Судак под сыром с грибным подливом.Маринад-лимон,соль,перец.При приготовлении соблюдаю три П-посолить,поперчить и подкислить.В маринаде держим кусочки судака 10 мин,обжариваем его ,обваляв в сухарях.Овощи-морковь,лук-порей,цуккини,болгарский перец-обжарить. Положить овощи на кусочки судака,засыпать тертым сыром и в духовку на 20 мин.Соус-шампиньоны обжарить,добавить в них жирные сливки,проварить все и добавить мелконарубленный укроп.

подскажите как приготовить заливную рыбу и как её достать из формы не повредив ?

Отварите рыбу.Очистите ее *от костей и положите в форму. Бульон процедите.Замочите желатин.добавьте в бульон,подогрейте(не кипятить) И залейте этим бульоном рыбу.Остынет-поставьте в холодильник. И ваша рыба достанется очень хорошо..

Скумбрия свежемороженая. Удаляем голову, хвост, разрезаем со спины, удаляем внутренности, хребет. Раскладываем рыбу кожей вниз. Солим сверху слегка смесью соли с сахаром 3:2, посыпаем перцем. Даем полежать минут 15. Выдавливаем сверху чеснок и заворачиваем рыбу с хвоста в рулет, заворачиваем в целлофан и - в морозилку. Через сутки-двое режем рулет на тонкие колечки. Далее бутерброд с маслом, сверху колечко скумбрии и с горячим чаем!!
А можно колечко рыбы - с пивом!!! М-м...!

Перешлите друзьям: предупредить легче, чем лечиться...
Рыба BASA (PANGAS) недавно появилась на прилавках Европы в т.ч. в Израиле, под названием Баса или Морской язык. По цене она весьма доступна. Продается в виде филе в замороженном виде..Экспортируется из Вьетнама.
В основном употребляют её в жареном виде.
Эта рыба родом из Южной Америки/ Перу/.Там её разводят для технических целей. Рыбная мука из этой рыбы применяется для откорма скота и удобрений в сельском хозяйстве. В пищу её там не употребляют.
Во многих странах Северной Америки и в Европы эту рыбу не разрешают употреблять в пищу.
Баса изобилует высоким уровнем ядов, бактерий, тяжелых металлов, гормонов.
Причина в том, что река Меконг/ Вьетнам/ где в основном разводится эта рыба, является одной из самых загрязненных рек планеты. В Меконг сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационных
стоков, минеральных удобрений с полей.
При заморозке рыбы применяется та же вода реки Меконга.
Для ускорения роста рыбы / в 4 раза/ из Китая привозят гормоны, которые вводятся в тело самок. Состав гормонов засекречен.И несмотря на требования контролирующих органов за качеством продуктов Европы, производители
отказываются дать данные этих гормонов .Из-за относительной низкой стоимости данной рыбы в основном ее покупают неимущие слои населения.
Замечено, что употребление рыбы Баса приводят к поражению печени, заболеваниям крови, поражению внутренних органов человека.
В связи с запрещением продажи рыбы Баса во многих странах Европы, Канады, Америки, недобросовестные бизнесмены добавляют рыбу Баса в так называемые << крабовые палочки>> и в другие кулинарные изделия из рыбы.
Необходимо внимательно изучать при покупке, что входит в данное изделие. При обнаружении применения Басы рекомендуется отказаться от приобретения данного продукта.
Контролирующие организации за качеством продуктов питания не рекомендуют употреблять в пищу рыбу Баса и все производные продукты.
Осторожно! Рыба Баса опасна для Вашего здоровья

полностью подтверждаю информацию про ПАНГУ ,по латыни *pangus- близкий мой родственник занимается продажей рыбы .Об этой рыбе я знаю все .ОНА ОПАСНА!!!!!!! Ф ранцузы сняли репортаж об этой рыбе и о том в каких условиях она разводится.ЭТО УЖАСНО!!!!!Это можно найти в интернете.Даже без перевода все видно и ясно.Многие мамы дают эту *"рыбу" детям.Мол дети ее охотно едят.Правельно, эта рыба не имеет вкуса, потому что выращивается в искуственных бассейнах.Но и соответственно не имеет НИЧЕГО полезного,НААБОРОТ!!!!! в Испании официально она не запрещена, НО * *.Дело идет к этому.На юге Испании не разрешено подавать ее в школах.А так же *для ускорения роста , в рыбу вкалывают МОЧУ БЕРЕМЕННЫХ *ЖЕНЩИН!!!!!!!! из за ее состава.

Так же для зоопарков НЕ ЗАКУПАЮТ эту рыбу.Животные ее не едят!!!!!!!Рыба на столько ОТРАВЛЕНА всякими "добавками", что даже при заморозке она все еще остается вредным продуктом.Конечно если вы употребляете ее 1 раз в год, с вами врят ли что случится, но это не говарит о том, что можно расслабиться! Если 1 раз съесть мухомор ,тоже не умрешь.Но все знают , что *МУХОМОР ОПАСЕН!!! Так же и ПАНГА или мОРСКОЙ ЯЗЫК.Я уже писала об этом (толи в этой группе, толи в другой*-) ),на что некоторые женщины ответили, что мол нечего страшного,ели и все живы.НЕТ, ТАК РАСССУЖДАТЬ НЕЛЬЗЯ!!!!!! * БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Израильское народное лакомство - сэндвич с туной
200 г консервированного тунца, 2 крутых яйца, половина красного болгарского перца, 1 большой солёный огурец, 3 пера зелёного лука, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, половина ч. ложки сухого орегано, соль и чёрный перец - по вкусу.
В фудпроцесоре измельчить яйца, перец, огурец и лук до консистенции пасты. Заправляем майонезом, лимонным соком, петрушкой и орегано. Такой пастой принято в Израиле смазывают разрезанные поперёк булочки и добавляют тунца

Всем привет! Слышала что в какое то время года нельзя есть осетра,будто можно отравиться.Поделитесь пожалуйста информацией.

Сазан в петрушке. Обалдено, как вкусно ! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Сазан 1.5 кг.Лук-2шт растительное масло 100-150гр,.помидоры мягкие,2шт моркови , чеснок 1-2 головки,перец болгарский,картофель 2 шт.2-пучка петрушки,соль, перец горошек,перец чёрный.лавровый лист. Все овощи нашинковать.Картофель натереть на крупной тёрке. Обжариваем на растительном масле лук,помидоры,перец болгарский,морковь до полуготовности.Добавляем тёртый картофель и продолжаем тушить.Солим,перец горошек,лавровый лист,чеснок 1 головку нарезаем или давим,1 пучок петрушки.Заливаем водой так,чтобы покрыть куски сазана.Тушим до готовности на медленном огне.За 5 минут до готовности добавляем второй пучок петрушки и даем без огня настояться.Приятного аппетита.!!!