить всем подряд (не смотря на качество их работы), что бы никого не обидеть, и что бы они подходили к моей маме когда ей становится плохо. Если до сих пор не ясно, я с удовольствием плачу тем кто меня хорошо обслуживает, но мне не нравится когда когда качество работы зависит от размера чаевых.

Что кавается стоимости макарон то не нравится за 30 возьмите за 8 . Могу подсказать места . Правда там скатертей нет , кондиционер не работает и вообще самообслуживание .
------------------------------------------------------------------------
я до сих пор не понимаю, если в цену макарон можно включить скатерти, кондиционер, и рент, то почему же не включить зарплату официантов?

я до сих пор не понимаю, если в цену макарон можно включить скатерти, кондиционер, и рент, то почему же не включить зарплату официантов?
----------------------------------:-D Хороший вопрос . Я его тоже задал знакомому ресторатору .Он объяснил что во первых это стимул для официантов - бегать и улыбаться . Повар , менеджер , посудомойка могут прийти в плохом настроении и их мрачные рожи на процесс не влияют . Официант как актёр - он всегда должен быть радостным . Во вторых в ресторане количество официантов не является постоянной величиной и их продолжительность рабочего дня вариируется от 4х до 10 часов в день в зависимости от дня недели и времени суток . То есть получается что это изначально part time job . Но если тот кто работает в Понедельник 10 часов при зарплате 12 в час унесёт 120 но обслужит 30 клиентов , а тот кто работает вечером в пятницу с 8ми до 12ти унесёт 48 долларов но обслужит 70 клиентов . Такое "равнопрвие" не устраивает в первую очередь самих официантов .

То что вы рассказали про медсестёр для меня шок . Медсёстры в Америке одна из самых обеспеченных групп населения . В России поверю но в Америке ?

Во многих ресторанах, казино, валет-паркинг все типсы складываются в общий котел и потом делятся. *Так что, кто не сильно бегает и мало улыбается получит столько-же типсов, как и более проворный и улыбчивый. У меня приятель в казино работает крупье, так ему типсы в конце смены вообще *чеком дают, да еще из них таксы выдирают.