здорово про спирт!!! настоящий кулинарный рецепт, спасибо что поделились со всеми!!

Если нет спирта,то его можно заменить любым крепким алкоголем-водка,коньяк,самогон-что есть в наличии:-P

Подскажите что можно сделать с куриных желудков?Может какой-нибудь салатик делают? А то просто потушить-надоело...

Ирина,попробуйте прокрутить *через мясорубку,отварные желудки+чеснок+соль и заправить майонезом(можно ещё чего-нибудь добавить(пофантазируйте:картофель-помидор-сыр)будет оч.вкусно)

А я делаю блинчики с этими желудками. На мясорубке их ортварные порубить. Добавить обжаренный лук. Соль, перец. И на блинчики. Заворачиваем. Укладываем в форму или миску. Кладём на верх маленький кусочек сливочного масла и в микроволновку на 2 или на 1,5 минуты. Вкусно очень.

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ.печень говяжую 500г отвариваем.лук *500 г нарезаем полукольцами и ставим мариновать(заливаем лук водой и добавляем уксус,чтобы вода была насыщенно кислой)на 3 часа.Печень нарезаем соломкой.Лук отжимаем и добавляем к печени,заправляем майонезом и по вкусу соль,перец,чеснок.

девчата! подскажите оригинальный рецепт, как можно запечь курочку? заранее спасибо!

высыпать на противень пачку КРУПНОЙ соли и сверху уложить птичку-в духовку до готовности(Y) (Y) (Y)

НАПОЛЕОН;МАргарин сливочный 2 пачки,сметана охлажденная 500 гр.,5 ст. муки. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *В муку настрогать маргарин и перемешать,Затем добавить сметану и опять хорошо перемешать.Тесто положить в целофановый *пакет,подпыливая его мукой и поставить в холодильник на 1 час.Затем достаем из холодильника делим на 6 частей и выпекаем коржи,выпекать 10-15 мин. при температуре 250 градусов.Крем "шарлот".

Крем : 3 желтка + 1 стакан сахара взбить добела+3 стол.ложки муки + 1 стакан молока все смешать миксером. Отдельно вскипятить 300 грамм молока и не снимая с плиты влить смесь яиц с мукой *и сахаром, варить до загустения если получаются комочки взбить блендером.Остудить, добавить цедру и сок одного лимона и 200 грамм взбитого сливочного масла.Крем получился вкуснее чем с ванилью

Предлагаю салат с соусом из манго!

Соус:

манго очистить,нарезать кусочками,добавить св.мороженой клубники,портвейн,масло растительное,соль,сахар,перец белый.Всё пробить блендером до однородной массы!!!

Основа:

Лист салата нарвать крупно,помидорки Черри разрезать пополам,авокадо нарезать дольками,всё смешать с частью соуса,выложить на тарелку,вокруг выложить красиво обжаренные со специями тигр.креветки,красиво полить соусом,украсить зеленью базилика!(Y)

Подскажите,пожалуйста,ела я салат,очень-очень понравился,только не знаю что ещё в него нужно!самый нижний слой,копч.курица,есть в нём яйца,сыр.А сверху украшен виноградном белым...

из авокадо самый простой- паста- берешь 2 авокадо спелых, снимаешь кожуру, кладешь в блендер,предварительно удалив косточку, туда же 2 черешка сельдерея, 2 зубка чеснока, 2-3 веточки базилика,щепотку семян аниса, 1/4 часть мякоти лимона,щепотку соли, молотого перца по вкусу и 2 вареных яичных белка, 1 ст.ложку оливкового масла *и все измельчаешь до однородной концистенции. выкладываешь затем в салатник, сверху украшаешь зеленью. Здорово и под водку или виски, и под коньяк или красное вино. А с морепродуктами- вообще сказка!

да, если авокадо твердый, заворачиваешь в бумагу, газету и оставляешь на ночь в комнате.за 8 часов становится тот , что нужно!

салат"сосновые шишки"
Вам понадобится:


200 г копченой курицы
150-200 г плавленого сыра
3-4 клубня картофеля
3 яйца
1 головка репчатого лука
1 банка консервированной кукурузы
орешки (любые)
миндаль
сосновые ветки или розмарин
майонез
Способ приготовления:
Такой новогодний салат отлично украсит новогодний стол, придется по вкусу всем домашним и гостям.
Отварить до готовности картофель и яйца, потереть отдельно на крупной терке.
Нарезать курицу кубиками, мелко нарезать лук, обдать его кипятком, натереть сыр на терке, перемешать с рублеными орешками.
Выложить новогодний салат «Сосновые шишки» на блюдо слоями, каждый смазывая майонезом и придавая салату форму шишек: картофель, курица, лук, кукуруза, яйца, смесь сыра с орехами.
Обмазать майонезом и оформить новогодний салат «Сосновые шишки» миндалем, зеленью и сосновыми ветками.

250 гр.твердого сыра(я беру пармезан),5 вареных яйца,250 гр.жареных грибов,1 средняя луковица,100гр жареных кубиками ржаных сухариков,150 гр.молотых грецких орехов, 1 вареная морковь средней величины,150 гр.крабовых палочек.

сыр, яйца-тру на терке,смешиваю с молотыми орехами и майонезом.овощи и курицу мелко шинкую.лук беру белый салатный или порей.его не нужно ошпаривать. выкладываю слоями:слой сыра с яйцом и орехами,слой курицы, майонез, слой крабовых палочек, майонез,лук,майонез, морковь, майонез,сухарики,сверху оставшийся сыр с яйцом и орехами,майонезом.формирую шишки,украшаю сверху поджаренным миндальным орехом, а у основания шишки- жареным кешью.веточки сосны или ели- для украшения

В какой-то из передач то ли "Смак" то ли с Юлией Высоцкой был рецепт, который назывался "Синайские сухарики", из ингредиентов помню что там были курага, орехи по-моему чернослив и все это заливалось как бы безе, может кто-то знает этот рецепт?

Может кто-либо написать тут рецепт? Очень прошу вас помочь мне с рецептами, буду очень благодарна! ********ambrosia.at.ua/publ/0-0-0-0-1

1 красн.салатный перец,1 желтый-режем средними кубиками,2 помидора крупных-режем средними *кубиками, 1 стручковой перец -режем тонкой соломкой, без семечек, 100 гр. зеленых оливок без косточки(можно разрезать пополам или нарезать соломкой), 100 гр. черных маслин без косточки( можно нарезать), 3-4 зубка чеснока нарезать соломкой, 1/2 ст.ложки лимонного сока, 150 гр.сыра фета(можно брынзу, но ее нужно промыть и нарезать кубиками), 30 гр. оливкового масла.Все смешать и выложить на листья салата в салатники. Салат лучше краснолистовой, его нужно промыть в слека подкисленой воде. Приятного аппетита! Так его подают в Салониках.

Закуска из куриной печени очень вкусная , моя семья обожает! Печень *- 1кг. промыть и разрезать на 2-3 кусочка если крупная промыть, Затем слегка обжарить с луком на растительном масле, буквально 5-7 минут. 2-3 крупных яблока нарезать тонкими ломтиками и обжарить в СЛИВОЧНОМ масле до подрумянивания. Смешать печёнку с яблоками выложить в противень, посыпать тёртым сыром и запекать 15 минут при t-150 с. *Пальчики оближешь!!!

Салат из куриных "пупков". Вкуснятина! Пупки промыть и снять плёнки и жирок, чтобы были совсем чистые. Отварить со специями до готовности. Охладить и обрезать все тонкие краешки. Пупки обжарить на сливочном масле ( можно на подсолнечном) и дать стечь лишнему жиру. Пропустить чеснок через чесночницу добавить побольше укропа, чуть чёрного молотого перца и всё смешать. Вкус необыкновенный!

Для Ольги Кардынал
Сухарики сладкие Опубликовал admin * *Август 18th, 2011
* * * * * * * * * * * * * * * *<img src="********cookingtaste.ru/wp-content/uploads/2011/08/68450724_1293528270_50720427-218x300.jpg" class="alignleft post_thumbnail wp-post-image" alt="suhariki-sladkie" title="suhariki-sladkie" height="225" width="163"> Такие сухарики сладкие называют еще «Синайские» и готовятся из большого количества орехов и цукатов.
300 г кураги
300 г чернослива
400 г орехов
2 стакана сахара
3 стакана муки
6 ст.л. сметаны
6 яиц (не из холодильника)
щепотку тертого имбиря
сода 1 ч.л., погашенная уксусом
Взбить теплые яйца (чтобы легче взбивались), чтобы легче взбить, добавить сахар, взбить миксером. Добавить сметану, муку, соду и имбирь. Все сухофрукты и орехи порезать и добавить в тесто. Вылить тесто на противень, смазанный маслом и разровнять. Выпекать сухарики сладкие 30 минут. Порезать на кусочки, пока еще горячее и мягкое. Затем поставить еще в духовку минут на 10 подсушить. Сухарики *сладкие хорошее дополнение у чаю или кофе.

Для Сладкой парочки * * *Салат *Нежность
Ингредиенты для "Салат "Нежность"" Яйцо (вареное) — 4 штЯблоко (кисло-сладкое) — 2 штСыр твердый — 150-200 гОрехи грецкие — 50- 60 гМайонез (для детей: йогурт/ сметана)Сок лимона (по вкусу)Рецепт "Салат "Нежность""
Приготовление:
Яйца натереть на крупной терке.
Яблоки натереть на терке непосредственно перед сборкой салата.
Сыр натереть на средней терке.
Грецкие орехи тоже натереть на средней или мелкой терке.
Салат выкладываем на блюдо/в салатник чередуя слои дважды: сначала яйца, затем сыр, яблоко, грецкий орех, яйца и повторяем.
Слои смазываем майонезом. Для детей сметаной или йогуртом.
Последний слой яблок ничем не смазываем, просто посыпаем орехами.
Примечание: *мне в этом салате всегда не хватает кислинки, поэтому слой яблок я сбрызгиваю лимонным соком. Грецкие орехи нужно именно натереть на терке, это не так сложно, как кажется.
Приятного аппетита!!!

200 гр.печени промыть, присолить ,запанировать(слегка) в муке и обжарить на рафинированном масле(2 ст.ложки),остудить и нарезать соломкой, 1 сладкий перец(лучше красный) нарезать соломкой, 3 стол.ложки зеленого горошка. Все смешать,добавить *натертый на мелкой терке белок 1 вареного яйца ,резанную зелень петрушки и заправить оливковым или рафинированным маслом-1ст.ложка,1 ч.л. лимонного сока.Я добавляю еще молотый перец.Приятного аппетита!

500 гр. печенки, 1 крупную луковицу, 100гр.сала режешь на кусочки и перепускаешь на мясорубке или измельчаешь в блендере, добавляешь 3 сырых яйца,3 ст.ложки молока и 5 ст.ложек муки.солишь,перчишь по вкусу тщательно все перемешиваешь и выпекаешь5-6 шт.блинчиков.раскладываешь их по одному, чтобы остывали. отдельно в сковороде жаришь мелко нарезаный лук-2 крупных луковицы, 1 крупную морковь, натертую на терке.100 гр.сыра просто натираешь на мелкой терке и смешиваешь с 2 зубками измельченного чеснока.

берешь тарелку, смазываешь ее тонким слоем майонеза,укладываешь блинчик из печени,сверху майонез и слой лука,снова блинчик,майонез и слой морковки,блинчик,сыр с чесноком и майонезом и сверху блинчик, затем снова лук, блинчик,морковь,блинчик,сыр.Высота выходит сантиметров 7-8. Затем на 2 часа на холод и можно подавать к столу.Режешь как торт.К водке идеально!

очень интересный вкус у куриного в филе в "мундире" и прост в приготовлении, правда правильно называют курица совиньон

Пожалуйста подскажите как красиво подать бутерброд с красной икрой. Я знаю что некоторые для этого випекают какие то булочки,а как? Или просто на хлебе оригинально.Буду благодарна.

Самый оптимальный вариант выпечь волованы из слоёного теста.раскатать пласт,толщиной 5 мм,вырезать нужное количество кругляшков в двойном размере,из 2й части кругляшей вырезать середину,наложить на целый кругляшик,смазать льезоном и выпекать при t 200 до появления колера будущих волованов!когда остынут,в углубление положить гр 10 сл.масла,икру,дольку лимона,зелень!либо можно купить готовые тарталетки,волованы!

Девочки Кто знает вкусный рецепт торта *ДОМИК * или ИЗБУШКИ *из трубочек с вишневым вареньем. Есть рецпт обычный *тесто из маргарина и сметаны, но говорят еще есть очень вкусный рецепт. Еще слышала из медового теста делают трубочки. Может кто знает вкусный рецепт. СПАСИБО....

МЕДОВЫЙ ТОРТ "ЦАРСКАЯ ИЗБУШКА"
Тесто:
2 яйца
1ст. сахара
2 ст.л. меда
2 ст.л. водки (я делала без)
2 ч.л. соды
50гр. сливочного масла
1 ст. муки *также мука *ради замеса теста(примерно 2 чашки)
Яйца взбить *начиная с *сахаром, добавить *мед, водку,соду,сливочное масло.
Поставить *на водяную баню. Когда *всегда поднимется, добавить 1 ст. муки *также размешать. *Когда *мешанина поднимется *снова раз – замесить тесто, добавив муки столько, * для получилось гладкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

2 банки консервированной вишни
кокосовая стружка
Крем 1:
1 банка вареной сгущенки
600 мл сливок
Сливки взбить *вплоть до пиков, постепенно добавляя сгущенку
Крем 2:
500 мл сметаны
1 ст. сахара
Взбить сметану *начиная с сахаром *вплоть до растворения сахара.
Разделить тесто на 15 частей. Каждую раскатать 25х5см. Выложить вдоль *гряда вишни и ударять края.Выпекать *в течение разогретой духовке быть 180С *вплоть до готовности.
Выкладывать сначала 5 полосок, полить кремом чередуя, *после 4, 3, 2 *также 1.
Посыпать кокосовой стружкой, украсить пожеланию.

(Y) (Y) Спасибо.Валя ! А этот торт не очень сладкий получаеться. ??? Вы его уже делали *????? СПАСИБО за рецепт.(K) (CC) (CC)

а еще интересней не волованы печь для бутеров с икрой, а сварить яйца вкрутую, очистить, разрезать пополам, вынуть желток,одну половинку желтка смешать со сливочным маслом и наполнить до половины яйцо , а сверху икру и поместить это на гренку с кустчком огурца! попробуйте!

Классический европейский вариант:

соус:растопить 10гр слив.масла и 10гр соленого филе анчоуса,дать остыть,в миске взбить миксером 35гр дижонской горчицы,10мл уксуса белого винного,смесь с анчоусом,добавить 3 желтка сырых,масло растительное предварительно остудить в морозилке и тонкой струйкой вливать в смесь при взбивании,примерно масла 700мл.Должна получиться пышная однородная масса.

Крутоны:

у батона срезать корки,мякиш нарезать кубиком,размер произвольно,как вам нравится,полить раст.маслом,натереть чеснок,посыпать сухим орегано,либо смесью трав,перемешать,выпекать при t¤ 180 мин 7-10

Сыр:

натереть пармезан на мелкой тёрке.

Мясо:

кур.филе замариновать в соев.соусе,чесноке,слегка обжарить на сковороде до золотистой корочки и довести до готовности в духовке.Нарезать как вы пожелаете

Основа:

Промыть лист салата,нарвать крупно,смешать с соусом,выложить в центр тарелки пышной горкой,посыпать пармезаном,выложить кур.филе,крутоны,борта тарелки украсить дольками помидор.

Приятного аппетита!

а есть рецепт какого-нибудь новогоднего салата,ну чтоб прям олицетворял новый год?!

Девочки кто знает рецепт , как запечь молочного поросенка с яблоками... или *с * кашей гречневой ????? Заранее спасибо.

поросенок молочный
1 молочный поросенок (1,5 кг)120 г топленого масла200 г гречневой крупы1 луковица5 яиц, сваренных вкрутую100 мл водкиотварная морковь (целиком)зелень петрушкимаслинысоль по вкусу
Способ приготовления: Тушку поросенка опустить в холодную воду, вынуть и тут же опустить на 2-3 минуты в кипяток. Затем соскоблить ножом щетину, стараясь не порезать кожу, натереть тушку мукой и опалить над открытым огнем. Начиная от шеи, сделать глубокий продольный разрез на брюшке и выпотрошить тушку. Приготовить начинку следующим образом. Гречневую крупу промыть, залить подсоленной водой и сварить рассыпчатую кашу. Лук очистить вымыть, измельчить и обжарить в разогретом масле. Смешать его с кашей и мелко нарубленными яйцами. Промытого и обсушенного поросенка натереть изнутри солью и нафаршировать приготовленной начинкой, равномерно располагая ее по всей тушке. Разрез зашить кулинарными нитками. Натереть всего поросенка водкой с солью, чтобы его кожа стала жесткой.

продолжение:продолжение:Противень выстлать деревянными (лучше березовыми) лучинками. Подогнув у поросенка ножки, уложить его на лучинки, облить тушку маслом и поставить противень в разогретую до 180-200 градусов духовку. Когда поросенок зарумянится, убавить температуру до 150-160 градусов и продолжать жарку, через каждые 7-10 минут поливая тушку образующимся при этом соком. Когда поросенок будет готов, прорезать ножом его спинку до кости и дать охладиться в течение 15 минут. Удалить нитки, выложить в отдельную посуду кашу. Разрезать тушку на порционные куски и сложить их на блюде, придавая форму целого поросенка. С боков обложить его кашей, зеленью, вареной морковью. В глазницы вставить маслины. Таким же способом можно приготовить поросенка, фаршированного телячьей печенью, ливером или домашней лапшой.

Не могу найти у кого переписала рецепт свиных отбивных на косточке фаршированных брусникой. Я *приготовила на новый год, только бруснику заменила клюквой. Хотелось бы от души поблагодарить автора! Отбивнушки улётные!!! *Мясо прямо тает во рту! Спасибо за такую вкуснятину!! Надеюсь автор этого блюда прочитает мой отзыв.