НЕ ПЛАГИАТ(ДОШЁЛ САМ) КРАСИВО, ВКУСНО, БЫСТРО!!! СВИННАЯ ШЕЙКА ИЛИ ОКОРОЧКА БЕЗ КОСТОЧКИ(ПРИПРАВЫ ОДНИ И ТЕ ЖЕ,НО ВКУС ДРУГОЙ) 2 КГ-МЯСА; 3-КРУПНЫЕ ЛУКОВИЦЫ; ЧЕСНОК-4-5 ЗУБЧИКОВ; КОРИАНДР-10-15ШТ; ПЕРЕЦ(ЧЁРНЫЙ+КРАСНЫЙ)-ПО ВКУСУ; ПАПРИКА(СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ)-3-4 СТ.ЛОЖКИ ГОРКОЙ; ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 5-6ШТ; ОЛИВКОВОЕ(ДРУГОЕ НЕ ПРОБОВАЛ)МАСЛО-100-120ГР.; ВМЕСТО СОЛИ-КУБИКИ БУЛЬОННЫЕ, ИЛИ БУЛЬОН ПОРОШОК(по вкусу,добавлять по немножку(обманчиво!!!))...... Мясо режемкусочками5-7х3-4х1-2см., Лук- мелко-мелко и помять(чтобы пустил сок);Перетряхнуть или осторожно перемешать;Чеснок-порезать или раздавить; Кориандр- раздавить(крупно помолоть); Перчик-САМИ ЗНАЕТЕ!!!; Лавровый лист-растереть в руках; Кубики или бульон......; Аккуратно перемешать!;Масло; Снова мешаем аккуратно(пошло слюноотделение!); ЗАСЫПАЕМ Паприку- перемешиваем(типа обваливаем) ВЫКЛАДЫВАЕМ НА РЕШЁТКУ 5МИН С ОДНОЙ СТОРОНЫ-3 С ДРУГОЙ.........НАЛИВАЙ!!!!

Картошка.... Картофель, чуть крупнее яйца..(куриного:-D)....Моем, сушим, разрезаем(по длине), вставляем ломтики солёногосала(можно чуть чесночка), КОНСТРУКЦИЮ заворачиваем в фольгу, и в угли до готовности(Y)!!!! Наливай!!!!!!

Я дико извиняюсь:-(:-(:-(, забыл после лука, мелко порезать лимон!!! Прошу прощения!!

МЯСО СВИНИНА -ИЛИ ТЕЛЯТИНА !-РАЗНИЦЫ НЕТ -нарезаем крупными кусками -добавляем специи для шашлыка -обычно покупаю на рынке у узбеков -затем -100 грам уксуса -потом лук -солим -и все это дело заливаем темным -живым (нефильтрованным пивом
никакого пресса не надо -!
ставим в холодильник на 6 часов -получается изумительно вкусно -
шашлык со вкусом хлеба !!!!

Ну конечно не просто на минералке. Точнее минералка плюс лук плюс перец и специи. Получается ароматное , МЯГКОЕ и НЕЖНОЕ мясо. Именно из-за минеральной газированной воды. Попробуйте - проверенный способ!

Уже писала в другой теме!!!!!!!!
ОЧЕНЬ ПРОСТО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мясо нужно нарезать кусками для гриля.....но можно и для шампуров............
лук порубить в блендере до однородной массы.....
Соль, перец, немного сахара......
все это должно настояться хотя бы час.........
Потом заливаем майонезом и ещё немного ждем!!!!!
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ:-D(Y)

Из группы "Продукты-полезные или опасные?", юмор.
Шашлык по рецепту 21 века
как мариновать шашлык:
Да что вы мучаетесь? Даю рецепт XXI Века. Значит берем:
1. Замачиваем 15 минут в Е124 (Краситель Красный Понсо 4R)
2. Выдерживаем 7 минут в Е211 (Консервант Бензоат натрия)
3. Добавляем щепотку Е321 (Бутилгидрокситолуол регулятор кислотности)
4. Стабилизатор Е415 (Ксантановая камедь) добавляем за 10 минут до жарки
5. Я еще добавляю Е536 (Ферроцианид калия) от сильного съеживания на огне.
6. Добавить Е620 (Глутаминовая кислота, Усилитель Вкуса) по вкусу..
Если пересушили добавить Е927b (Карбамид, текстуратор) чтобы не заметили.

ЛЮБОЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА МОЖНО УЛУЧШИТЬ, ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВСЕГО ЧТО ВЫ ХОТЕЛИ, ПОСЛЕ МАРИНОВАНИЯ И НАСТАИВАНИЯ, НУЖНО МЯСО В РАССОЛЕ ЗАМОРОЗИТЬ В МОРОЗИЛЬНИКЕ.
ПОСЛЕ, ХОРОШО ЗАМОРОЖЕННОМУ МЯСУ, ДАТЬ ПОДТАЯТЬ, НО ЧТОБЫ ВНУТРИКУСОЧКОВ ОНО БЫЛО МЕРЗЛЫМ,И ЖАРИМ, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ, МЯСО НЕЖНОЕ И СОЧНОЕ

Шашлык вкусный. Мясо свинина (желательно ошеек) на 3кг. мяса 5 средних помидоров, 2 шт. болг.перца, 6 больших головок репчатого лука, 1 пучок петрушки, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу. Все это перемешать и поставить в холодильник. А дальше на природу. Приятного аппетита.

Один раз ел шашлык замаринованный с добавкой меда может кто знает рецепт,вкус был своеобразный очень понравилось,а вот как готовили не знаю, и ещо очень много лет назад в Ташкенте пробовал шашлык из бараньей печени, сколько не пытаюсь так приготовить не получается,или сырой или жесткий получается